Condiments - Import export

Le poivre noir de Madagascar est un poivre très aromatique et puissant. Ses arômes sont frais et rappellent des notes de fruits acidulés mais aussi gourmands avec des notes briochées et résineuses. Légèrement piquant, le poivre noir de Madagascar est plein d'arômes, parfait pour votre cuisine de tous les jours.

Poivre noir a queue Voatsiperifery de Madagascar Les arômes du poivre voatsiperifery sont plus parfumés et plus épicé. En effet, le poivre voatsiperifery est très frais et révèle des arômes de fleurs, de sous-bois mais également d'agrumes qui donnent une saveur à la fois acide et mentholées tout à fait exceptionnels.

Les baies rose sont des fruits au goût sucré et poivré. Elles sont plus parfumées que le poivre avec le piquant en mois. On les appelle aussi "faux poivre"

Gousse de vanille bourbon, origine Madagascar au Nord-Est de l'ile dans la régions de Sava. Des gousses au parfum envoûtant, charnues, souples et grasses

Gousse de vanille bourbon, Origine Madagascar au Nord-Est de l'ile dans la régions de Sava. Des gousses au parfum envoûtant, charnues, souples et grasses

• Sauces, garnitures salées et sucrées, beurres et assaisonnements liquides • Produits pompables • Avec ou sans marquants APPLICATIONS • Accompagnement de viande, produits de la mer, légumes, pâtes • Plats cuisinés • Fourrage de galettes, omelettes, produits panés… • Enrobage de légumes, produits de la mer CONDITIONNEMENT • Dosettes de 25 g à 1 kg (sachet plat ou doypack) • Poches de 5 kg ou 10 kg • Conteneurs d’1 tonne CONSERVATION • Poches et dosettes en frais : de 21 à 180 jours entre 0 et +4°C • Poches et dosettes en surgelé : 12 à 18 mois à -18°C • Conteneurs en frais : DLC selon les recettes

• Sauces, beurres et assaisonnements salés et sucrés en portions surgelées IQF • De 5 à 25 g APPLICATIONS • Plats cuisinés surgelés (poisson, viande, légumes, poêlées) • Accompagnement de viandes, pâtes, poissons, légumes • Topping sur pièces de viande, poisson AVANTAGES PRODUITS • Poids constant • Dosage aisé, maîtrise du coût portion • Prêt à l’emploi • Conservation et gestion des stocks facilitées • Préservation de beaux marquants de tailles variables (légumes, viandes) • Maîtrise et constance des couleurs et textures CONDITIONNEMENT • Cartons de 10 kg • Sacs de 10 A 15 kg CONSERVATION • De 12 à 24 mois à -18°C.

• Sauces gélifiées salées et sucrées en cubes IQF de 4x4x4, 6x6x6, 8x8x8 ou 12x12x12 mm • Beurres et assaisonnements en cubes IQF de 8x8x8 mm CARACTÉRISTIQUES • Prêt à l’emploi • Adaptation possible de la résistance aux traitements à froid et de la texture à chaud APPLICATIONS • Marquants pour saucisses, steaks hachés, nuggets… • Toppings sur pizza CONDITIONNEMENT • Sac de 10 à 15 kg • Carton de 10 kg CONSERVATION • 12 à 18 mois à -18°C QUELQUES EXEMPLES DE RECETTES • Ail / persil • Ketchup • Tomate • Mexicaine • Curry • Moutarde • BBQ • Fromage

La gamme « Extraits Culinaires SIGN’NATURE® » est une collection totalement innovante d’extraits naturels dont les matières premières ont été soigneusement sélectionnées, cuisinées et réduites selon un procédé industriel exclusif. Découvrez des saveurs intenses, élégantes et racées, des textures subtiles et des produits d’une exceptionnelle longueur en bouche… Application : Bases sauces Plats préparés Potages Produits de la mer Légumes Viandes Clean label, sans arômes ajoutés, sans conservateurs, sans colorants, sans exhausteurs de goût, sans additifs, sans arômes oExtraits Culinaires Sign’Nature® oFonds viandés oFumets de poisson et crustacés oDuxelles et fonds de légumes oSolutions aromatiques naturelles oMarinades oBases sauces et sauces oMélanges d'épices oBases liantes oArômes et poudres de fromage oMélanges fonctionnels pour la préparation des viandes

La gamme « Plateau de Saveurs » est composée d’arômes fromagers et de préparations fromagères aromatisées. Ce « Plateau de Saveurs » propose une sélection d'arômes naturels et de préparations de poudres de fromages qui apporteront la note indispensable à vos compositions. Application : Snacks Sauces Soupes & potages Plats préparés Pâtes Pizzas...etc. Emmental, arômes naturels, notes cuisinées, préparations fromagères