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Fabricant Producteur - Aliments italiens pour pizza

Fabricant/Producteur
7 Entreprises 3 Produits

  1. FORNO GUSTO

    France

    Approvisionnement et mise en place du poste de fabrication de pizzas• Évaluer les quantités d’ingrédients à commander• Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises• Réaliser la pâte dans le respect de la température du mix et de la durée de vie de la pâte (à l’entrepot de production et selon restaurant)• Préparer les ingrédients : lamellage des champignons, remise en température des surgelés, pré-cuisson, … (selon restaurant)• Réaliser la casquette en fonction du nombre de couverts estimé• Découper des pâtons manuellement ou à la machine (selon restaurant)• Réaliser le boulage (selon restaurant)• Stocker les pâtons dans les bacsFabrication des pizzas• Allumer et nettoyer le four à bois ou électrique (selon restaurant)• Fleurer et étaler les boules de pâte• Préparer des abaisses en nombre• Étaler de la sauce « en escargot », peser des ingrédients• Répartir des ingrédients en fonction des commandes et fiches recette• Vérifier et maintenir la température du four• Enfourner et disposer en fonction de la température du four• Surveiller la cuisson (rotations répétées si four à bois)Distribution et vente de pizzas• Accueillir la clientèle (selon restaurant)• Emballer pour la vente à emporter• Mettre sur plateau pour service directNettoyage et remise en état des locaux et du matériel de l’établissement• Conditionner et stocker les denrées alimentaires selon les spécificitésde chaque produit• Surveiller la propreté de la tenue vestimentaire• Nettoyer matériel, plan de travail

  2. MILIA

    France

  3. MACRIGI LTD

    Royaume-Uni

    L'entreprise MACRIGI LTD, est un Multi-Category, qui travaille dans le secteur Alimentation et boissons - composants. Elle est également présente dans les secteurs fromages italiens, produits agrumicoles, aliments italiens pour pizza, et café italien. Elle est basée à Stoke On Trent Tunstall, Royaume-Uni.

  4. DADIM

    Azerbaïdjan

    L'entreprise DADIM, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Restaurants, traiteurs et livraisons de repas. Elle est également présente dans les secteurs pizzas, cuisine italienne, aliments italiens pour pizza, et enlevement et livraison produits. Elle est basée à Baku, Azerbaïdjan.

  5. QUADRIFOGLIO SNC

    Italie

    L'entreprise QUADRIFOGLIO SNC, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Pain et pâtisseries. Elle est également présente dans les secteurs aliments italiens pour pizza, et aliments surgelés - production. Elle est basée à Calderara Di Reno, Italie.

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  1. SCHOEPS

    Belgique

    SCHOEPS est un industriel alimentaire spécialisé dans la production et le conditionnement de fromages râpés. Nos produits phares sont l'emmental et la mozzarella râpés à destination de grossistes alimentant restaurants et collectivités et d'industriels fabricants de plats cuisinés, de pizzas et de lasagnes. Nous râpons également à la demande tous autres types de fromages, tels que le maasdam, le gouda, le cheddar, les fromages fondus et analogues. Les formats de coupe sont modulables et le conditionnement se fait sous atmosphère modifiée dans des sachets allant de 1 à 5 Kg, sous film neutre ou bleu. Toute notre chaîne de production de fromage râpé suit rigoureusement les normes HACCP. SCHOEPS propose aussi une vaste gamme de produits importés directement du producteur. Celle-ci se compose de fromages en blocs et en tranches, de nombreux fromages italiens (parmesan, grana padano, pecorino, taleggio, gorgonzola, ...) et européens (bleu danois, chèvre, ..), de salaisons et de charcuterie.

  2. LA CAVE À PIZZA

    France

    L'entreprise LA CAVE À PIZZA, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Hôtels et restaurants. Elle est également présente dans les secteurs pizzas, et Charcuterie Italienne. Elle est basée à Marmande, France.

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