Boulangerie industrielle - Import export

CARACTÉRISTIQUES PUISSANCE MOTEUR EN 230V OU 400V TRIPHASÉ 1,5 KW POIDS NET (KG) 230 FORME DE LA CUVE CARRÉE FONCTIONNEMENT AUTOMATIC REMONTÉE AUTOMATIQUE DES COUTEAUX PRESSION AJUSTABLE SYSTÈME ANTI-PROJECTION FARINE SUPPORT GRILLE + 1 GRILLE STANDARD SYSTÈME DE FORMAGE OPTIONS 10/20 DIVISIONS CUVE CARRÉE GRILLE FORMEUSE ENTIÈRE OU DEMIE (VOIR CATALOGUE GRILLES) HABILLAGE INOX ECHELLES + BACS RANGEMENT UNE GRILLE ET ENCADREMENT PORTE GRILLE GAUCHE

CARACTÉRISTIQUES PUISSANCE MOTEUR EN 230V OU 400V TRIPHASÉ 0,25 KW LONGUEUR/LARGEUR DES AUGES (CM) 106/14 NOMBRE D’AUGES 33 CAPACITÉ MAXIMUM (PÂTONS 350 GR) 231 POIDS NET (KG) 250 LARGEUR GOUTTIÈRES (EN CM)/NOMBRE D’AUGES 14/33 - 16/26 MATIÈRE DES AUGES FEUTRE COULEUR BLANC COMMANDE AU PIED OPTIONS AUGES LARGES (16 CM)/ CAPACITÉ BAGUETTES 182 LAMPE UV GERMICIDE AVEC PROTECTION TABLETTE DE BOULAGE ET FERMETURE AUGES SYNTHÉTIQUES AUGES HYDROFUGES (ARCONET®)

Trancheuse à lame circulaire Epaisseur de tranche variable Ergonomie et hygiène Sécurité renforcée La Varia Pro est une trancheuse à lame circulaire qui permet de choisir l’épaisseur et le nombre de tranches

CARACTÉRISTIQUES TRÉMIE REVÊTUE DE TÉFLON, CAPACITÉ EN KG 120 VITESSE RÉGLABLE DE…À…PIÈCES/HEURE 960 -2000 PUISSANCE MOTEUR EN 230V OU 400V TRIPHASÉ 2,2 KW POIDS NET (KG) 550 LONGUEUR DU TAPIS DE SORTIE (MM) 1060 COMPTEUR, DÉCOMPTEUR PROGRAMMABLE TAMBOUR ACIER CHROMÉ PISTON RILSAN À TRIPLE JOINT CARROSSERIE INOX RACLEUR DE TAPIS D’ÉVACUATION TUILE DE PRÉBOULAGE RÉGLABLE TAPIS SORTIE MOTORISÉ EN 500 MM DE LARGE AU CHOIX TAILLE PISTON (POIDS DES PÂTONS MIN/MAX (GR)) 80MM (30/370) - 100MM (50/700) - 110MM (70/850) - 120MM (90/1000) - 130MM (130/1300) OPTIONS LUBRIFICATION SUPPLÉMENTAIRE EN SORTIE TRÉMIE INOX/TÉFLON DE CAPACITÉ DE 200 KG COMMANDE À DISTANCE PRISE ÉLECTRIQUE TRIPHASÉE COMPLÉMENTAIRE TAPIS D’ENROULEMENT DES PÂTONS FARINEUR DE 3 LITRES

Une énergie est fournie à la pâte à travers le mouvement de va-et-vient des deux bras articulés, qui simulent le travail manuel d’un artisan. Ils se caractérisent par une faible agressivité sur la pâte et l’obtention d’une grande oxygénation de cette dernière. Son utilisation permet d’obtenir des pains de grande qualité et de grand alvéolage. La cuve se déplace grâce à un moteur de rotation. Ce dernier est réversible pour faciliter l’opération de déchargement. BASSE TEMPÉRATURE DE LA PÂTE Le traitement délicat de la pâte produit de faibles augmentations de la température de cette dernière, tout en maintenant les caractéristiques physiques et chimiques de la farine. ROBUSTESSE Un équipement infatigable. Un usage continu sans difficultés. SÉCURITÉ Des mesures de sécurité sont incorporées pour obtenir une machine avec une grande production et totalement sure. CONFORT D’UTILISATION Facilité d’utilisation et simplicité des panneaux de contrôle.

Le pétrin à fourche de SALVA est l’option choisie par les professionnels artisans qui sont conscients de l’importance du pétrissage dans le processus global de panification, lorsque l’objectif est la qualité maximale du produit. Il s’agit d’un système de pétrissage basé sur le mouvement de rotation et de pression exercé sur la pâte par une fourche en position oblique. Il incorpore un frein manuel qui agit sur la vitesse de rotation de la cuve, qui tourne librement en raison du frottement de la pâte avec la cuve. ROBUSTESSE Un équipement infatigable à usage continu. SÉCURITÉ Des mesures de sécurité sont incorporées pour obtenir une machine avec une grande production et totalement sure. CONFORT D’UTILISATION Facilité d’utilisation et simplicité des panneaux de commande. POLYVALENCE Le traitement délicat des pâtes fournit davantage de flexibilité concernant le type de pâtes pouvant être utilisées .

Roasted barley malt flour without any enzymatic activity. Color - ca. 800-1000 EBC

Roasted barley malt flour without any enzymatic activity. Color - ca. 1250-1450 EBC

Castle Melano Mix Malt Flour is made from a blend of barley and wheat. The product is not intended for raw consumption. Color - ca. 70-90 EBC

Crispy Crystal Rye is produced from germinated rye which has been roasted with a specific temperature program to enhance reactions of caramelization inside the grains. It brings colors of red-tinted brown, very strong aromas of spicy bread, and mimics the sweetness of black chocolate.

Castle ROAST1000 Malt flour is made from deeply roasted kilned malt Color - 900-1000 EBC

Crispy Crystal Wheat is produced from malted wheat which has been roasted with a speci c tem perature program to enhance caramelization inside the grains. It can be used as crispy inclusions in chocolate, biscuits, cereal preparations as well as toping for many preparations.

Castle Terra Malt Flour is made from barley. The product is not intended for raw consumption. Color - ca. 220-280 EBC

Castle Terra Malt Flour is made from barley. The product is not intended for raw consumption. Color - ca. 170-220 EBC

This product is composed of flour obtained from the milling of clean Mung bean (Vigna Radiata) heat treated for pasteurization, deodorisation, and drying, in accordance with good manufacturing practices as well as Hazard Analysis and Risk-Based Preventative Controls regulations.

Detectaplast vous propose une gamme de kits, trousses et coffrets de secours spécialement adaptée au milieu agroalimentaire et à la restauration. Les trousses de secours contiennent le nécessaire pour apporter les premiers secours dans les restaurants, l'industrie agroalimentaire, les ateliers de préparation, les ateliers de traiteur, les ateliers de confection, les chocolateries, Nous fournissons des grossistes du monde entier, qui distribuent nos produits à l’industrie agroalimentaire, à l’horeca, aux cuisines industrielles, aux boulangers, aux bouchers, aux sandwicheries, etc. Nous mettons tout en œuvre afin de les assister grâce à des informations sur les produits, sur la législation et sur le marché. De plus, nous les soutenons à l'aide de matériel marketing visant à promouvoir nos produits. À partir de certains volumes, il est possible de créer votre propre marque.

Nous proposons une large gamme de pansements spécifique aux soins des plaies pour l’industrie agroalimentaire, la restauration et les cuisines industrielles Tear & Wear Pansements bleus détectables par détecteur de métaux Pansements détectables par rayons X Pansements hydrogel Pansements bleus en rouleau Distributeur de pansements Applications spécifiques Tous nos produits satisfont aux systèmes de qualité actuels tels que HACCP, BRC, IFS, etc. Nous fournissons des grossistes du monde entier, qui distribuent nos produits détectables à l’industrie agroalimentaire, à l’horeca, aux cuisines industrielles, aux boulangers, aux bouchers, aux sandwicheries, etc. Nous mettons tout en œuvre afin de les assister grâce à des informations sur les produits, sur la législation et sur le marché. De plus, nous les soutenons à l'aide de matériel marketing visant à promouvoir nos produits. À partir de certains volumes, il est possible de créer votre propre marque.