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ARMARA

France

ARMARA : Artisan de la mer. Grossiste produits de la mer Rungis . Poisson, marée fine, coquillages et crustacés, belle sélection de poissons de ligne, de coquilles st jacques. Produits pour la haute gastronomie. Spécialiste en marée fine, poissons bleus, poissons tropicaux, crustacés, huîtres, coquillages, filets. Généraliste en produits de la mer et d'eau douce. Produits "Armara" : Huîtres David Hervé, thon saku rouge blanc et longe, coquilles st jacques, bar de ligne, poissons de ligne, produits haute gastro, tous coquillages, crustacés vivants, vivier d'eau de mer. Vous pouvez nous contacter par téléphone au 01 41 80 88 88 ou par fax au 01 41 80 64 64.
L' ECREVISSE

France

Comme la raison sociale de l’enseigne l’indique, l’ECREVISSE SAS a débuté avec la vente d’écrevisses et de homards. Concernant l’écrevisse, l’ECREVISSE SAS est la seule à travailler sous le pavillon de la marée à Rungis avec une demi - tonne par semaine. Quant au homard, il s’agit du homard « bleu » que l’on appelle, aujourd’hui, le homard « européen », en provenance de Bretagne, d’Irlande ou encore d’Ecosse (deux tonnes par semaine). Le homard est le produit phare que l’on retrouve dans leurs cinq viviers. Propose également la langouste royale, la coquille Saint-Jacques, les poissons nobles issus de la pêche de petits bateaux côtiers, les coquillages et huîtres de Marennes. Commercialisation également du caviar d’Asie (le Schrenki)… l’ECREVISSE sert une clientèle haut de gamme dont la restauration (60%) grandes tables de la restauration et d’hôtels de luxe, poissonniers détaillants (30%) et l’export (10%). Concernant l’export, l’ECREVISSE travaille principalement avec l’Asie.

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