COMPAGNIE DES PECHES SAINT-MALO - Pêcheurs de tradition depuis 1934

Pour confectionner notre Surimi, nos marins s’aventurent au grand large des côtes de la Bretagne, d’Irlande et d’Écosse à la recherche de ce que la mer a de meilleur à vous offrir ! Si notre Surimi est aussi savoureux c’est parce que nous l’élaborons à partir de filets de Merlan Bleu. Pour cela, nous le surgelons à bord pour en conserver toute la fraîcheur, puis nous le cuisinons à la vapeur dans notre atelier de Saint-Malo. Notre surimi est un véritable condensé de protéines made in Bretagne.

Pêchés de manière responsable par notre navire Emeraude en Atlantique Nord-Est (zone FAO 27 - sous-zones I & II), nos filets de cabillaud (Gadus Morhua) sont élaborés à partir de poissons 100% sauvages et certifiés MSC pêche durable. Nous mettons en œuvre une sélection rigoureuse des poissons pour créer nos produits avec des standards de qualité très élevés. Ils sont pêchés et surgelés dans les 12h qui suivent la capture, tout cela en pleine mer. Nous proposons nos filets de cabillaud PBI, destinés au B-to-B, en conditionnement de 6.8kgs Interleaved. Pour le retail, nous proposons nos filets de cabillaud PBI conditionnés en sachets transparents + cavalier. Calibres disponibles : - 142 - 227g (5 - 8 oz) - 227 - 454g (8 - 16 oz) - 454 - 907g (16 - 32 oz) - 907+ g (32+ oz) N'hésitez pas à nous faire part de vos besoins et nous demander plus d'informations sur nos produits !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Pêchés de manière responsable par notre navire Emeraude en Atlantique Nord-Est (zone FAO 27 - sous-zones I, II, IIIa, IV & VI), nos dos et filets de colin lieu PBO (Pollachius Virens) sont élaborés à partir de poissons 100% sauvages et certifiés MSC pêche durable. Nous mettons en œuvre une sélection rigoureuse des poissons pour créer nos produits avec des standards de qualité très élevés. Ils sont pêchés et surgelés dans les 12h qui suivent la capture, tout cela en pleine mer. Nous proposons nos blocs de morceaux de dos et de filet de colin lieu PBO, destinés au B-to-B, en conditionnement de 2 chemises paraffinées de 6.8kgs regroupées dans un carton. N'hésitez pas à nous faire part de vos besoins et nous demander plus d'informations sur nos produits !

PESK BIZ, c'est un nom d'origine bretonne signifiant bâton de poisson breton. Ce nom n'a pas été choisi au hasard, puisqu'il reflète l'authenticité de notre savoir-faire. PESK BIZ, c'est aussi notre gamme de 3 références premium confectionnées à partir de la pêche de nos 2 navires : le Joseph Roty II et l'Emeraude. Nos matières premières sont ensuite acheminées vers notre atelier de Saint-Malo pour y préparer les bâtons de poisson bretons !

PESK BIZ, c'est un nom d'origine bretonne signifiant bâton de poisson breton. Ce nom n'a pas été choisi au hasard, puisqu'il reflète l'authenticité de notre savoir-faire. PESK BIZ, c'est aussi notre gamme de 3 références premium confectionnées à partir de la pêche de nos 2 navires : le Joseph Roty II et l'Emeraude. Nos matières premières sont ensuite acheminées vers notre atelier de Saint-Malo pour y préparer les bâtons de poisson bretons !