Surgelés - Import export

Les systèmes DATAPAQ se composent d’enregistreurs de données, d'un logiciel d'analyse, de barrières thermiques et de thermocouples. Avec un DATAPAQ Food Tracker, vous pouvez garantir la qualité et la sécurité de vos plats cuisinés, volailles, viennoiseries et barquette prêt à emporter. Les systèmes DATAPAQ traversent le four et/ou le surgélateur avec le produit alimentaire afin de réaliser un enregistrement complet des températures des produits. Vous pouvez contrôler la température du produit pendant le cycle complet de cuisson ou de congélation, qu’il s’agisse de fours statiques ou continus, de cuiseurs à vapeur, de friteuses ou de congélateurs à air pulsé. • Systèmes de profil thermique HACCP, précis et fiables • Enregistreur de données (6 ou 8 canaux, IP67) • Mémorise jusqu’à 8 cycles avant le téléchargement final des données • Gamme complète de boucliers thermiques • Logiciel d’analyse Insight incluant les calculs de létalité • Thermocouples changeables