Pâtisseries - Import export

Résumé : Cette ligne de conditionnement à pour objectif de transporter des quiches et des flans afin de le surgeler ainsi que les conditionner. Descriptif technique : Au total, cette ligne comprend: cinq convoyeurs courbe à embarrage trois convoyeurs droit à tapis modulaire un convoyeur courbe en S à 25°, à embarrage six convoyeurs droits à bande agroalimentaire un convoyeur droit à rouleaux motorisés en inox Les produits sont fabriqués sur la ligne de production des convoyeurs, ensuite ils sont acheminés vers le surgélateur pour être congelé puis ensuite conditionnés; Produits transportés : Flans & quiches : coupelle en aluminium flan ou quiche Macarons et pâtes à choux : Coupelle Alu, Plaque thermoformage, Plaque PE ou Grille Inox Conditionnement : Coupelle en alu et plaque thermoformage Nombres d’heures de fonctionnement par jour : 2x8h/ 5 jours Environnement : humide

Pistolet à biscuits et pâtisserie 20 disques et 4 embouts par Gefu. Ce pistolet vous offre de nombreuses possibilités et le plaisir de cuire directement sur la tôle du four. Avec ses 20 disques en aluminium perforés de différents motifs et ses 4 becs verseurs en plastique ABS, vous allez pouvoir préparer rapidement des biscuiits, beignets ou décorer simplement vos gâteaux. Simple d'utilisation, vous choisissez la douille en fonction de la forme de biscuit voulue. Vous remplissez la presse de pâte, vous appuyez sur le piston et vous obtenez des biscuits aux formes parfaites. Grâce aux quantités réglables du pistolet, vous pouvez ajuster les portions désirées selon le résultat voulu et ainsi éviter le gaspillage.

Nous élaborons tous nos macarons à la main, dans le respect des traditions artisanales: entre deux coques de meringue à l'italienne, souple et suave, nous cachons de délicieuses ganaches. C'est pour cette raison que nos macarons sont des produits frais et fragiles. Pour autant, nous ne proposons pas d'expéditions de nos coffrets de macarons. Ils sont uniquement disponibles en retrait boutique ou en livraison par coursier. Parmi les saveurs que nous vous proposons, vous trouverez entre autres (selon les disponibilités): Chocolat noir Chocolat et noisette Pistache Café 100% Arabica Fève de Tonka Vanille Bourbon de Madagascar Cassis Citron Framboise du Lot Fruit de la Passion A conserver au frais au réfrigérateur à 4°C. Notre conseil: pour déguster des macarons bien moelleux, placez les à température ambiante 30 minutes avant de les consommer. DDM: A consommer de préférence sous 5 jours.

Brownie au chocolat noir élaboré dans notre atelier selon nos recettes artisanales.IMPORTANT: CE PRODUIT ETANT FRAGILE, SA LIVRAISON PAR VOIE POSTALE N'EST PAS POSSIBLE (UNIQUEMENT EN RETRAIT BOUTIQUE OU COURSIER) Ingrédients : oeuf , beurre, farine de BLE,

Moelleux à l'orange et au citron élaborée dans notre atelier selon nos recettes artisanales.IMPORTANT: CE PRODUIT ETANT FRAGILE, SA LIVRAISON PAR VOIE POSTALE N'EST PAS POSSIBLE (UNIQUEMENT EN RETRAIT BOUTIQUE OU COURSIER)

Biscuits croquants aux Amandes élaborées dans notre atelier selon nos recettes artisanales.

Bassine pâtissière à fond plat diamètre 16 cm inox. Bassine conique à fond plat en inox de 16 cm de diamètre, facile à nettoyer. De qualité professionnelle, cette bassine est idéale pour la préparation de vos pâtisseries, compotes, confitures...

Farine de blé type 65. Cette farine pour un usage courant en cuisine au quotidien, comme pour le pain ou les pâtes à tarte. Elle est produite en agriculture raisonnée CRC (Culture Raisonnée Contrôlée). Ce label officiel amène de nombreuses garanties les cultures sont au moins à 250 m. de toutes sources de pollution. aucun traitement chimique n'est autorisé, le blé est conservé naturellement, sans additifs. les céréales et la farine sont produits, stockés et transformés en France, dans le Tarn. la fumure des cultures de blé ne se fait pas avec les boues de station d'épuration. les points d'eau des exploitations agricoles qui cultivent ce blé sont protégés. les haies et les jachères fleuries sont développées pour accueillir notamment les insectes pollinisateurs et leur fournir un habitat et les ressources nécessaires pour y vivre et prospérer.

Recharge pour seringue doseuse automatique gatubp75 Livrée avec 2 couvercles hermétiques, cette recharge vous permet de stocker vos appareils. Il suffit d'ôter les couvercles et votre seringue doseuse est prête... Contenance 750 ml.

Seringue doseuse automatique, pour doser précisément pâtes, crèmes, cookies et autres mousses pour la pâtisserie. A chaque pression, vous déposez exactement la quantité souhaitée. Composée de deux couvercles hermétiques, d'un bouchon/support disque et de 13 disques amovibles en acier inoxydable pour la réalisation de sablés variés et originaux et de pâte à choux. Remplissez le tube et pressez ! Plus facile à utiliser qu´une poche à douilles, cette seringue vous permet de déposer précisément la quantité de pâte, de crème ou de mousse que vous aurez choisie. Le tube a une resistance de température de 100°C / 212°F.

Pour l’élaboration de nos ingrédients, nous prenons comme référence l’excellence de la qualité artisanale afin de proposer une gamme très étendue qui facilite le travail des pâtissiers et peut satisfaire les consommateurs les plus exigeants. Notre éventail d’ingrédients pour la pâtisserie couvre l’ensemble des besoins du métier : Des préparations pour crèmes pâtissières (à chaud ou à froid) et fourrages Des préparations pour crèmes mousseline Des préparations pour mousses bavaroises (très large choix de parfums) Des préparations pour crème au beurre (pur beurre) Des Mixes pour crème d’amande Des prémix variés (cake, gâteau au chocolat, muffins, cookies, …) Des Mixes génoise natures ou chocolat  De nombreux mix (meringue, gaufre,  crêpe, beignet,….) Des nappages (natures ou aromatisés)