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Produits de la mer

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Antipasti de la Méditerranée produits de la mer pour professionnel alimentaire

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Baby poulpe au piment produits de la mer CROC'ELLA région PACA

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PLASTOBREIZ & PLASTOLOIR

France

PLASTOBREIZ & PLASTOLOIR sont des entreprises familiales françaises qui accompagnent depuis plus de 45 ans les différents industriels dans l'éco-conception et la fabrication d'emballages plastiques grâce à la technologie du thermoformage. Un bureau d'études et la fabrication intégrée des outillages leur permet d'offrir une grande réactivité et flexibilité afin de répondre aux enjeux techniques, marketing et environnementaux de leurs clients. Si l'emballage alimentaire sur-mesure est leur coeur de métier, PLASTOBREIZ et PLASTOLOIR disposent également de larges gammes d'emballages alimentaires recyclables destinées à des process de conditionnement sous vide et gaz (MAP) ou sous skin ou encore de surgélation et/ou de traitement thermique. Un interlocuteur unique vous écoute et vous accompagne tout au long de votre projet packaging. Nous sommes certifiés ISO 9001 v.2000 ainsi que BRCGS grade AA. Enfin, nos deux sociétés sont engagées dans une démarche RSE et disposent des labels MORE et ECOVADIS. Plastobreiz & Plastoloir s'attachent à répondre à vos demandes avec réactivité et professionnalisme afin de vous livrer, durablemen, t des emballages de qualité.

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Barquette compartimentée pour assortiment produits de la mer

Barquette operculable produits de la mer

Emballages produits de la mer

TOAST'I MER

BARQUETTES OPERCULABLES

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THAERON

France

De génération en génération, depuis 1879, les Thaëron se sont transmis la passion pour le métier d'ostréiculteur. Au fil des années, la famille a étendu son savoir-faire et complété l'activité, commercialisant aujourd'hui huîtres, moules, coquillages (crus et cuits) et crustacés (crus et cuits) ainsi que toute une gamme de produits sous atmosphère modifiée. Aujourd'hui, alors que c'est la 5ème génération qui est aux commandes, l'entreprise est devenue un leader reconnu dans le domaine des produits de la mer. Dans la ria du Belon, haut lieu de l'ostréiculture Bretonne, l'huître Thaëron s'engraisse, s'affine et prend son fameux goût de noisette du fait de l'immersion dans un mélange d'eau douce et d'eau de mer. L'entreprise possède un savoir-faire ostréicole reconnu et maîtrise par ailleurs totalement son approvisionnement en produits de la mer, à travers un réseau de pêcheurs et collecteurs qu'elle a su parfaitement fidéliser, en France comme à l'international. La qualité et la fraîcheur des produits, le savoir-faire rigoureux et la fiabilité professionnelle des femmes et des hommes de l'entreprise, en font un leader reconnu. Pour répondre aux différentes exigences de sécurité alimentaire, l'entreprise a mis en place une démarche qualité sur l'ensemble des sites. Les produits sont rigoureusement sélectionnés et contrôlés sur le plan bactériologique par un laboratoire indépendant.

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Moules

Crustacés

Coquillages & Crustacés cuits

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VIVIERS DE SAINT COLOMBAN ET KEROMAN

France

Entreprise familiale (Famille Cousin) spécialisée dans le négoce de coquillages et crustacés depuis 1991. Les Viviers de Saint Colomban sont situés à Carnac dans le Morbihan. A l’écoute du marché, nous commercialisons plus de 5000 tonnes de produits de la mer par an.Notre gamme de coquillages et crustacés est adaptée au marché local (GMS, restaurant), national (central d’achat grossiste) et international (grossiste, usine…). Nous sommes en capacité de livrer nos clients de proximité, les plateformes de centrales d’achat ainsi que les usines de conditionnement aux 4 coins de l’Europe. Nous sommes équipés d’une vingtaine de camions allant du véhicule léger, au poids lourds en passant par les camions vivier le tout réfrigéré. L’entreprise c’est également 500 pêcheurs à pied répartis sur différents gisements du bassin d’Arcachon jusqu’en Baie de Somme qui nous assurent des livraisons fraîches et régulières. Nous disposons de barges pour l’élevage et la récupération de produits sur les gisements (Golf du Morbihan) et nos crustacés proviennent directement des bateaux de pêche sillonnant les côtes bretonnes. Nous avons également plus de 18 hectares de parcs dans la presqu’ile de Quiberon ou nous élevons huitres, palourdes et coques. Notre installation en bassins nous permet de stocker plus de 200 tonnes de coquillages et 50 tonnes de crustacés. Nos bâtiments sur une surface de plus de 3000 m2 nous permettent de conditionner et d’expédier de grands volumes journaliers.
FONTAINE SA

France

Applicateur agréé depuis 1982 et spécialiste des sols spécifiques de l'industrie agroalimentaire, FONTAINE SA, applique des résines, des chapes antidérapantes MONILE agréée par la CNAMTS, des sols industriels MONOPUR (résine polyuréthane), des résines MONACRYL et MONEPOX (résine époxy). Revêtements de sols anti-acides. Revêtement de sol polyuréthane-ciment. Revêtement industriel MONILE pour les sols sous eau .L’entreprise FONTAINE existe depuis 1964 et applique de la résine MONILE depuis 1980 en collaboration avec la société RPM Belgium (fabricant). Ce sont des revêtements de sols des industries d’abattage ou de transformations de produits carnés, de produits de la mer ou de fruits et légumes aux contraintes bien spécifiques, des sols en résine pour l’industrie de la pâtisserie où la réglementation et la grande distribution (AFAQ, IFS, BRC) imposent aujourd’hui un sol et une chape de qualité irréprochable, des sols résistants antidérapants pour remplir votre objectif (stockage, transformation…) de produits laitiers. Nos sols sont adaptables à tous les secteurs et ont des qualités de durabilité, solidité et rapidité de mise en œuvre qui ont fait leur preuve.
MAREL FRANCE

France

Spécialiste des filières produits de la mer, viande, volaille et produits, MAREL fournit depuis plus de 30 ans des équipements de précision, des solutions intégrées, équipements et systèmes avancés de transformation de la volaille, du poisson, des équipements et systèmes avancés des produits élaborés, sous les marques Marel, Stork et Townsend Further Processing : lignes de traitement de volailles ; machines et systèmes pour le portionnage, l'enrobage, la cuisson et la fabrication de saucisses ; systèmes d’épluchage et de découennage ; systèmes de filetage modulaire ; systèmes de formage et de portionnage pour les produits carnés ; systèmes pour le désossage, le parage, le portionnage, l'emballage et l'étiquetage de la viande et du bacon ; trancheuses pour poissons. MAREL accompagne les industriels dans la mise en œuvre de leurs projets et apporte à ses clients des technologies innovantes pour répondre aux enjeux croissants d’innovation et de qualité des produits, de performance industrielle mais aussi de traçabilité et de sécurité alimentaire tout en restant très attentifs à l’ergonomie des postes de travail. Avec nos bureaux et filiales présents dans 30 pays, nos 17 usines de fabrication, nos 4 000 collaborateurs et nos 100 agents et distributeurs ou filiales, nous travaillons en partenariat avec nos clients afin d’être toujours plus performants dans la transformation agro-alimentaire.

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SOLUTIVE

France

Solutive, créateur des solutions clean-label naturelles, offre des alternatives texturantes innovantes à base de fibres végétales. Nos produits sont conçus pour répondre à la demande croissante de solutions alimentaires naturelles, respectueuses de l'environnement et éthiques. En plus de leur aspect clean-label, nos ingrédients alimentaires sont sans allergènes, végans et disponibles en version biologique. En limitant l'utilisation d'additifs tels que les gommes et les hydrocolloïdes, nous contribuons à offrir des alternatives plus naturelles et sans additifs. Les applications de nos produits sont aussi diverses que les besoins de l'industrie alimentaire. Que ce soit pour des sauces savoureuses, des plats cuisinés gourmands, des glaces et sorbets rafraîchissants, des créations de boulangerie et pâtisserie exquises, des produits laitiers onctueux, ou encore des innovations à base de viande, poisson, ou même des produits vegan, nos ingrédients s'adaptent à une variété de produits. Chez Solutive, l'innovation est au cœur de notre démarche. Nous nous démarquons par notre réactivité et notre capacité à anticiper les tendances du marché. En étant à l'écoute des besoins de nos partenaires et clients, nous nous efforçons constamment d'améliorer et d'adapter nos solutions pour créer des produits alimentaires de haute qualité et répondre aux attentes du consommateur d'aujourd'hui.

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Produits carnés, de la mer, végan

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CAP SOLUTIONS CULINAIRES

France

CAP Solutions Culinaires est spécialisée dans la fabrication de sauce, marinade, jus cuisiné, beurre composé, barde destinés aux industriels de l’agroalimentaire et aux professionnels de la restauration en France et à l’étranger. Innovation, gourmandise et partenariat caractérisent CAP Solutions Culinaires. Experts en solutions culinaires et produits d’enrobage et décor, nous développons des recettes sur-mesure avec toujours plus de saveurs, afin de répondre aux demandes de nos clients. Une équipe orientée en Recherche appliquée dont trois Chefs cuisiniers - Un laboratoire R&D dédié à la mise au point des produits et une salle de réception client - Un atelier pilote semi-industriel - Un panel entraîné de dégustation interne. Deux sites industriels de production de plus de 12 000 m2 dédiés et certifiés, hautement technologiques et évolutifs. Outils flexibles permettant une grande réactivité et des productions personnalisées. Maîtrise de nombreux procédés de fabrication et de conditionnement pour chacun de nos métiers. Produits : SAUCE, marinade, jus cuisiné, beurre composé en Liquide (Dosettes, Poches, Conteneur), Portion surgelée IQF, Galets surgelés IQF, Tranchable et Pépite surgelée IQF BARDES TRADITIONNELLES ET RETEXTURÉES : Lardécor® (gras de porc retexturé), Volailledécor® (graisse de volaille retexturée), GELÉES : Geléedécor®, Duodécor®, Moussedécor®. LÉGUMES ET FRUITS RETEXTURÉS : Végédécor®, Primdécor®, Pulpedécor®.

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Liquide

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COMPAGNIE DES PECHES SAINT-MALO

France

Pêcheurs de tradition depuis 1934, notre activité repose aujourd'hui sur 2 filières principales : le surimi et le poisson blanc surgelé mer. COMPAGNIE DES PÊCHES SAINT-MALO est l’une des rares entreprises à pouvoir revendiquer une filière intégrée de la pêche jusqu’aux produits finis. En effet, nos poissons sont pêchés de façon responsable par nos marins pêcheurs, à bord de nos propres navires. En Atlantique Nord-Est, ils mettent tout en œuvre au quotidien pour vous offrir des produits exceptionnels. Nous nous engageons à préserver les ressources marines en assurant une pêche respectueuse des quotas, qui sont rigoureusement contrôlés. Nous sommes ainsi certifiés MSC pêche durable pour nos captures de cabillaud, églefin et lieu noir, réalisées à bord de notre navire l'Emeraude. Préserver la richesse de la nature est, pour nous, la clé d’un produit de qualité pour aujourd’hui et pour demain. Par ailleurs, à bord de notre navire le Joseph Roty II, nous valorisons le merlan bleu en surimi base, dont nous sommes le seul producteur européen. Enfin, dans notre atelier de Saint-Malo, nous préparons nos recettes savoureuses, simples et authentiques. Nous vous offrons ainsi nos produits finis de surimi sous différentes formes - bâtonnets, râpé, roulés, moulés, dés et chunks… - réfrigérés et surgelés, à nos marques et en MDD, à destination du retail, du foodservice et des industriels. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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Filets de Flétan blanc surgelés mer (by-catch)

Filets de Flétan noir surgelés mer (by-catch)

Filets de Julienne surgelés mer (by-catch)

Filets de Merlu surgelés mer (by-catch)

Portions de filets de Colin lieu MSC surgelées mer

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VALIA

France

La principale activité de la société VALIA est la préparation industrielle de produits alimentaires surgelés à base de volailles, poissons, fromages et viandes. PMI indépendante et innovante dans la filière alimentaire, nous concevons, fabriquons et proposons des produits d'assemblage cuits, découpés, surgelés IQF, de qualité et "sur-mesure" pour les professionnels (industriels et CHD). Depuis 1986, nous nous sommes constamment adaptés en anticipant sur les évolutions du secteur agroalimentaire : nous proposons des produits variés et originaux qui correspondent bien au goût des consommateurs et aux besoins des professionnels. Nous maîtrisons l'approvisionnement, la découpe, la cuisson et la surgélation. Notre expérience multi-filières (viandes, poissons, fromages) nous permet de rester en veille sur les tendances et de proposer des solutions innovantes à nos partenaires.
SA LE DREZEN

France

Premier fabricant de filet en France depuis 1929, l’entreprise Le Drezen est spécialisée dans la conception et la fabrication des chaluts, sennes à thon, nappes de filets et engins de pêche : une gamme complète de produits et équipements pour la pêche, l’industrie et le maritime

BRASSERIE POÈM - COMPAGNIE DES BRASSERIES MARITIMES

France

Poèm, une brasserie artisanale biologique qui s’est amarrée sur les quais brestois en 2017. Brassant une large gamme de bières de caractère, 100% made in France, produites au bout de la Bretagne. A l’origine, une idée ; faire une bière authentique, biologique, qui reflète et évoque l’amour de la mer et toute la poésie qui la submerge. Pour faire vivre ce rêve, il faut des passionnés et des bons produits. Poèm, c’est un produit issu de son territoire et aussi un lieu social. Un lieu où les produits de la terre rencontrent les gens de la mer, et brassent un mélange aussi étonnant que poétique. Aujourd’hui, 7 marées se sont enchaînées, et c’est une équipe de 15 personnes qui fait vibrer la brasserie au rythme des saisons. Brassant huit recettes de bières à l’année et une limonade. En utilisant des matières premières presque exclusivement bretonnes. Le tout, en ponctuant le calendrier de recettes éphémères et saisonnières pour lesquelles nos brasseurs se permettent de braver les sept mers, pour vous faire voyager et découvrir des houblons tropicaux ou des épices aussi surprenantes que exotiques. Une poésie qui s’exporte à travers la Bretagne, et peut être au délà, chez nos 300 revendeurs qui partagent nos valeurs.

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LE GLAZIK KEMPER

France

Le Glazik fut fondée en 1928 par MM GUICHARD & LE PAPE, désireux de proposer aux pêcheurs marins bretons des vêtements de qualité, résistants, confortables et toujours distinctifs suivant leurs professions ou appartenance géographique -comme c'était le cas à l'époque. Sous la houlette de la fille du fondateur, Mlle Paulette Guichard, Le Glazik décline ses vestes et ses pantalons en laine, et ajoute des manteaux en drap de laine à ses fabrications : ses fameux cabans, kabigs et duffle-coats sont portés par des générations de marins mais aussi par tous les amoureux de la mer qui connaissent les vrais produits qui ont une histoire. Depuis sa fondation dans le pays du Glazik - qui signifie petit bleu puisque ses habitants portaient le gilet bleu - la marque s'attache à défendre le savoir-faire textile breton en continuant à fabriquer entre autres ses cabans, vareuses en cotion bio, manteaux en France. Pionnier du coton biologique, LE GLAZIK saura vêtir petits et grands, pour Madame et Monsieur en toutes occasions, grâce à des tissus authentiques, des formes iconiques et des vêtements indémodables. Leader et référence du vêtement marin de bord de mer, LE GLAZIK vous surprendra par la longévité et la qualité de ses vêtements, prisés par les Gens de la Mer autrefois.

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ELPHÉON SAS

France

Elphéon est établi en Ille-et-Vilaine (35), à Bains sur Oust. Elphéon SAS invente, fabrique et commercialise des produits de loisirs nautiques sous deux marques pour les bases de loisirs, les parcs de loisirs, les plans d’eau aménagés, le bord de mer. Vente de bateaux électriques et de bateaux à pédales. Le Vélonautic est un engin à pédales pour pratiquer le vélo sur l'eau de manière ludique, sans risque de chute. Il est constitué de deux flotteurs en résine et d'un cadre en inox. D'une stabilité remarquable, très maniable en marche avant comme en marche arrière grâce à son hélice brevetée. Il ne nécessite aucun apprentissage ni de condition physique. Le déboîtement automatique de l'arbre de transmission permet à l'hélice Elphéon de se relever en cas de contact avec le fond. Le Watto est un mini-catamaran à deux places qui se pratique à la rame ou à moteur électrique. Il est constitué de deux flotteurs en résine et de deux sièges confortables. D'une stabilité remarquable, très maniable en marche avant comme en marche arrière. Partez à la découverte de la nature assis comme dans votre fauteuil. Vous trouverez sur le site elpheon-loisirs-nautiques.fr toutes les informations que vous cherchez, les matières qui composent nos produits, les notices techniques, les photos et des vidéos.

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PLASTIMO FRANCE SA

France

Marque emblématique de la plaisance, Plastimo accompagne les navigateurs et les professionnels du nautisme sur toutes les mers du globe. Si les compas, gilets de sauvetage et radeaux de survie ont construit la réputation de Plastimo dans le monde, nos gammes incluent également les équipements de pont, mouillage et confort à bord. Ces gammes propriétaires conçues par Plastimo portent l’ADN de la marque et sont complétées par une sélection de marques spécialistes réputées. En tout, ce sont 11.000 produits qui ont en commun les valeurs fondamentales devenues de véritables points cardinaux pour l’équipage Plastimo : la sécurité et l’ergonomie, le plaisir du pratiquant et le service au professionnel. Plastimo est plus que jamais créateur de sécurité en mer, accompagnant vos activités nautiques pour qu’elles soient réussies, sereines et ludiques, ou sportives et teintées d’aventure. Avec Plastimo, la mer vous sourit !

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SLCE

France

Concepteur et fabricant de systèmes de dessalement d’eau par osmose inverse, depuis 30 ans. Plus de 5000 unités en service dans le monde entier Certifié ISO9001 pour l’étude, la fabrication et la commercialisation d’équipements. Une gamme de produits très étendue, couvrant tous types de besoins, terrestres et embarqués : hôtels, îles, municipalités, industrie, hospitalier, nautisme, pêche, travail en mer, offshore, Marine de guerre, marine de commerce, de croisière… Gamme AQUA-BASE pour le nautisme, de 30à 300 L/h, avec récupération d energie pour la Gamme ESB jusqu à 90 l/h (4w / L). Equipements de dessalement d’eau de mer pour utilisation intensive, gammes SD, SH , SLE et XLE jusqu’à 1500 m3/j. Avec récupération d energie (2, 8 kWh/m3). Equipements basse pression pour le dessalement des eaux saumâtres, gammes CBW, EBW, GBW jusqu’à 1500 m3/j. Un réseau mondial d’agents assurant en toute zone, le conseil et la vente, l’installation, la maintenance, la fourniture des rechanges.
BOPP TREUILS JEB

France

BOPP est un leader reconnu dans l'équipement des navires en systèmes hydrauliques et électriques. Nos équipes conçoivent et fabriquent tous types de treuils, cabestans, guideaux, appareils à gouverner et produits spéciaux pour les marines dans les domaines de la pêche, la défense, l'offshore, la recherche ou le remorquage. Avec plus de 3000 navires équipés depuis sa création en 1947, BOPP a su créer des relations de confiance mutuelle avec les armateurs les plus renommés du secteur maritime. BOPP fait le choix de maintenir en stock les articles essentiels au dépannage rapide des navires en France et chez nos partenaires à travers le monde, ainsi nos équipes bilingues interviennent partout pour vous accompagner dans vos arrêts techniques planifiés ou autres dépannages. Parce qu'en mer qualité et performance des équipements riment avec sécurité et rentabilité, BOPP accompagne les armateurs les plus exigeants dans leurs projets les plus audacieux.

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