Fromage fondu - Import export

STEPHAN CT800

STEPHAN CT1200

Nouveau Votator série LD5 spécialement conçu pour les applications sanitaires de moyenne et de forte viscosité, avec ou sans particules. Top Basé sur une plateforme multi-flexible, le Votator série LD5 a été conçu pour fonctionner dans des conditions difficiles, là où d’autres échangeurs thermiques pourraient rencontrer des problèmes ou tout simplement ne pas être efficaces suffisamment longtemps. Applications types Produits laitiers (fromage frais, fondu, lait concentré...) Plats cuisinés (soupes, sauces, purées, mayonnaise, huile..) Produits cosmétiques (gels, crèmes...) Chauffage, refroidissement, cristallisation, pasteurisation, stérilisation Fournisseur: Waukesha Cherry-Burrell

Immerger dans l'eau froide pendant un quart d'heure, le Mont d'Or dans sa boîte. · Former un trou de quelques centimètres de diamètre au centre du fromage jusqu'à la croûte. · Autre méthode: entourer la boîte de Mont d'Or d'une feuille d'aluminium après avoir creusé le centre. · Dans les deux cas, y verser du vin blanc sec du Jura.