Fromage de brebis - Import export

C'est pour nous, un des meilleurs producteur des Pyrénées. Nous trouvons une complexité aromatique que l'on ne retrouve pas ailleurs. La gamme de fromage à pate dure des Pyrénées est large et ces produits peuvent être expédiés hors froid (-26°). Ce qui permet un franco Europe à partir de 30 kg. La gamme : BREBIS, VACHE, MELANGE Vache Brebis, CHEVRE, Bleu de BREBIS, Mélange Chèvre Brebis tome 4 kg et tommette 600g. Nous proposons aussi du Saint Nectaire, du Comté, Du brie nature et aux truffes, yaourts fermiers, yaourts de brebis, crème fraiche fermière, fromage blanc, Emmental râpé au lait cru etc.... N'hésitez pas à nous demander notre catalogue complet et nos prix.

Le fromage d'estive est produit par les bergers, qui transhument durant 3 mois avec leurs troupeaux en haute montagne des Pyrénées. En ces altitudes (1200 à 2300m) la flore présente ( serpolet, réglisse etc..), lui confère un arome et un goût unique, fruité. Nous vendons et livrons sur la France entière.

Tomate séchées, huile d'olive vierge extra, amande,fromage de brebis, poivre noir, basilic, ail, sel, acide citrique

Le vinaigre balsamique apporte une touche d’acidité sucrée, une saveur aigre-doux pour réveiller la figue. Avec du foie gras bien entendu et tous types de fromage : persillés, brebis, chèvre ou Comté. Inspirant dans une cuillère apéritive avec du magret séché.

Tous les ans médaillé à PARIS. Ce producteur à un style vraiment à lui avec une très grande palette aromatique que l’on ne trouve pas ailleurs. Un vrai coup de cœur. Cette gamme de Fromages à Pâte dure permet de se lancer à vendre du fromage sans prendre de risque car Cette gamme peut être vendu hors froid ! ( jusqu’à 24 degrés) et ne prend donc pas de place dans les vitrines réfrigérées. Les DLUO sont longues (3 mois) Les marges sont bonnes. Les ventes sont vraiment importantes (80% de nos ventes de fromages) car le goût de ces produits est exceptionnel. Les ventes de fromages peuvent représenter jusqu’à 20 % du chiffre d’affaires d’un commerce de bouche, non fromager. GAMME Tome de Brebis des Pyrénées 4 kg DLUO 3 mois Tome de Brebis OSSAU Iraty Lait cru 4 kg DLUO 3 mois Tome de Vache des Pyrénées 3.5 kg DLUO 3 mois Tome de Chèvre 2.5 kg DLUO 3 mois Tome de Mixte vache brebis 3.5 kg DLUO 3 mois Tome de Mixte chèvre brebis 3.5 kg DLUO 3 mois

SARRIETTE - Satureja Saveur légèrement poivrée, qui rappelle à la fois la menthe et le thym. Appelée aussi poivre d’âne. Plante Sarriette - Satureja. Cuisine Sauces, gibier, fromage frais de chèvre et de brebis, légumes secs, haricots, courges et potiron, pois. Forme / Quantité Fines herbes BIO SEC / 40g - 220g. Origine France - Plante 100% biologique. Vertus Digestive, anti-diarrhéique, tonique, aphrodisiaque, antibactérienne. La sarriette compose les herbes de provence bio du cabri d'or avec le thym, romarin et origan. Rendez vous sur le site afin de découvrir nos herbes de provence !

La fromagerie Balaka est le spécialiste du fromage Ossau Iraty fermier. Nous achetons des fromages frais puis nous les affinons de 4 à 8 mois en notre cave du Pays Basque. Ces fromages sont produits uniquement par des Bergers du pays Basque et des montagnes du Béarn. Affinage manuel et artisanal. Ce fromage bénéficie d'une AOP. Appellation origine controlée.

Dégustez et faites plaisir avec notre Fromage fermier de brebis Ossau Iraty fabriqué par des Bergers du Pays Basque et des montagnes du Béarn. Fromage affiné de 4 à 8 mois dans notre cave au Pays Basque. La fabrication étant artisanale, le poids est approximatif. Nous livrons sur toute la France. Nous vendons également des fromages au poids de 1, 2 et 4 kg. Pour passer commande c'est par ici : https://www.fromages-fermiers.com/nos-fromages/ Pour des infos écrivez-nous: commandebalaka@gmail.com

Fromage produit par des Bergers qui transhument. Ces bergers et leurs troupeux passent 3 mois d'été en haute montagne des Pyrénées, dans des altitudes allant de 1000 à 2300 m. La flore présente est unique et donne un arome, un goût fruité unique. Nous livrons sur la France entiére.

La fromagerie Balaka est spécialisée dans l'affinage et la vente de fromage de brebis fermier Ossau Iraty. Ces fromages sont produits uniquement par des Bergers du Pays Basque et des montagnes du Béarn. Ils bénéficient d'une AOP/appellation d'origine protégée. L'affinage est artisanal et manuel.

LES POINTS CLÉS Caractéristiques Apéritif à base de moût de pomme, d'eau de vie sagarno et de 4 % de vin rouge basque AOC Irouleguy. Il titre 17% Alc.vol. Conditionnement Bouteille de 75 cl, capsule à vis. Le point de vue du maître de chai: Belle robe brillante vermillon. Les tannins souples de la pomme amènent rondeur et longueur en bouche. L'Irouleguy lègue des notes poivron séché et montagnardes. Suggestions de dégustation Bien frappé, comme apéritif pour accompagner tout style de pintxos. Et pourquoi pas en dessert avec un gâteau basque ou un fromage de brebis et ses noix, un gâteau au chocolat ou une tarte tatin.

Une pure blanche au blé & à l'avoine. On y trouve et on se laisse tracter par la dualité de l'amertume de l'IPA et le fumé digne d'un doux feux de bois. Prise telle quelle de la cuve d'empâtage, elle n'est pas filtrée et ne le sera jamais. Une infusion d'amour qui peut nous accompagner tout le long d'une soirée sans se péter la ruche. Cette petite blanche ne fait que 4 degrés d'alcool ; on peut prouver que l'on peut faire une bière qui a du goût et faible en alcool. Parfaite pour un cadeau à ami qui aime les boissons fortes & fumée. Mariage : BBQ, Fromage type brebis et chèvre, Falafels.

Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains Cuve demicylindrique à décaillage géométrique et brassage doux Volume de 2000 à 6000 l Décaillage latérale et longitudinal automatiques Possibilité de soutirage sérum automatique Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression Nettoyage En Place (NEP) Possibilité de remplissage par le bas