Camees de coquillages de mer - Import export

Afin de répondre aux attentes du marché, nous avons décidé de proposer à nos clients une gamme de produits cuits : coquillages & crustacés. L’installation de notre atelier de cuisson sur le port de Lorient a eu lieu en 1997, et depuis nous proposons une large de gamme de produits cuits en libre-service : Coquillages : Bulots cuits et Bigorneaux cuits Conditionnement : 4x500g – 1kg- 2kgs – 3kgs Crustacés : Homards, Langoustines, Tourteaux, Pinces de tourteaux Conditionnement : à la pièce – au kilo

Nous proposons : Moules de corde (provenance Irlande & Espagne) : élevées en suspension en pleine mer. Elles sont reconnaissables par leurs coquilles noires aux reflets bleus jaunes. Moules de bouchot (provenance France) : élevées selon une culture traditionnelle, sur des pieux appelés « Bouchots ». Cette moule à la coquille noire foncée et à la chair jaune intense, est appréciée par les fins gourmets pour sa chair fondante et onctueuse. Moules de pêche (provenance France) : Issues de bancs naturels sur le sol, elles se pêchent à l’aide de dragues tirées sur le fond de la mer par des navires. Sa coquille très bombée et de couleur « bleu violet » renferme une chair jaune et très parfumée. Conditionnement : sacs de 5kgs-10kgs-15kgs / barquettes sous-atmosphère modifiée de 4x1.4kgs-8x1.4kgs (avec une DLC de 7 jours) Nous les proposons débyssussées (prêtes-à-cuire) : nettoyées à l’aide d’une machine qui permet ainsi d’ôter le byssus, mais aussi en non-débyssussées.

Forts notre expérience, nous pouvons choisir des fournisseurs fiables concernant nos approvisionnements en crustacés. Dotés de viviers performants, nous proposons à nos clients, tout au long de l’année une belle gamme de crustacés : Homards – Langoustes – Tourteaux – Araignées – Langoustines – Etrilles – Bouquets- Chair de crabe (sachets de 200grs ou 500grs) et Chair d’Araignée (sachets de 500grs) Conditionnement : à la pièce ou au kilo