Poissons - Import export

Fumoir rectangulaire tout inox polyvalent de 48,5x29x88,5 cm permettant de fumer divers poissons (truites, saumons, anguilles...) et de la charcuterie, même les gros jambons. Le fumage est possible à chaud comme à froid. Le fumage à chaud permet de fumer (pour le goût) tout en cuisant les aliments. Il se fait en "préchauffant" votre fumoir avec plusieurs braises puis en ajoutant de la sciure comme pour le fumage à froid. Le fumage à froid (pour donner le goût fumer et conserver) se fait au contraire en limitant au maximum la montée de température dans le fumoir. De manière traditionnelle, il suffit de retirer les braises pouvant servir à l'allumage dès que la sciure se consume. Le fumage à froid est facilité sur ce modèle car il est possible de sortir le tiroir à sciure du fumoir et de le raccorder avec l'accessoire fumée froide (en option) qui déporte ainsi la combustion et amène seulement la fumée par un raccord métallique.

Les poissons gourmandises de nos lacs recettes et conseils pratiques - Michel VIDOUDEZ - 69 pages. Des recettes pour bien cuisiner nos poissons de rivières et lacs, ainsi que quelques recettes de sauces pour apprécier à leur juste valeur ces poissons.

Ciseaux à poisson en inox professionnel. Lames très robustes de grande section, longueur 22 cm en partie crantées pour ne pas glisser sur la peau des poissons à ouvrir. Poignées gainé plastique jusqu'aux lames.

Fumoir de table Tom Press en inox. Permet de fumer facilement viandes et poissons. Avec ce fumoir, il est possible de fumer à chaud ou à froid, en rajoutant l'accessoire pour fumée froide FUMTPTABFRO. Peu encombrant, ce fumoir peut être utilisé en cuisine sous une hotte ou dans une cheminée. Une grille en inox est fournie et peut être placée en bas, par exemple pour des grosses pièces comme un poulet, ou au milieu du fumoir. Possibilité d'ajouter une grille supplémentaire FUMTPI88GRI pour fumer les aliments sur deux étages, ce qui permet d'optimiser la place dans le fumoir. Hauteur utile du fumoir 28 cm. Hauteur entre deux grilles superposées 13 cm. Dimensions de la grille 43x27 cm.

Pompe à saler manuelle conçue pour un usage professionnel en boucherie et charcuterie, elle permet de saler un ou deux jambons à la fois. Cette pompe, simple et facile d'utilisation, dispose d'un réservoir à saumure en polypropylène alimentaire de 1,5 litres transparent permettant de visualiser le niveau. Convient pour les saumures liquides afin de saler les jambons. L'aiguille d'injection est en inox 316L.

CONSEILS D’UTILISATION Une fois par jour / Petits animaux (moins de 10 kg) = 1/4 pipette comptegouttes. Animaux moyens (1025kg) = 1/2 pipette comptegouttes. Grands animaux (25kg +) = 1 pipette comptegouttes. La plupart des aliments pour animaux de compagnie sont essentiellement des «fast food» tout comme des plats à emporter très gras. Nos petits amis s’en moquent et adorent le goût, mais ils n'obtiennent pas les nutriments dont ils ont besoin pour leurs santé et leurs bonheur. beaucoup d’aliments dans le commerce sont de très mauvaise qualité et, majoritairement remplis de vitamines synthétiques et de produits chimiques toxiques qui peuvent entraîner des carences nutritionnelles et des problèmes de santé permanents. L'huile de graines de chanvre est bien meilleure que l'huile de poisson car elle a naturellement

Nos préparation culinaire CBD RestInTizz® sont totalement innovantes ! Entièrement imaginées & fabriquées en France.(Always). Disponible dans un format 50ml spray, elles trouveront place dans toutes les cuisines ! Permettre l'utilisation de l'huile de chanvre & les bienfaits du CBD dans une réelle synergie gustative à représenté un travail formidable pour le laboratoire STILLA®, véritable pionnier français de l'extraction des phytocannabinoïdes naturels. Notre huile de chanvre est biologique, française et pressée a froid afin de conserver tous ses principes nutritifs essentiels. Les arômes utilisés dans la composition de nos huiles sont biologiques & spécialement élaborés pour apporter puissance et singularité.

Nos langoustes fraîches, pêchées avec soin, offrent une chair succulente et tendre. Une délicatesse de la mer, parfaite pour des plats élégants et raffinés.