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Fromages de brebis

CASEIFICIO VALD'ORCIA

Italie

La production du Cacio di Pienza est une tradition aux origines très anciennes, transmises de génération en génération jusqu'à nos jours. Les producteurs de lait se sont réunis pour former la Cooperativa di Cotignano, et utilisent et conservent les méthodes traditionnelles de transformation : l'approvisionnement en lait, dont les arômes caractéristiques proviennent des herbes typiques des prés de la Val d'Orcia, des périodes d'affinage élaborées et surtout un soin particulier accordé à la qualité des fromages.

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MONACI REMO SRL

Italie

L'entreprise MONACI REMO SRL, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Huile d'olive. Elle est également présente dans les secteurs Vins de Toscane, huiles d'olive extra-vierge, Vins de Toscane, et fromage de brebis toscan. Elle est basée à Pienza, Italie.

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