Lactoserum - Import export

De nombreuses saveurs de boissons au lactosérum: pêche, vanille, fraise, etc. Protéine de lactosérum native d'origine européenne. Demandez vos produits. Laboratoire PYC développe, fabrique et conditionne des produits de sport à votre marque.

Poudre de lactosérum douce Améliorez vos recettes avec les bienfaits naturels de la poudre de lactosérum sucrée, un ingrédient polyvalent réputé pour sa riche teneur en protéines et son goût subtilement sucré. Parfait pour renforcer la nutrition dans les produits de boulangerie, les boissons et les plats salés. Isolat de lactosérum Découvrez la puissance des protéines pures avec notre isolat de lactosérum, un ingrédient de première qualité qui offre des protéines de haute qualité sans graisses ni hydrates de carbone supplémentaires. Idéal pour les amateurs de fitness et les consommateurs soucieux de leur santé qui cherchent à compléter leur alimentation avec une source de protéines propre. Poudre de lactosérum riche en matières grasses Découvrez l'équilibre parfait entre protéines et onctuosité avec Fat Filled Whey Powder, un mélange conçu pour apporter nutrition et gourmandise à chaque portion.

Le concentré de protéines de lactosérum 80% (WPC 80) est produit à partir de lactosérum doux en utilisant un processus avancé d'ultrafiltration à basse température. Cette poudre n'est pas aromatisée et peut donc recevoir n'importe quelle saveur ou arôme. Certaines des applications les plus populaires de ce produit sont les aliments diététiques et la nutrition sportive, mais la gamme est large.

.Ingrédients ingrédients de la pâte farine de blé tendre, semoule de blé dur, oeufs (11,7% sur le produit fini), eau. ingrédients de la farce chapelure (farine de blé tendre, eau, sel) préparation de viande (viande de boeuf, viande de porc, sel, farine de blé tendre, arômes jambon cru (3% sur le produit fini) (viande de porc, sel, épices), huile de palme, flocons de pommes de terre, lactosérum, sel, arômes, épices et conservateur acide sorbique. peut contenir fruits à coque et soja.

La poudre de lactosérum acide (AWP) est un sous-produit de la production de fromage ou de caséine acide. Il est produit en séchant du lactosérum frais obtenu à partir de fromages blancs à pâte molle. La fermentation microbienne réduit l'utilisation du lait microbien et convertit le lactose en acide lactique. La poudre de lactosérum acide est principalement utilisée dans la production de ricotta et de beurre de lactosérum. Il est également utilisé comme ingrédient dans de nombreux aliments transformés, tels que le pain, les craquelins, les viandes, les pâtisseries et les aliments préparés. La poudre de lactosérum acide se trouve également dans le chocolat et la confiserie. Le produit proposé par Foodcom peut également être utilisé dans la production d'aliments pour animaux. C'est un substitut économique populaire pour la poudre de lactosérum doux dans l'alimentation des porcelets. La poudre de lactosérum acide est également utilisée dans les substituts de lait à faible pH.

Le concentré de protéines de lactosérum 80 % instantané (WPC 80 instantané) (WPC 80 % instantané) est produit à partir de lactosérum doux en utilisant un procédé avancé d'ultrafiltration à basse température. C'est pourquoi la plupart des protéines restent intactes. Le WPC contient environ 35 à 90 % de protéines de lait. Cette poudre n'est pas aromatisée et peut donc recevoir n'importe quelle saveur ou arôme. WPC 80 Instant est utilisé dans la production de crèmes glacées, yaourts, boissons, produits de boucherie et principalement dans la nutrition sportive. Le concentré instantané se dissout facilement même dans l'eau froide. WPC 80 Instant est disponible en packs de 15/ 20/ 25kg ou "Big Bag" 500-1000kg. La durée de conservation moyenne du WPC 80 Instant est d'environ 12 mois. Teneur en protéines : min. 80 % Teneur en matière grasse : max. 8% Teneur en cendres max. 3,5 %

La poudre de lactosérum doux (SWP) est produite en séchant le concentré de lactosérum doux, un sous-produit de la production de fromage à pâte dure. SWP est fourni par Foodcom qui est soumis au processus de séchage par pulvérisation qui assure un bon écoulement. Foodcom propose également de la poudre de lactosérum doux pour l'alimentation animale, dont la qualité est confirmée par le certificat GMP+. Le lactosérum en poudre est une excellente source de glucides et possède d'excellentes propriétés de brunissement. Ce produit est largement utilisé et destiné à être utilisé dans les industries : laiterie, alimentation animale, viande, confiserie et boulangerie, parfumerie et pharmaceutique.

Le perméat est produit à partir de lait écrémé frais pasteurisé, formé après l'ultrafiltration du lait pour extraire les protéines et les graisses. Le produit est ensuite séché à l'aide de techniques avancées de séchage par pulvérisation. Le produit est parfois appelé « lactosérum déprotéiné » lorsqu'il est obtenu à partir de lactosérum. Grâce au fait que le perméat de lactosérum est riche en lactose mais pauvre en protéines, il peut être utilisé dans la fabrication de sucreries, de pâtisseries et de graisses. Il est également ajouté à la production de crème glacée, de fromage fondu, de boissons et de cosmétiques.

La poudre de lactosérum déminéralisé (DEMI) est produite en éliminant une partie des minéraux du lactosérum doux liquide. Selon l'objectif, de nombreuses techniques sont combinées : échange d'ions, électrodialyse, ultrafiltration, microfiltration ou nanofiltration. La poudre de lactosérum déminéralisée (90 % de déminéralisation) est largement utilisée dans la production de préparations pour nourrissons sur lait. Il vous permet de créer la composition la plus proche du lait maternel. Grâce à sa stabilité thermique ainsi qu'à sa coulabilité, DEMI est excellent pour le stockage dans des conditions difficiles (stabilité thermique). De plus, c'est une alternative au SWP, qui est utilisé pour des raisons nutritionnelles ou gustatives. Parmi de nombreuses applications, les plus populaires sont les prémélanges alimentaires, les crèmes à café et à thé, la confiserie, les boissons nutritives, les garnitures à la crème, les soupes et autres.