Ingredients alimentaires pour professionnels - Import export

Curcuma E100 Le curcuma est une plante à fleurs de la famille du gingembre, Zingiberaceae, dont les racines sont utilisées en cuisine. Le site La plante est rhizomateuse, herbacée, pérenne, et est originaire du sous-continent indien et de l'Asie du Sud-Est. du sous-continent indien et de l'Asie du Sud-Est. Elle nécessite des températures comprises entre 20 et 30 °C (68 et 86 °F) et des précipitations annuelles quantité considérable de précipitations annuelles pour se développer. Le pigment curcumine est obtenu par extraction par solvant de rhizomes séchés de Curcuma Longa L. (curcuma) d'origine indienne. (curcuma) d'origine indienne. La curcumine est cristallisée, séchée et réduite en poudre afin de pour atteindre la pureté. Le curcuma peut être produit sous diverses formes, notamment sous forme de poudres hydrosolubles et dispersibles ou sous forme de poudre. poudres ou liquides solubles et dispersibles dans l'eau et peut être hautement concentré si nécessaire.

Préparation pour falafel et galette végétale à la farine de drêche de brasserie ambrée. Les Malti’mix sont des préparations utilisées pour faciliter la réalisation de recettes salées comme sucrées. Composition : Farine de pois chiche*, Farine de drêche ambrée (issue de malt de céréales)* (35%), Graines de tournesol décortiquées*, Flocons d’avoine*, Graines de chia (Salvia hispanica)*, Ail*, Oignon*, Paprika doux*, Sel fin de Guérande IGP, Persil*, Poivre noir*. (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 373,5 kcal/1530,8 kJ - Matières grasses 11 g - dont ag sat. 1,6 g - Glucides 42,4 g - dont sucres 4,9 g - Fibres alimentaires 17,4 g - Protéines 18,5 g - Sel 1,4 g Utilisation : Ajouter de l'eau selon les proportions indiquées.

Préparation pour pancakes et gaufres à la farine de drêche de brasserie blonde. Les Malti’mix sont des préparations utilisées pour faciliter la réalisation de recettes salées comme sucrées. Ils sont 4-en-1, avec la possibilité de faire deux recettes différentes avec le même mélange, par exemple des cookies ou des muffins, tout en s’adaptant aux différents modes de consommation comme le régime vegan. Composition : Farine de blé*, farine de drêche blonde (issue de malt de céréales)* (25%), sucre de betterave*, poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique.), sel de Guérande AOP. (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 335,6 kcal/1414,9 kJ - Matières grasses 2,9 g - dont ag sat. 0,7 g - Glucides 57,9 g - dont sucres 15,7 g - Fibres alimentaires 14,6 g - Protéines 12,1 g - Sel 1,2 g Utilisation : Ajouter des ingrédients selon les proportions indiquées.

Préparation pour cookies et muffins à la farine de drêche de brasserie brune et aux pépites de chocolat. Les Malti’mix sont des préparations utilisées pour faciliter la réalisation de recettes salées comme sucrées. Ils sont 4-en-1, avec la possibilité de faire deux recettes différentes avec le même mélange, par exemple des cookies ou des muffins, tout en s’adaptant aux différents modes de consommation comme le régime vegan. Composition : Farine de blé*, sucre*, pépites de chocolat* (23%), farine de drêche brune (issue de malt de céréales)* (13%), poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, acide tartrique), sel de Guérande AOP. (*Ingrédients issus de l’agriculture biologique). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 407,1 kcal/1713,7 kJ - Matières grasses 10,4 g - dont ag sat. 5,8 g - Glucides 66,5 g - dont sucres 42,5 g - Fibres alimentaires 8,1 g - Protéines 7,9 g - Sel 0,8g Utilisation : Ajouter des ingrédients selon les proportions indiquées..

Voir descrption n°1.

Stabeo est une solution clean-label à base de fibres végétales. Par son déclaratif sans Exxx, Stabeo répond aux attentes de clean-labelling et de naturalité Stabeo possède une très forte rétention d’eau et peut être utilisé dans une variété d’applications, notamment pour la gestion de l’eau (synérèse/relargage d’eau).

Mixeo est une gamme de solutions clean-label à base de fibres végétales et/ou farine de lin. Par leurs déclaratifs sans Exxx, les solutions de la gamme Mixeo répondent aux attentes de clean-labelling et de naturalité. Les produits de la gamme Mixeo apportent des textures lisses et onctueuses et sont utilisables dans un large champ d’applications. Ce sont par exemple de bonnes alternative à certaines gommes/hydrocolloïdes ou encore au jaune d’œuf. Pour plus d'informations : https://solutive.fr/solutions-clean-label-mixeo/ Ou contactez nous : info@solutive.fr

MixeoGS BIO est notre alternative naturelle aux stabilisants classiques pour glaces et sorbets. MixeoGS BIO est un mélange de farine de lin et de fibres végétales, alternative aux stabilisants classiques pour les glaces et sorbets.. MixeoGS BIO apporte une texture onctueuse et limite la cristallisation de l'eau, tout en étant d'origine naturelle, clean-label (sans Exxx) et simple à utiliser et facile à intégrer dans des recettes existantes. Conditionnement : seau 5kg et sac de 20 kg

MixeoGS est notre alternative naturelle aux stabilisants classiques pour glaces et sorbets. MixeoGS est un mélange de farine de lin et de fibres végétales, alternative aux stabilisants classiques pour les glaces et sorbets.. MixeoGS apporte une texture onctueuse et limite la cristallisation de l'eau, tout en étant d'origine naturelle, clean-label (sans Exxx) et simple à utiliser et facile à intégrer dans des recettes existantes. Conditionnement : sac de 20 kg Existe également en version bio : MixeoGS BIO

Solutive est une société créée en 2020 en Bretagne. Solutive offre des solutions clean-label naturelles, végétales et innovantes pour répondre aux grands enjeux de l’agroalimentaire, en parfaite adéquation avec les attentes des consommateurs.