Plantes - Import export

Le soja a de plus en plus d’adeptes à travers le monde. Originaire d’Asie, cette légumineuse contient des protéines complètes, pouvant remplacer la viande chez les végétariens. De plus, le soja ne contient pas de cholestérol et on y retrouve des gras de bonne qualité incluant des acides mono-insaturés et polyinsaturés. En cuisine, il offre une multitude de possibilités et se prête à toutes les associations...

Nom scientifique : Zingiber officinale Nom commun : gingembre Nom anglais : ginger Classification botanique : famille des zingibéracées (Zingiberaceae) Formes et préparations : capsules, gingembre moulu, tisanes, gingembre frais, huiles essentielles, teintures Les bienfaits du gingembre Utilisation interne Stimule le système immunitaire ; Antibactérien : le gingembre a confirmé ses effets antibactériens sur différents types de bactéries : Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Campylobacter jejuni, Salmonella tiphi, Streptococcus mutans en particulier ; Anti-inflammatoire et antiviral : aide à lutter contre la fièvre, les états grippaux et les allergies. Quelques études ont étudié et confirmé les effets anti-inflammatoires notamment en cas de douleurs musculaire et de dysménorrhées primaires...

Moringa est un genre de plantes de la famille des Moringaceae. C’est le seul genre de cette famille. Il comprend 13 espèces d’arbres poussant sous climat tropical ou subtropical. L’espèce la plus populaire est Moringa oleifera, un arbre à usages multiples originaire d’Inde, cultivée sous les tropiques où il est souvent simplement appelé « Moringa » et auquel on attribue des qualités médicinales. Propriétés antitumorales Propriétés anti-inflammatoires Propriétés antibactériennes

La menthe poivrée séchée que nous vous proposons est sauvage, et récoltée à la main. Elle pousse dans le nord de l’Iran proche de la mer caspienne. Utilisation : La menthe poivrée peut se consommer seule en infusion ou agrémentée de bouton de camomille sauvage par exemple. Elle peut également s’utiliser dans des plats salés ou en dessert. Les iraniens l’utilisent régulièrement dans des plats salés comme du poisson, du riz ou encore pour certaines boissons. Ils préparent une boisson salée au lait fermenté et à la menthe poivrée. Elle peut aussi être incorporée dans des plats salés, avec de la viande. Pour apporter une touche mentholée, elle peut être utilisée dans des farces ou des boulettes de viandes. Elle peut également être utilisée pour une coupe de fraises fraîches ou avec des fruits juste rôtis. Elle conviendra parfaitement à l’élaboration d’un thé à l’Iranienne.

le bois d'inde est aussi appelé "le laurier antillais". Cette feuille se laisse mijoter avec tous vos plats en sauce. Le bois d'inde s'utilise en marinade, dans les soupes, les sauces et sur les grillades. Il peut être un condiment interessant dans la confection des rhums arrangés.

Notre thym sauvage est un peu spécial car il pousse de manière sauvage à 2100m d’altitude dans la chaine de montagne Karkass qui se situe au nord d’Ispahan. Utilisation : Notre thym sauvage peut être utilisé en infusion avec des boutons de roses. Cela aide au bon rétablissement d’un rhume. Il peut permettre de parfumer des plats salés comme du poulet, par exemple. Il se mariera à la perfection avec des pommes de terre et des légumes chauds ou froids. Le thym peut être incorporé en petite quantité dans une sauce au yaourt concombre afin d’apporter de la fraicheur. Il est aussi régulièrement utilisé pour parfumer certains plats comme les lasagnes, ratatouilles, pizzas… Le thym sert également à préparer le zaatar, un mélange d’épices libanais fait à partir de graines de sésame torréfiées et de sumac qu’on utilise pour assaisonner les plats de viande, de poisson et de légumes. Retrouvez notre fleur de thym.

La camomille sauvage est récoltée par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit nos fleurs séchées. Elle est entièrement récoltée à la main mi-mai puis séchée au soleil. La variété de notre camomille est la matricaire. Elle appartient à la même famille que les pâquerettes. Utilisation : Notre camomille sauvage peut être utilisée en infusion seule ou agrémentée de feuilles de menthe poivrée par exemple. En pâtisserie, elle peut aussi être infusée dans une ganache, une chantilly, une crème pâtissière ou une crème anglaise. Elle peut permettre d’infuser de l’eau gazeuse ou des cocktails. Idées recettes : Infusion, chantilly à la camomille Bienfaits : La camomille a des propriétés calmantes et relaxantes pour une bonne nuit. Cette variété de camomille sauvage permet une bonne digestion. Elle est également utilisée en infusion pour limiter les cycles menstruels douloureux.

Nos fleurs de thym sont un peu spéciales. En effet, elles poussent de manière sauvage à 2100m d’altitude, dans la chaîne de montagne Karkass qui se situe au nord d’Ispahan. Ce n’est pas le même thym que nous trouvons habituellement. Celle-ci a des arômes plus puissants, amère et légèrement citronnés. Elles laissent transparaître également des arômes de carvi et de menthe. Ces fleurs de thym sont donc bien différentes comparées à ce que nous pouvons sentir habituellement. Utilisation : Les fleurs de thym peuvent être utilisées en infusion avec des boutons de roses (pour aider le rétablissement d’un rhume). Vous pouvez également en utiliser pour parfumer des pommes de terre, un poulet, des légumes chauds ou froids ou encore dans une sauce au yaourt concombre. Les fleurs de thym sont aussi régulièrement utilisées pour parfumer certains plats comme les lasagnes, ratatouilles, pizzas… Découvrez notre thym sauvage

Nos boutons de roses proviennent d'une famille de producteurs qui les cultivent depuis des génération. Les cultures de ces roses, aussi connues sous le nom de rose de Damas, sont millénaires dans cette région très aride qu’est la province d’Ispahan. Chaque fleur est cueillie à la main avant qu’elle n’éclose. Les producteurs les sèchent le jour même pour garder un maximum d’arôme et de couleur. Dans le but de vous offrir des produits de la meilleure qualité, nos roses ont été cueillies cette année. Cela vous garantit la meilleure couleur et la conservation d’arômes prononcés. Utilisation : Vous pouvez les utiliser en infusion, dans des pâtisseries ainsi que dans certains plats salés. Pour les infusions, vous pouvez mettre 1 bouton de rose par tasse ou l’effriter pour l’incorporer dans un mélange d’infusion ou de thé aromatisé. Pour une pâtisserie, les boutons de roses pourront infuser dans une crème, une ganache, un sirop.

Notre mauve bleue est récoltée par les paysans-cueilleurs de la coopérative avec qui nous travaillons pour nos fleurs séchées. La coopérative se situe dans le nord-est du pays proche de la ville de Mashad. Au mois d’avril, c’est le début de la cueillette puis du tri et du séchage au soleil. La mauve bleue fait partie des trois types de fleurs séchées au monde qui sont naturellement bleues et qui changent de couleur au contact d’un autre aliment naturel. En infusion, l’eau devient une belle couleur bleue puis avec l’ajout de quelques gouttes de jus de citron elle change radicalement de couleur pour atteindre un magnifique rose (magique dites -vous ? non naturelle). La mauve bleue est un produit très qualitatif. C’est donc l’un des produits d’exportation les plus importants d’herbes médicinales iraniennes. Utilisation : La mauve bleue s’utilise essentiellement en infusion. Elle permet également de colorer certains plats, crèmes mais aussi des sirops.

KUYA TARIM FEUILLES DE LAURIER ÉPICES GRAINES HERBES Notre société KU-YA est devenue de plus en plus professionnelle et prospère sur le marché. NOTRE OBJECTIF EST D'OBTENIR LA MEILLEURE QUALITÉ POSSIBLE À CHAQUE FOIS. Les activités de KU-YA TARIM LTD sont la production et l'exportation de toutes sortes d'épices, de graines et d'herbes. Depuis 20 ans, notre société répond à toutes les demandes d'achat de tous les produits à tous les clients sur le marché mondial. KU-YA est connu dans le monde entier en tant que producteur de feuilles de laurier, d'origan, de romarin, de thym, de graines de pamplemousse, de graines de cumin, d'anis, de graines de mahleb... Variété du produit : Laurel Leaves Semi Selected Feuilles de laurier F.A.Q. Laurel Leaves Hand Select Laurel Leaves Ground Feuilles de laurier coupées EMBALLAGE : 50 Kg G/Net Jute Bales 20 Kg Net Katton Box

Un terroir d'exception, des terres gorgées de soleil et de vents marins, des cultures sur les pentes de petits phnom (signifie "collines" en khmer), des sources d'eau claire, des engrais uniquement naturels issus d'organismes marins, tous ces éléments font du poivre de Kampot KHLA l'épicerie du Mékong un produit unique et qui nécessite une attention issue de la tradition khmère. Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par KHLA l'épicerie du Mékong pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge.Qu'il soit vert, noir, rouge ou blanc, tous les poivres KHLA l'épicerie du Mékong sont issus de la même plante, "le poivrier", longue liane d'environ 3 mètres de hauteur dirigée par des tuteurs et cultivée dans des parcelles appelées les "poivrières". La coloration du poivre dépend du degré de maturité des grappes au moment de la récolte.

ELIGANT dispose actuellement de 17 arômes différents consultables sur le site FJCAMPOS. Même si vous ne sélectionnez que la gamme Vanille, nous en avons beaucoup d'autres qui peuvent répondre à vos besoins et à vos goûts.

La prêle des champs, Equisetum arvense, peut être utilisée dans les problèmes urinaires mineurs en raison de son action antimicrobienne et diurétique potentielle, qui à son tour augmente la production d'urine. Ses propriétés diurétiques peuvent également aider à réduire la rétention d'eau et la perte de poids. L'orange amère, Citrus aurantium, est utilisée dans les problèmes rénaux tels qu'une sensation de brûlure en urinant, des crampes rénales et une hésitation urinaire. propriétés, l'extrait de cette plante a montré un grand potentiel pour protéger les reins. La citronnelle, Cymbopogon Citrates, a des propriétés antibactériennes et antifongiques, stimulant la digestion et réduisant le cholestérol, l'excès de graisse et d'autres toxines dans le corps, elle peut également soulager l'indigestion et la gastro-entérite. La menthe poivrée, Mentha piperita, est utilisée pour traiter les irrégularités digestives telles que les douleurs abdominales, les flatulences, la diarrhée, l'indigestio

Au Moyen Âge, la bourrache était considérée comme une plante magique aphrodisiaque. La bourrache donne de l'assurance et de la hardiesse dans les entreprises amoureuses. Un rameau de bourrache fleurie permet au séducteur de remporter le succès auprès d'une femme. Le genre Borago, les Bourraches, regroupe cinq espèces de plantes herbacées de la famille des Boraginacées originaires d'Europe et d'Afrique du Nord. Elles peuvent servir à la confection de tisanes. Elles produisent aussi une huile dont les propriétés sont appréciées.

L'effet calmant de la lavande est reconnu. Associée à d'autres plantes sédatives, elle combat l'insomnie, l'irritabilité, les maux de tête ainsi que la dépression. La lavande soigne les indigestions et les coliques et élimine les ballonnements. Son action est efficace contre divers types d'asthme, notamment quand il est provoqué par la nervosité. La lavande est antiseptique. Elle accélère la guérison des brûlures et des plaies, calme les inflammations dues aux piqûres d'insectes On l'utilise pour traiter la gale et les poux. Constituants principaux: Huile essentielle, flavonoïdes, tanins, coumarines.

La camomille , une plante herbacée vivace de 10 à 30 cm de haut. Plus communément appelée « camomille » tout court, la fleur peut être utilisée en usage médicinal et cosmétique. La camomille reste très rependue en Europe et notamment en France pour ses vertus médicinales. Les principales vertus de la camomille sont : Antispasmodiques, digestives et calmantes.

Depuis l'Antiquité, la rose est le symbole absolu de l'amour, de la beauté et de la délicatesse. Cette fleur comestible a une saveur naturellement exceptionnelle et envoûtante. Ces boutons de rose d'Iran ont un parfum de grande qualité, lié au climat local et à la qualité des sols. Ingrédient original, vous pourrez vous en servir en les faisant infuser pour parfumer vos thés, sauces et crèmes mais aussi vos tajines et curry, à l'image de la cuisine indienne. Dans une coupe de Champagne, pour décorer vos gâteaux ou mets raffinés, ces petits boutons de rose feront toujours leur effet.