Vins blancs - Import export

T’en veux du gras ! merci Grenaches pour votre générosité en bouche !

Ce « petit » blanc vous va si bien vif, net, à déguster sans modération !

Encépagement: Macabeu - Muscat Côtes Catalanes Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard Sols: Argilo-Calcaire Vinification: Pressurage direct, débourbage statique et fermentation en cuve inox à 14" / 16" pendant 15 à 20 jours puis élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille Dégustation: Robe jaune pâle et brillante, Le nez offre des arômes de fruits frais, citronnés et exotiques ainsi que de jolies notes florales. Vif et frais en bouche, la typicité du muscat est dominante en finale.

Encépagement: Grenache Blanc - Grenache Gris Sols: Argilo-Calcaire, vieilles vignes sur les terrasses ensoleillées du terroir des Aspres Vinification: Pressurage direct, fermentation en cuve thermo réguléé puis élevage en fúts de chênes français avec batonnage sur lies. Dégustation: Robe aux reflets argentés, Le nez offre des arômes subtils de pêche blanche, de poire et de pain grillé ou de brioche. La bouche est ronde tout en gardant de la fraîcheur. C’est un blanc équilibré et complexe. Accords Mets et Vins: Tubot ou Dorade grillée, Comté, Légumes à la plancha Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard

INGRÉDIENTS: viande et os de veau origine FRANCE, eau, légumes, vin blanc (trace de sulfites), tomate concentrée, fécule de maïs, épices, sel.

1 Sachet de Tube d’Encornets , ail, oignon, farce ( viande ou poisson au choix), sel, poivre, persil, sauce tomate, huile d’olive, “aioli” et vin blanc. Nous préconisons de décongeler vos tubes d’encornets sous l’eau juste avant votre préparation. Farcir les tubes avec la farce de votre choix et fermer l’extrémité du tube avec un cure-dent. Faire revenir, l’ail , l’oignon et le persil. Y rajouter la sauce tomate et du vin blanc. Incorporer les tubes farcis et laisser mijoter 25mn à 35mn à feu doux. Au moment de servir, mélanger l’aioli à la sauce. Dresser avec des pâtes ou du riz.

Noix de Saint jacques en persillade : Arrosez les noix de Saint Jacques avec du jus de citron, salez et poivrez légèrement. Hachez du persil. Epluchez et pressez l’ail. Mélangez. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faire griller les noix 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez le mélange ail/persil et mélangez. Déglacez avec du vin blanc et laissez réduire 2 minutes. Servir chaud c'est un délice!.

Pelez et ciselez finement l’oignon, faites-le revenir dans l’huile à feu doux. Mondez les tomates, coupez-les en morceaux, ajoutez-les aux oignons avec l’ail, le piment et 1 verre de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter 30min. Coupez la tête et la queue des sardines et couvrez-les de gros sel. Laissez reposer au frais. Frottez les sardines, coupez-les en 2 pour retirer l’arête centrale. Ajoutez la sauce et cuire 10min à couvert.

Appellation : IGP Côtes Catalanes Cépage : 100% Chardonnay Sol : Les raisins sont issus des sols des collines schisteuses de Caudiès. Age des vignes : plantation milieu 80'. Elaboration : Cette cuvée est vinifié en cuve et élevé en jarre de terre cuite pour respecter le caractère de nos terroirs et le fruit. L’élevage pendant 6 mois sur lies fines permet d’apporter un peu de rondeur à ce Chardonnay sec. Dégustation : le terroir dont est issu les raisins confère au vin une belle vivacité et fraîcheur. Nez et bouche d’agrumes (citron vert, pamplemousse), la typicité de ce vin repose sur sa minéralité marquée (pierre à fusil, silex) aux accents iodés. Millésime disponible: 2021

Appellation : IGP Côtes Catalanes Cépage : 100% Chardonnay Sol : Les raisins sont issus des coteaux argilo-calcaires du fond de la vallée de la Boulzane. Par endroit le socle schisteux apporte de la complexité au vin. Age des vignes : les vignes ont été plantées au début des années 80. Ce fut les premiers Chardonnay plantés dans le Roussillon ! Elaboration : après un débourbage au froid pendant 48h, le moût est directement mis en barriques de chêne français (25% de neufs) où il va effectuer toute sa fermentation alcoolique. La fermentation malolactique n’est volontairement pas recherchée afin de conserver de la vivacité. Pendant l’élevage sur lies totales de 10 mois, le vin est régulièrement bâtonné pour lui donner plus de corps. Ce travail "à la Bourguignonne" fait de cette cuvée un vin de garde. Dégustation : Joli nez acidulé aux notes beurrées toastées et de noisette, bouche généreuse et complexe qui s’accordera à toutes les envies.

Assemblage Viognier et Roussanne. Blanc très légèrement moelleux, notes de fruits mûrs type abricot, bel équilibre sans excès de rondeur, ample et charnu

Blanc sec sur le fruit type abricot et le gras grâce à l’élevage sur lies totales.

Vin Gallo-romain de la Narbonnaise BLANC 75 cl soit 21.12 €/l Ce breuvage gallo-romain est une retranscription d’un vin d’offrande, du Ier siècle, inspiré par la légende de Cybèle. Ce vin miellé et aux essences de plantes Méditerranéennes, était élaboré dans la province de la Narbonnaise, et exporté dans tout l’Empire depuis le port de NARBO MARTIUS (Narbonne), vers le port de Rome (0stie). Ce breuvage est élaboré à partir d’un vin blanc de Vermentino cépage, parfumé et juteux très répandu le long des côtes Méditerranéennes. La seule recette des ces breuvages gallo romains revient à des écrits du célèbre agronome romain : Columelle né à Cadix au Ier siècle.

Ce vin fait du cépage macabeu est issu de vieilles vignes sur des sols argilo sablonneux, est situé au pied des Albères et du pic du Canigou

Moutarde de Dijon au vin blanc, fabriquée à la Meule de Pierre, par les Edmond FALLOT, moutardier à Dijon depuis 1840. Pot verre 190ml - 210g

Moutarde de Dijon au basilic, au vin blanc, fabriquée à la meule de pierre. Ingrédients : eau, graine de moutarde, vin blanc, vinaigre, basilic, sel, arôme basilic Pot verre 190ml, poids net 205g Ets Fallot en Bourgogne, depuis 1840

Moutarde de Bourgogne IGP, fabriquée à la Meule de Pierre, par les Ets Edmont FALLOT à Beaune (21), moutardier depuis 1840. Ingrédients : Eau, grains de moutarde de Bourgogne, Vin blanc de Bourgogne aligoté Pot verre 190ml - Poids net 210gr IGP : Moutarde fabriquée en bourgogne avec : - Des graines de moutarde produites en Bourgogne - Du Vin Blanc Bourgogne aligoté

Moutarde de Dijon au cassis. fabriquée à la meule de pierre. Ingrédients : eau, graines de moutarde, vin blanc, vinaigre, crème de cassis de Dijon, cassis, sucre, alcool, arôme naturel de cassis, téguments de moutarde, colorant : carmin de cochenille, sucre. Produit de France. Poids net : 205g - 190ml

Ingrédients : - 100 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc issu de raisins l'Agriculture Biologique, - Branches de Basilic issus de l'Agriculture Biologique. - Sans Allergénes, Sans Conservateur, Non Pasteurisé. Conseils d'utilisation : Dans un tronçon de turbo grillé et huile vierge au Basilic.

Ingrédients : 100 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc Biologique* * Issu de produit de l'agriculture Biologique Conseils d'utilisation : Salade de pommes de terre aux anchois ou un gaspacho à l'Andalouse. Il assaisonne à merveille les salades vertes et les salades de tomates. Ce produit sera idéal pour vos conserves de légumes ( cornichons, poivrons). Ce produit est disponible également en bouteille de25, 50 cl, cubis de 3-5-10 litres et fût de 220 litres.

Ingrédients : - 99 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc issus de l'Agriculture biologiques - 1 % Arôme truffe - Sans Allergénes, Ni Conservateur, Non Pasteurisé. Conseils d'utilisation : Ce vinaigre de vin vieux blanc délicatement aromatisé à la Truffe ennoblira vos salades de pomme de terre, salades vertes et vos légumes tièdes. Il sera également parfait pour déglacer vos tournedos, escalopes et aiguillettes de canard. Ce produit est disponible également en 25 cl, en cubis de 3-5-10 litres, en fût de 220 litres. Egalement disponible en container de 1000 litres sur commande.

ingrédients : - 97 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc Biologique* - 3 % Arôme Naturel - * Issu de Raisins de l'Agriculture Biologique - Préparé en foudre de chêne -Non pasteurisé Conseils d'utilisations : Avec une salade d'endives aux noix, au roquefort ou une salade de mâche. Ce vinaigre agrémentera vos salades de Noel avec endives, jambon, emmental et cerneaux de noix fraîches. Ce produit est sans allergénes, ni conservateur Ce produit est disponible également en cubis de 3-5-10 litres, en fût de 220 litres et en container de 1000 litres sur demande. Egalement en 25 cl.

Ingrédients : - 100 % Vinaigre de Vin Blanc issu de raisins de l'Agriculture Biologique, - Bouquet d'Herbes de Provence (thym, laurier et romarin) issu de l'Agriculture Biologique. - Non pasteurisé. Conseils d'utilisation : Dans une fricassée de poulet au vinaigre, une salade de lentilles ou une salade de haricots blancs en grain. Ce vinaigre apportera une touche méditerranéénne à vos plats. Avec ses arômes de laurier, thym et romarin, c'est le vinaigre idéal des salades d'été. Ce produit est sans allergénes, ni conservateur. Il existe en 25 cl.

- 100 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc Biologique, - Branches de Basilic issues de l'Agriculture Biologique. Dans un tronçon de turbo grillé et huile vierge au Basilic. Ce vinaigre est parfait pour les vinaigrettes à l'italienne ou pour une salade de pâtes et de tomates mozzarella. Ce vinaigre est disponible en 25 cl.

- 100 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc issu de l'Agriculture Biologique - Branches d'Estragon issues de l'Agriculture Biologique Peut-être utilisé avec une fricassée de poulet au vinaigre et une salade de pois chiche. Ce vinaigre donnera du caractére à vos potages à la tomate et gaspacho. Ce produit est disponible en 25 cl.

100 % Vinaigre de Vin Blanc Biologique Sans Allergénes, Sans conservateur, Non pasteurisé. Ce vinaigre sera idéal pour vos préparations de vinaigrettes, marinades et assaisonnements de crudités et pour l'élaboration de vos conserves. A utiliser sur une salade de pommes de terre aux harengs. Ce produit est disponible en 25, 50 cl et en vrac sous forme de cubis de 3, 5 , 10 litres, en fût de 220 litres et en container de 1000 litres sur commande.

Ingrédients : - 100 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc issu de l'Agriculture Biologique, - Branches de Basilic issus de l'Agriculture Biologique. - Sans Allergénes, Sans Conservateur, Non Pasteurisé. Conseils d'utilisation : Dans un tronçon de turbo grillé et huile vierge au Basilic. Ce produit existe en 25 cl.

100 % Vinaigre de Vin Vieux Blanc Biologique* * Issu de produit de l'agriculture Biologique Conseils d'utilisation : Salade de pommes de terre aux anchois ou un gaspacho à l'Andalouse. Il assaisonne à merveille les salades vertes et les salades de tomates. Ce produit sera idéal pour vos conserves de légumes ( cornichons, poivrons). Ce produit est disponible également en bouteille de 25, 50 cl, cubis de 3-5-10 litres et fût de 220 litres. En container sur commande.

Ingrédients : - 100 % Vinaigre de Vin Blanc issu de raisins de l'Agriculture Biologique, - Bouquet d'Herbes de Provence (thym, laurier et romarin) issu de l'Agriculture Biologique. Conseils d'utilisation : Dans une fricassée de poulet au vinaigre, une salade de lentilles ou une salade de haricots blancs en grain. Ce produit existe en 25 cl.