Produits laitiers - Import export

construction de conduites rigides, montage Dans un environnement de marché dynamique, les constructions neuves, les transformations, les extensions de productions et le potentiel jamais entièrement exploité des optimisations de processus sont des défis constants, et ce également dans l'industrie alimentaire. Les experts de KASAG vous assistent et vous accompagnent pour tous vos projets d'investissement et de maintenance dans la technologie agroalimentaire pour la conception, le développement, la production, la construction de conduites rigides et le montage. De plus, vous bénéficiez du savoir-faire de la société KASAG dans les domaines de la récupération d'énergie (énergies renouvelables) et de la construction de cuves. Avec la société KASAG comme partenaire, vous pouvez compter sur des spécialistes locaux.

Nous sommes fiers de proposer à nos clients des fromages blancs sains et frais nature ou fruités avec des arômes naturels.

Pour faire votre fromage blanc, nous commençons par pasteuriser le lait entier et écrémé selon le taux de matière grasse, c'est à dire que nous le chauffons à une température très élevée pendant un court moment. Ensuite, nous rajoutons les ferments au fromage blanc, et nous laissons fermenter à température ambiante pendant quelques heures. Quand le lait est caillé, nous le séparons du sérum par centrifugation (comme dans une essoreuse à salade). Votre fromage blanc est conditionné dans des pots en verre, prêts à déguster.

La crème de crèmes produite avec délicatesse et souci pour accompagner vos plats étoilés. La crème maturée, ou dite "Crème fraiche" c'est lorsque le lait est chauffé pour aller à l'étape de l'écrémage, qui par la suite sera pasteurisé. Le but est de séparer la crème du lait à l’aide d’une écrémeuse centrifugeuse qui va faire tourner le lait à vive allure afin de séparer les deux éléments. Une partie de la crème est utilisée pour le beurre et le reste le conditionnement de pot. Une partie de cette crème est utilisée par la suite pour être réintroduite dans le lait et ainsi produire des laits demiécrémés. L’autre partie de cette crème sert à produire ce que nous appelons également « CREME MATUREE"

Des yaourts savoureux avec un colis de fruits délicieux pour raviver vos menus hauts de gamme. Vous retrouverez nos yaourts sur coulis de fruits dont la confiture vient de l'entreprise GUEPRATE à St HILAIRE du HARCOUET, elles sont sans conservateurs, fraise, framboise, cerise, passion, pêche, abricot et mure, confit de foin (producteur local de Saint Sraimbault).

Les yaourts de prédilection pour les repas en hôtels et restaurants étoilés. Complétez vos petits-déjeuners, brunch et goûters avec des produits hauts de gamme. La production de yaourt demande une transformation pointilleuse et un procédé long. Le lait frais est entier. Le lait est ensuite pasteurisé il est chauffé à 90°C pour éliminer d’éventuels germes avant d’être refroidi. Nous ajoutons ensuite les ferments lactiques. Ce sont les (bonnes) bactéries qui permettent le caillage du lait pour former un yaourt. Ainsi, les ferments lactiques vont produire de l’acide lactique qui provoque la formation d’un réseau de protéines le lait s’épaissit et devient "velouté".

Notre laboratoire de transformation nous permet la fabrication de beurre doux, demi sel ou aux cristaux de sels.

Nétyvia, fournisseur de beurre de cacao de Côte d'Ivoire en gros. Beurre de cacao pur de Côte d'Ivoire en vente en gros sur notre boutique en ligne destinées aux professionnels Grossiste français d'huiles végétales et beurres pressés à froid

Actif capillaire

De la meule, découpée sur place par notre chef d'atelier, à la portion individuelle, vous trouverez une sélection de fromages de nos régions, de Suisse ou encore d'Espagne. Lait, oeufs, produits de crèmerie font également partie de notre sélection.

meilleurs produits laitiers

La société Prodilac, La Maison du Gruyère est grossiste en produits laitiers et avicoles, est présente sur le marché international de Rungis depuis 1969. Prodilac est devenu le spécialiste sur deux univers laitiers : -Les produits d’Origines et de Tradition -Les produits d’Opportunités Prodilac, spécialiste des produits d’opportunités. Acteur incontournable des pavillons « fromage » du marché de Rungis, nos vendeurs vous proposeront au gré des arrivages un grand choix de produits de déstockages en fromages, épicerie et liquides. A votre disposition également, un large choix dans la gamme des produits B.O.F :Beurres, crèmes, desserts et œufs.Notre équipe saura vous proposer aussi des opportunités selon leurs arrivages .

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La crème chantilly à la noix de coco est une alternative sans produits laitiers et végétalienne, elle peut être réalisée rapidement et facilement. Les ingrédients sont l’huile de coco, le lait de coco non sucré, l’extrait de vanille, la glace à la vanille et le rhum blanc. Vous devez d’abord tout mélanger dans un bol et le réfrigérer pendant une heure avant de le mettre dans votre fouet à crème. Une seule recharge suffira et vous aurez bientôt un nappage de crème sain pour vos boissons et vos collations comme sur un pudding ou un gâteau. 400ml de lait de coco – 1 cuillère à soupe de miel, de sirop d’érable ou de sucre en poudre – 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille Il existe de nombreuses autres recettes que vous pouvez préparer en plus de celles mentionnées cidessus en utilisant votre distributeur de crème.

Le marché du fromage poursuit sa progression et semble s'être trouvé de solides relais de croissance. Ce dynamisme est aiguisé par les nombreuses nouveautés. En dehors des produits traditionnels, nous assistons à une multiplication des innovations due à la volonté des industriels de surfer sur la tendance lourde de la consommation dite du « hors-plateau », ouvrant ainsi la voie à de nouveaux territoires de consommation : snacking, apéritif, goûter, aides culinaires... Les nouvelles formes et fonctions du packaging bousculent les codes établis : nouveaux sytèmes d'ouverture / fermeture, ergonomie dans les formes... Nos solutions : barquettes operculables, pots operculables avec couvercle, boîtes charnière clipsable, doubles coques, plateau de présentation... Les applications: fromages divers, préparations fromagères diverses pour snacking, aides culinaires... CONSULTEZ-NOUS, NOUS AVONS LES SOLUTIONS !

Vendu par lot de 6 Existe aussi en lait demiécrémée Lactel Professionnel

Existe en goût fraise ou vanille 100GR VENDU PAR LOT DE 4

Boisson turque à base de yaourt à conserver au frais

La crème Grand Fermage est liquide et onctueuse. Elle est idéale comme ingrédient Bonne aptitude au foisonnement. Bon comportement à la cuisson, y compris en milieu acide Elle permet également une bonne tenue de la chantilly et reste ferme même après 24h au réfrigérateur La crème Grand Fermage est liquide et onctueuse. Elle est idéale comme ingrédient Bonne aptitude au foisonnement. Bon comportement à la cuisson, y compris en milieu acide Elle permet également une bonne tenue de la chantilly et reste ferme même après 24h au réfrigérateur Conditionné par 6 (1L X6) Existe aussi sur commande en 30%MG et 18%MG

Lait demi écrémé stérilisé UHT enrichi en vitamine D Grâce à sa teneur en matière grasse équilibrée à 1,5%, le lait demiécrémé Lactel Professionnel est la boisson idéale du petit déjeuner, mais aussi pour les préparations culinaires. AU PETIT DÉJEUNER Source de Calcium Enrichi en vitamine D EN CUISSONS LONGUES Préserve une bonne tenue pour les cuissons longues au four Apporte une texture lisse et ferme pour les appareils à crèmes prises type quiche et flan. Existe aussi en LAIT ENTIER LACTEL PROFESSIONNEL 1L x6

L'alternative technique haute performance adaptée à tous les usages en cuisson. Liaison parfaite nappante et homogène Supporte parfaitement le bainmarie tout au long du service même sur des sauces très acides, Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid ne tranche pas, Réduit vite et bien. Excellente résistance aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins, Une texture très lisse et onctueuse pour les appareils à crème prise Conditionné par 6 ( 1L x6)