Le romarin, dont le nom latin (ros marinus) signifie « rosée de mer », est un arbrisseau d’origine méditerranéenne qui s’est répandu vers le nord de l’Europe jusqu’en Angleterre. Le romarin, qui contient de puissants antioxydants, est une arme redoutable contre plusieurs maux de la vie. Il permet en effet non seulement de réduire les risques de calculs rénaux, de prévenir les rhumatismes et l’insomnie et de lutter contre le surmenage intellectuel. En cuisine, le romarin est l’ami des viandes et des volailles. Il aromatise l’agneau à merveille, les fonds de sauce et les bouillons. Il apporte une touche d’originalité aux crèmes brûlées ou aux flans à la vanille, aux puddings ou aux confitures d’abricot.
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Le romarin est une plante herbacée boisée et vivace avec parfum, originaire de la région méditerranéenne. Le nom "romarin" dérive du Latin pour "rosée" (ros) et "mer" (marinus), ou "rosée de la mer". Exploitées pour leurs bienfaits naturels, les branches de cette plante sont souvent utilisées pour assaisonner grillades, soupes et autres sauces.
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Pot de 40 g de Romarin séché Bio issu des récoltes de la Ferme Saint-Sylvain. Parfait pour assaisonner les viandes et les plats en sauce !
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Le romarin est une herbe à feuilles persistantes odorante de la famille de la menthe. Il existe différentes interprétations de l'origine du nom. L'un d'eux est que le nom vient de deux termes latins 'ros' et 'marinus' qui signifient "rosée de la mer", en raison de sa texture salée et de sa capacité à prospérer dans les climats côtiers. Le romarin a été considéré comme bénéfique pour renforcer la mémoire et comme symbole des amoureux fidèles. « Il y a du romarin, c'est pour le souvenir. Je t'en prie, mon amour, souviens-toi. », disait Ophélie dans Hamlet. Le romarin est traditionnellement utilisé pour soulager les douleurs musculaires, améliorer la mémoire, stimuler les systèmes immunitaire et circulatoire et favoriser la croissance des cheveux. Une légende raconte que le romarin s'est enroulé autour de la déesse grecque de l'amour et de la beauté, Aphrodite, née de l'écume de la mer. L'autre a dit que le
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Lorsque l’on distille le Romarin à Verbénone prélevé à la main dans le maquis Corse, on conserve l’eau de la première demi-heure de distillation car c’est là que les principes actifs végétaux sont les plus concentrés. Notre hydrolat est certifié par ECOCERT FR-BIO-01
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