Machines pour crème glacée - Import export

Chez Tomega, vous trouverez tout l’équipement et les fournitures nécessaires pour la fabrication de crèmes glacées et sorbets. Dans notre gamme de matériel: pasteurisateurs à glace, turbines à glace... votre matériel sur mesure pour aménager votre atelier. Dans nos fournitures au magasin: arômes, pâtes à glace, matières premières, moules à glace, toppings, ustensiles, biscuits, emballages récipients, emballages en papier... Des soucis dans la fabrication? Votre produit fini n'est pas à la hauteur de vos espérances? Pas de problème, en faisant la demande, vous obtiendrez des conseils et des renseignements adaptés.

Les équipements de la série «TWIN LCD» représententl’évolution du model TWIN. Grâce à l’introduction du panneau LCD le glacier peut avoir à sa disposition un choix toujours plus grand de possibilités de travail.

Distributeur à saveur unique pour servir la glace favorite de vos clients. La gamme Capri est la solution parfaite à grand volume pour offrir des services onctueux, rapides, faciles et rentables. Choisissez entre deux systèmes d’alimentation : à gravité ou à pompe. L’utilisation du système à pompe vous permet d’obtenir un débordement élevé, l’incorporation de plus d’air dans le produit congelé, pour créer une texture plus légère et plus douce qui maximise la rentabilité. Le système refroidi par air ne nécessite pas de raccordement d’eau, ce qui rend l’installation et l’utilisation simples et rentables ! Le prix peut fluctuer selon votre installation électronique Location comme a l’achat

Constructeur de machines à Glace en Auvergne FRANCE Machine Made In Italy Machine à granité de qualité Capacité 3 bacs de 10 litres pour une production de 130 verres (230 ml) par heure https://www.gris.fr/boutique.php?idc=37&utm_source=europage&utm_medium=produit&utm_campaign=europage Machine puissante 1 400 Watts, fonctionne même lorsqu'il fait très chaud N'hésitez pas à nous contacter ou visiter notre site web pour plus d'info

Constructeur de machines à Glace en Auvergne FRANCE Machine Made In Italy Machine à granité de qualité Capacité 2 bacs de 10 litres pour une production de 85 verres (230 ml) par heure Machine puissante 1 100 Watts, fonctionne même lorsqu'il fait très chaud N'hésitez pas à nous contacter ou visiter notre site web pour plus d'info

Pot filler: continuous freezer 50 liters per hour 500 jars of 100 ml per hour. She directly makes the ice and fills it. Ice cream log filler

Besoin de matériel pour glacier, la Turbine à glace professionnelle Gris est l'outil parfait pour votre Labo. de construction Française mais au juste prix, vous aurez une machine puissante capable d'avaler des litres et des litres de crème glacée. Pensez à nos pasteurisateurs made in France aussi. De différentes puissances en fonction de votre Activité . https://www.gris.fr/boutique.php?idc=33&utm_source=europage&utm_medium=produit&utm_campaign=europage

Une machine Française de qualité à un prix Juste. de differente puissance une machine pour chaque activité. cette machine se pose sur un comptoir ou une banque, si vous voulez utiliser un chariot, il est recommandé de prendre une machine directement sur roulettes. visitez notre site web pour plus de choix et de modèles.

Constructeur de machines à Glace en Auvergne FRANCE Nous construisons la seule machine à glace italienne Française. Une machine pour chaque activité : notre point fort nous avons la machine adaptée à vos besoins, de la machine de proximité en passant par la machine Pour Glacier, Nous pouvons construire la machine de vos rêves. https://www.gris.fr/boutique.php?idc=31&utm_source=europage&utm_medium=produit&utm_campaign=europage

Glace Italienne, Sundae, Yaourt frozen milkshake… Machine à glace soft comptoir 2 parfums + 1 mélange La gauloise la petite machine à glace italienne 2 parfum + 1 mélange Made in France La machine à glace à l’italienne Machine à glace soft de comptoir 2 parfums + 1 mélange. Tubes foisonnement réglables pour ajouter plus ou moins d’air dans la glace Capacité des réservoirs 2 X 6 litres Capacité des cylindres 2 x 6 litres Caractéristiques Puissance nominale 4,6 KW – 4CV Condenseur Tropicalisé jusqu’à 46 ° c Groupe Froid Made In France Unité Hermétique (Tecumseh) 2511 Trop 380 v Triphasé. Production 550 portions de 80 gr / H à température ambiante de 25 ° c Dimensions Hors-Tout de votre machine à glace à l’italienne 60 cm x 83 cm x 110 cm

Une machine pour démouler vos glaces bâtonnets maison Nous pouvons vous faire une machine chauffante pour faciliter le démoulage des glaces bâtonnets. Elle pourra être soit indépendante soit intégrée à la machine. Photo non contractuelle – Peut varier légérement Machine pour le démoulage industriel Nous pouvons vous fabriquer une machine qui va chauffer pour la phase de démoulage. Démoulage rapide de vos glaces bâtonnets Elle peut être installée dans la machine à esquimaux, ou séparemment. Un système de bain-marie pourra être ajouté si vous désirez faire un glaçage chocolat. Pour plus d’informations sur le glaçage chocolat, n’hésitez pas à consulter la rubrique dédiée en cliquant ici.

Constructeur de machines à glace bâtonnet et accessoires , pour vous aider à monter votre boutique de glaces bâtonnet nous pouvons vous fournir tout le matériel dont vous pourriez avoir besoin, de la machine à glace, en passant par le pasteurisateur, l'emballage, les accessoires de fabrication, et jusqu'au stockage et la vente, vitrine à poser sur un meuble, ou chariot retro en froid négatif, nous pouvons construire votre matériel, https://www.gris.fr/boutique.php?idc=34&utm_source=europage&utm_medium=produit&utm_campaign=europage

Les machines de la série «Klass» répondent aux exigences des opérateurs désireux de posséder un équipement professionnel. Elles garantissent un rendement très élevé continuel, permettant de faire face aux pics de demande. Le contrôle électronique offre à l’opérateur deux programmes automatiques pour la production de glace italienne, yaourt glacé et sorbets; la consistance s’adaptant à volonté. De conception raffinée, elles s’intègrent parfaitement dans tous les contextes/point de vente.

Les machines à glace soft de de la série « Kiss 5 » représentent l’évolution d’un modèle historique de grand succès, EV335, avec qui Frigomat a diffusé la bonne glace à l’italienne dans le monde entier. Le premier d’entre les fabricants de première qualité, Frigomat ravive le modèle à cinq parfums dans un style moderne, avec des nouveautés technologiques pour répondre aux besoins actuels des opérateurs.

Les machines de la série « Kiss » répondent aux exigences des opérateurs désireux de posséder un équipement professionnel. Elles garantissent un rendement continuel, permettant de faire face, aussi, aux pics de demande. Le contrôle électronique offre à l’opérateur deux programmes automatiques pour la production de glace italienne,yaourt glacé, sorbets, granite, semifreddo et mousses; la consistance s’adaptant à volonté.

Les machines de la série « Kiss » répondent aux exigences des opérateurs désireux de posséder un équipement professionnel. Elles garantissent un rendement continuel, permettant de faire face, aussi, aux pics de demande. Le contrôle électronique offre à l’opérateur deux programmes automatiques pour la production de glace italienne,yaourt glacé, sorbets, granite, semifreddo et mousses; la consistance s’adaptant à volonté.

Les turbines de la série «T» répondent aux exigences des opérateurs désireux de posséder un équipement professionnel pour la production de glace de haute qualité; ce en quantité limitée et avec un investissement très réduit. Le contrôle électronique offre à l’opérateur quatre programmes automatiques pour la production de glace et de granité. La consistance, les temps et la modalité de malaxage peuvent être programmés.

Les turbines verticales de comptoir de la série «G» répondent aux exigences des opérateurs désireux de posséder un équipement complet et solide. Elles sont idéales pour laproduction de glace et granité de qualité en quantitélimitée avec un investissement très réduit. Avec la vetrine«Petit Gel» vous permettent de réalizer una véritable petiteGelateria artisanal avec la garantie du nom Frigomat.

Les turbines de la série «TITAN» sont la réalisation del’ expérience trentenaire de Frigomat dans le domaine dela glace artisanale. Elles ont été réalisées pour offrir au maître glacier un outil complet et solide. Le contrôle électronique des fonctions opérationnelles permet d’obtenir aisément et, avec tous les mélanges, la consistance idéale du produit selon la quantité introduite. L’opérateur a à sa disposition quatre programmes pour la production de glace et de granité avec la possibilité de choisir la consistance, les temps (seulement granité) et types de malaxage.

Les turbines de comptoir «G20», «G30» et «G60» on étéspécifiquement conçues pour produire très facilement uneglace de qualité et pour remplir les bacs standard, les pluscommuns.Très solides, elles sont aussi très faciles à entretenir.Ces machines sont idéales soit pour les opérateurs les plusexpertes, qui pourront apprécier la qualité des produits entermes de consistance et structure, soit pour ceux quiapprochent pour la première fois le monde de la glaceartisanale et qui apprécieront leur simplicité defonctionnement.

Les machines à chantilly de la série «KREAM» répondentaux exigences des opérateurs désireux de posséder unéquipement solide. Elles permettent d’obtenirinstantanément de la crème chantilly et des mousses dela meilleure qualité. Le contrôle de la température duproduit, les bacs amovibles et la pompe en acier - àdémonter simplement et sans outils - garantissent unehygiène maximale ainsi qu’une bonne praticité.

Le «TWIN CHEF LCD» naît pour satisfaire les exigences de pâtissiers et glaciers voulant créer leur propres créations avec rapidité et en petite quantité pour avoir un produit toujours frais. Extrêmement flexible, il permet d'obtenir glaces, sorbets, aussi bien qu’une vaste gamme de produits: crèmes, ganache, détrempe du chocolat, confitures, gelées aux fruites, etc., laissant à l’opérateur la liberté d’exprimer sa propre fantaisie et réaliser de délices gourmandes.

Avec le cuiseurs de la série « CHEF LCD » le pâtissier disposede tout ce que lui faut pour inventer, produire et conserver ses propres créations. Le bain-marie dynamique à glycol permet de déterminer tout en douceur la température du produit de 4°C à 115°C, sans jamais modifier les caractéristiques organoleptiques.

Cette machine à glace à l’Italienne et Sundae professionnelle dispose d'un compresseur pour la production ainsi que la conservation de vos glaces. Nous nous engageons à rendre disponibles toutes les pièces détachées sous quelques jours. De plus, le modèle BQ107 est garanti 1 an (pièces et main d’œuvre). Le règlement s’effectue à la commande par carte bancaire ou virement. Nos tarifs sont exprimés hors taxes, la TVA est à régler si vous demeurez en France métropolitaine ou en Corse. La TVA n'est pas comprise pour les membres de l'union Européen munis d'un numéro de TVA Intra-communautaire. La livraison de ce produit sera effectuée sous 24/48h. Possibilité d'enlèvement direct des marchandises, dans l'Hérault.

Cette machine à glace à l’Italienne professionnelle de comptoir dispose de deux compresseurs dédiés à la production ainsi qu’à la conservation de vos glaces. Nous nous engageons à rendre disponibles toutes les pièces détachées sous quelques jours. De plus, le modèle BQ817 est garanti 1 an (pièces et main d’œuvre). Le règlement s’effectue à la commande par carte bancaire ou virement. Nos tarifs sont exprimés hors taxes, la TVA est à régler si vous demeurez en France métropolitaine ou en Corse. La TVA n'est pas comprise pour les membres de l'union Européen munis d'un numéro de TVA Intra-communautaire. La livraison de ce produit sera effectuée sous 24/48h. Possibilité d'enlèvement direct des marchandises, dans l'Hérault.

Cette machine à glace à l’Italienne professionnelle dispose de deux compresseurs dédiés à la production ainsi qu’à la conservation de vos glaces. Nous nous engageons à rendre disponibles toutes les pièces détachées sous quelques jours. De plus, le modèle BQ627 est garanti 1 an (pièces et main d’œuvre). Le règlement s’effectue à la commande par carte bancaire ou virement. Nos tarifs sont exprimés hors taxes, la TVA est à régler si vous demeurez en France métropolitaine ou en Corse. La TVA n'est pas comprise pour les membres de l'union Européen munis d'un numéro de TVA Intra-communautaire. La livraison de ce produit sera effectuée sous 24/48h. Possibilité d'enlèvement direct des marchandises, dans l'Hérault.

La crème chantilly est un type de crème que l’on obtient en fouettant la crème à l’aide d’un batteur ou d’un fouet. La crème est fouettée jusqu’à ce qu’elle devienne aérée et mousseuse. Cela peut également être obtenu par l’expansion d’un gaz dissous, qui forme un colloïde. La crème chantilly instantanée est fabriquée dans un siphon à chantilly, à l’aide d’un bonbonnes N2O. Un gaz, généralement du protoxyde d’azote (N2O), se dissout dans la matière grasse sous pression. Lorsque la pression est libérée, le gaz quitte la solution en formant des bulles. La crème chantilly est couramment aromatisée au chocolat, à la vanille, au sucre, au café, à l’orange, etc. C’est une garniture de choix pour les fruits et les desserts fraîchement coupés, les crèmes glacées, les gâteaux, les cupcakes, les gaufres, les shakes, les chocolats chauds, les crêpes et les puddings. Elle est également servie sur le café et utilisée comme garniture dans les gâteaux à étages.

Le siphon à crème chantilly est très populaire auprès des particuliers et des professionnels. Supposons que vous ayez hâte de réaliser des préparations surprenantes et savoureuses. Dans ce cas, le guide suivant vous dira tout ce que vous devez savoir, alors ne le ratez pas ! Qu’estce qu’un siphon à crème pour faire de la crème chantilly ? Un siphon de cuisine est un appareil qui vous permet de transformer un liquide en une texture mousseuse et moelleuse. Il suffit d’introduire de la crème, une recharge de N2O. En fonction de la préparation, on peut obtenir un résultat ou un autre. Par exemple, dans le cas de la crème chantilly, cette préparation nécessite trois ingrédients pour sortir telle quelle du sucre en poudre, de la crème et de l’essence de vanille. Les ingrédients nécessaires à la préparation de la crème chantilly Comme nous vous l’avons déjà dit, vous avez besoin de ces trois derniers ingrédients pour préparer une crème chantilly parfaite.

La crème chantilly peut être conservée dans le siphon à crème jusqu’à 10 jours au réfrigérateur. Pour la réutiliser, il suffit de secouer vigoureusement le siphon quelques fois. Si l’on veut que la texture soit plus épaisse, il est possible d’ajouter une deuxième charge, mais ce n’est pas toujours nécessaire. Un siphon chantilly, c’est facile à utiliser ? La réalité est que la crème chantilly pour les desserts peut sembler simple, et en fait, elle l’est. Bien sûr, c’est plus facile pour ceux qui ont l’habitude de manier ce type d’appareil. La première fois peut être complexe et il est important d’avoir quelques notions de base avant d’utiliser cet ustensile de cuisine. Les avantages de l’utilisation d’un siphon chantilly dans la restauration