Poissons - Import export

Espèce pélagique de la famille des Scombridés qui est distribuée localement du nord du Pérou à Talcahuano, au Chili. On le trouve près de la côte et forme des bancs par taille. Il se nourrit de poissons, en particulier de sardines et de larves de crustacés.

Un poisson pélagique néritique et océanique qui appartient à la famille des Carangidae, c'est une espèce migratrice largement distribuée qui habite la région côtière et océanique de l'océan Pacifique Sud et est distribuée des îles Galapagos au nord à la région sud du Chili dans le au sud et des côtes de l'Amérique du Sud aux eaux côtières de la Nouvelle-Zélande et de l'île de Tasmanie (Australie). Cette chaîne est connue sous le nom de « ceinture de chinchards » du Pacifique Sud.

Espèce pélagique, qui peut atteindre 20 cm de longueur totale. Il a des habitudes très grégaires formant des écoles énormes et étendues. Sa répartition géographique couvre les côtes péruvienne et chilienne, différenciant deux stocks : le centre-nord du Pérou, qui enregistre les plus fortes concentrations, et le stock sud Pérou - nord du Chili. L'anchois est la nourriture principale de nombreuses espèces de l'écosystème du courant de Humboldt, qui comprend des poissons, des oiseaux et des mammifères marins ; mais c'est aussi la plus grande pêcherie monospécifique au monde, principalement consacrée à la production de farine et d'huile de poisson pour l'exportation.

Apprécié pour ses bienfaits pour la santé, grâce à ses acides gras essentiels Oméga 3 (EPA et DHA). Il est utilisé en aquaculture et pour la consommation humaine sous forme de gélules comme complément pour la santé humaine.

Il contient entre 65% et 70% de protéines de haute qualité et riches en Oméga 3, constituant une source essentielle de nourriture et d'énergie utilisée comme intrant pour l'élevage des animaux dans les filières bétail, ovin et porcin, la plus importante étant l'aquaculture.

Le maquereau est une espèce marine, au corps fusiforme et hydrodynamique : pédoncule caudal fin et arrondi.Devant la queue fourchue se trouvent des nageoires disposées en une série dorsale et une série ventrale. La distance entre les deux nageoires dorsales est égale à la longueur de la base de la première. Sa coloration sur le dos est vert bouteille et il est orné de nombreuses lignes épaisses, ondulées et verticales formant des motifs fantaisistes.