Gastronomie - Import export

La cardamome est une épice obtenue depuis la graine du fruit du cardamomier. Cette épice est peu commune dans la gastronomie occidentale mais fait partie intégrante de la culture culinaire indienne ainsi que de la cuisine arabe, en particulier saoudienne, soudanaise et yéménite. On lui donne une saveur proche de celle du curcuma et du gingembre avec une note citronnée. La saveur de la cardamome est puissante, unique et donnera à votre plat un goût exceptionnel. En plus d’être un antiseptique naturel, la cardamome contient une source non négligeable de magnésium et de calcium. On la retrouve beaucoup dans la médecine ancienne, notamment à l’époque du Moyen-âge.

LE FOU GRAS À LA TRUFFE NOIRE (5%) 100g « Une orfèvrerie culinaire » mais Végan, inspirée de deux des plus grands et plus précieux produits de notre patrimoine gastronomique Français. Le foie gras et la truffe noire. Une carte à abattre pour vos apéritifs, vos repas entre amis ou en famille. INGRÉDIENTS : huile de coco (39%), eau, levure de bière bio, poudre de cèpe, moutarde, huile de colza, sel, agar agar, farine de chia bio, tamari bio, poivre noir, vinaigre xeres, épices, farine de noisette, concentré de tomate, brisure de truffes (5%), arôme truffe.

Fleur de sel 95%, Mélange d’épices 5% (*Romarin, *Origan, *Sarriette, *Thym, *Basilic)

Fleur de sel 100%

(3) Sel Marin 95%, *Mélange d’épices 5% (*Romarin, *Origan, *Sarriette, *Thym, *Basilic)

(2) Sel Marin 90%, Mélange d’épices 10% (Paprika, Poivre noir, Romarin, Baies roses, Coriande

Sel Marin 95%, Mélange d’épices 5% (*Fenouil, *Persil, *Ail (Sulfites), *Thym)

Sel Marin 95%, Mélange d’épices 5% (*Fenouil, *Persil, *Ail (Sulfites), *Thym)

Sel Marin 95%, Mélange d’épices 5% (*Fenouil, *Persil, *Ail (sulfites), *Thym

Sel Marin 95%, Mélange d’épices 5% (*Fenouil, *Persil, *Ail (Sulfites), *Thym)

Sel Marin 94%, *Mélange d’épices 6% (*fenouil, *persil, *ail (sulfites),*thym)

Sel Marin 94%, *Mélange d’épices 6% (*fenouil, *persil, *ail (sulfites),*thym)

Sel Marin 95%, Mélange d’épices 5% (*Romarin, *Origan, *Sarriette, *Thym, *Basilic)

Sel Marin 95%, Mélange d’épices 5% (*Romarin, *Origan, *Sarriette, *Thym, *Basilic)

Sel Marin 95%, *Mélange d’épices 5% (*Romarin, *Origan, *Sarriette, *Thym, *Basilic

Sel Marin 95%, *Mélange d’épices 5% (*Romarin, *Origan, *Sarriette, *Thym, *Basilic)

Le sel marin Péché mignon accompagnera agréablement vos poissons grillés, marinés, papillotes

Le sel marin Péché mignon accompagnera agréablement vos poissons grillés, marinés, papillotes

Le sel marin Péché mignon accompagnera agréablement vos poissons grillés, marinés, papillotes

Le sel marin Péché Mignon parfumera agréablement vos poissons grillés, marinés, vos papillottes

Ce mélange de Sel Marin, carottes, poireaux, et oignons, parfumera vos bouillons et consommés, vos pot au feu, et vos recettes traditionnelles préférées. Les légumes du potager vont laisser s’échapper leurs arômes et leurs saveurs pour se concentrer en un jus à la fois subtil et léger…

Ce mélange de Sel Marin, carottes, poireaux, et oignons, parfumera vos bouillons et consommés, vos pot au feu, et vos recettes traditionnelles préférées. Les légumes du potager vont laisser s’échapper leurs arômes et leurs saveurs pour se concentrer en un jus à la fois subtil et léger

Ce mélange de Sel Marin, carottes, poireaux, et oignons, parfumera vos bouillons et consommés, vos pot au feu, et vos recettes traditionnelles préférées. Les légumes du potager vont laisser s’échapper leurs arômes et leurs saveurs pour se concentrer en un jus à la fois subtil et léger

Ce mélange de Sel Marin, carottes, poireaux, et oignons, parfumera vos bouillons et consommés, vos pot au feu, et vos recettes traditionnelles préférées. Les légumes du potager vont laisser s’échapper leurs arômes et leurs saveurs pour se concentrer en un jus à la fois subtil et léger

Ce mélange de Sel Marin, carottes, poireux, et oignons, parfumera vos bouillons et consommés, vos pot au feu, et vos recettes traditionnelles préférées. Les légumes du potager vont laisser s’échapper leurs arômes et leurs saveurs pour se concentrer en un jus à la fois subtil et léger

Le sel gris marin est récolté sur le fond des aires saunantes durant la période qui va du mois de juin au mois de septembre. Lors de sa récolte, ce sel devient gris grâce à l’argile dont sont faites les aires saunantes et qui le teinte naturellement. Le sel gris va emmagasiner tous les oligo -éléments tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le cuivre, le fer, le zinc, les sels minéraux présents dans le sol et va également conserver de l’iode. Le sel gris est principalement utilisé pour la cuisson des aliments (haricots verts, pommes de terre, poissons et rôtis en croute de sel…) Conditionnement « Brut de récolte ».

Le sel gris marin est récolté sur le fond des aires saunantes durant la période qui va du mois de juin au mois de septembre. Lors de sa récolte, ce sel devient gris grâce à l’argile dont sont faites les aires saunantes et qui le teinte naturellement. Le sel gris va emmagasiner tous les oligo -éléments tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le cuivre, le fer, le zinc, les sels minéraux présents dans le sol et va également conserver de l’iode. Le sel gris est principalement utilisé pour la cuisson des aliments (haricots verts, pommes de terre, poissons et rôtis en croute de sel…) Conditionnement « Brut de récolte ».

Sel de Mer 90%, Mélange d’épices 10% (*piment de cayenne, * Poivre noir, *Romarin, *Coriandre,* Baies roses, *Poivre blanc, *Poivre vert,*Thym)