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LA TRUITE D'ONDEVAL

Belgique

Niché au creux d'un joli petit village ardennais, l'atelier de la Truite d'Ondenval met toute son expérience au service de produits de haute qualité. Cette qualité est obtenue grâce à une eau de source d'une pureté rare et au savoir-faire artisanal qui fait notre renommée depuis plus de 30 ans. Notre travail s'inscrit également dans le développement des circuits courts régionaux. En collaboration avec les acteurs économiques de notre région, nous tentons, chaque jour, d'apporter plus de sens et de confiance au consommateur. Pour une alimentation plus saine, plus durable et plus conviviale.
LES ÉLEVAGES DU MOULIN DU VAL DIEU

Belgique

La société des élevages du moulin du Val Dieu s’est constituée fin 2001 pour commencer son activité commerciale en 2002. Le choix de l’activité s’est porté sur une filière de poulet de qualité différenciée en fonction de la demande du marché. Le choix du poulet est un choix gustatif qui a de nombreuses qualités… les filets sont moelleux, la fibre est fine, les cuisses sont légèrement colorées et la peau est très fine. Pour obtenir ce résultat, il a d’abord fallu choisir la bonne souche de poulet, ensuite lui assurer une alimentation adaptée. L’avantage d’avoir un poulet de qualité certifiée, c’est que, dès l’arrivée du poussin, un contrôle est effectué, aussi bien sur l’élevage, la fabrication d’aliment, l’abattage, les normes Haccp jusqu’à la livraison chez Colruyt, donc tout est contrôlé.
SAN PETRUS 1796

Belgique

Nos spécialtés: repas à bases de pâtes, sauces à base de tomates, sauces au lait cru, sauces crustacés, pâtes fraîches aux oeufs frais et pâtes aux oeufs frais séchées, sauces et repas sans viande, et repas au pur boeuf. En tant que producteurs de matières premières, nous privilégions le circuit court, la préservation de la nature et la fraîcheur des aliments. La production artisanale que nous appliquons préserve la saveur des ingrédients et assure une excellente digestibilité de nos repas et desserts. Nous fournissons tant l'horeca que les collectivités, et les grandes enseignes en produits artisanaux. Comme les grands vins, nos repas sont vivants, savoureux et digestes.
LA GUIMAUVE ARTISANALE BELGE BY TONY MENEGHIN - MAÎTRE CONFISEUR

Belgique

Le maître confiseur Tony Meneghin réalise de la guimauve artisanale Belge de grande qualité. Notre haut de gamme est aromatisé à base de fruits cueillis à maturité, nous avons aussi d'autres spécialités aux légumes, épices, truffe en saison. Une gamme de guimauves destinées à la moyenne et grande distribution est disponible depuis Janvier 2015. Nous sommes une entreprise à taille humaine et mettons notre savoir faire à votre service. Toute notre production est exclusivement artisanale et nous mettons un point d’honneur à rester dans cet univers afin de vous garantir une qualité optimale. Nous cherchons chaque jour à améliorer notre qualité de produit mais aussi….. nous sommes sans cesse à la recherche de matière première d’exception. Notre mode de fonctionnement restera toujours très proche du naturel mais aussi du respect de l’environnement, de la législation et des normes de sécurité alimentaire. Toujours à votre écoute, nous prenons tout en compte afin de progresser sur des bases de collaborations on ne peut plus saine.
GILFI

Belgique

Depuis plus de 40 ans, la société Gilfi située dans le cœur des Ardennes belges, se réjouit d’être votre partenaire « desserts ». Fabricant des crèmes glacées, des sorbets et des bavarois surgelés pour les restaurateurs soucieux de servir des desserts de qualité. De la crème glacée haut de gamme en passant par le sorbet pur fruit, se transformant parfois en un trou normand parfumé aux épices, à l’alcool, la qualité n’a d’égale que l’originalité. Matière première de qualité supérieure, lait et crème de la ferme, sont les ingrédients pour un goût naturel et vrai. Nous fabriquons sur mesure tous les goûts qui sont commandés par les chefs de cuisine qui ont beaucoup d'idées, mais bien souvent, pas le matériel adéquat. Nous produisons des pots de tous formats, des desserts individuels, des gâteaux et des tranches, que ce soit en crème glacée, en sorbet ou en bavarois, le choix est illimité. Plus de 200 saveurs, difficile en quelques lignes de toutes les citer ! Le mieux étant de les déguster.

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PMSWEET

Belgique

PMSWEET imagine et conçoit des pâtisseries artisanales de luxe destinées aux professionnels de la gourmandise. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de macarons. Nos macarons sont élaborés de façon artisanale, à partir de matières premières d'exception : vanille Bourbon, chocolat Valrhona, fruits frais de saison. Nos macarons sont issus d'amandes de première qualité. Ils allient une coque craquante, à base d'amandes et de meringue, à une ganache fondante et généreuse. Nous vous proposons 16 variétés : 14 saveurs classiques et 2 mariages de 3 saveurs. Tous nos produits sont garantis sans arômes artificiels ni conservateurs. Parce que nous optimisons systématiquement notre production, nous sommes en mesure de vous garantir cette qualité aux prix les plus compétitifs, toute l'année. Nous trouvons toujours le produit et le conditionnement qui vous correspondent, et nous pouvons tout imaginer avec vous. En proposant des produits frais et surgelés, nous vous offrons la possibilité de toujours répondre aux besoins fluctuants d'une clientèle exigeante. Grâce à nos partenaires logistiques, nous livrons rapidement aux quatre coins du monde, avec le même souci de l'excellence.
MONTENAUER

Belgique

Montenau, petite localité située au cœur des Hautes-Ardennes, dans l'est de la Belgique, est le berceau de notre véritable jambon d'Ardenne. Nous préservons une haute qualité constante, fruit d'une tradition ancienne et de l'amour du travail bien fait. Le credo de collaborateurs engagés, la philosophie de l'entreprise: une qualité contrôlée dès le départ. Un apport de soins minutieux dès le désossement du jambon frais - comme à toutes les étapes de la production en général. Aujourd'hui comme depuis des générations déjà, le véritable jambon d'Ardenne est fabriqué au prix d'un travail artisanal ardu. Le temps est un ingrédient important. Le fumage se déroule suivant une tradition de jadis, avec du bois de hêtre et des baies de genévrier. 6 mois de fabrication sont nécessaires pour qu'un jambon frais devienne un véritable jambon d'Ardenne de Montenau.
SIROPERIE ARTISANALE D'AUBEL

Belgique

La siroperie artisanale d’Aubel est une entreprise familiale attachée aux traditions et qui a su conserver l’onctuosité particulière du sirop et sa saveur inégalable. Elle réalise aussi des produits à façon, en petites et grandes quantités, pour le particulier ou l'entreprise. La société utilise majoritairement les fruits de la région (dont elle est si fière) : 80% de poires pour ses productions contre 20% de pommes (douces et acides confondues) provenant du Pays de Herve (région ardennaise belge). L'absence de pulvérisation de produits chimiques garantit la saveur naturelle des pommes et des poires d'antan. La société produit du sirop artisanal, certes, mais également des confitures à l’ancienne et du jus de pomme.
ROBS

Belgique

La société ROBS fabrique et commercialise les panneaux tuiles et accessoires de sa propre marque depuis 1992. En tant que premier fabricant belge, notre société se positionne comme le leader incontesté du secteur des panneaux tuiles métalliques. Une capacité de production industrielle couplée à la souplesse artisanale nous permet la conception, le développement et la mise en uvre de solutions adaptées au marché de la construction et de la rénovation, ceci tant en résidentiel qu'en non résidentiel.
LES BONBONS DE GRAND-MÈRE

Belgique

Notre maison est une entreprise entièrement artisanale et les recettes sont restées les mêmes à travers les années. Depuis 1890, la confiserie, installée dans la région de Liège, est spécialisée dans la fabrication de sucre-cuits. Nos bonbons sont cuits à feu nu dans des chaudrons en cuivre. Nous mélangeons le sucre cristallisé avec du glucose et de l'eau. Nous utilisons des matières premières ainsi que des arômes de première qualité afin d'obtenir des saveurs incomparables. En dehors des marchés exclusivement artisanaux à laquelle nous participons, nous vous offrons la possibilité de commander à votre adresse. Parmi une gamme de goûts très différents, la préparation du bonbon à la Violette a une réputation dans tout le pays et à l'étranger. En plus de notre production de bonbons, notre échoppe de Grand’mère vous propose exclusivement des produits artisanaux : Pâtes de Fruits, Orges et Amandes, Sucre Candi.

GOFRINO

Belgique

Nous produisons et vendons une Gaufre de Liège 100% naturelle, et ce, au travers de nos propres points de vente et de franchises. Notre mission est de produire une gaufre artisanale de qualité supérieure pour notre clientèle à travers le monde. Les produits artisanaux sont par définition faits en petites quantités et adhèrent aux méthodes traditionnelles et aux recettes d'antan, utilisant des ingrédients de qualité et du terroir. Depuis près de 35 ans, notre atelier de production en Belgique est le leader de la production de gaufres saines et 100% naturelles. Nos produits voyagent en surgelé ce qui nous permet d'offrir nos produits dans le monde entier!
FROMAGERIE REGAL

Belgique

La Fromagerie Régal est une fromagerie artisanale spécialisée dans la production de fromages frais. Elle perpétue un savoir-faire ancestral de valorisation du lait des fermes du Pays de Herve. Producteur de la traditionnelle MAQUEE DE CAMPAGNE, du fromage frais de sel REGALOU et des fromages frais de LA FERME BIDELOT. La fromagerie a développé différentes gammes de fromages frais dédiées aux crèmeries traditionnelles, aux grandes et moyennes surfaces, aux collectivités et aussi pour un usage professionnel comme les pâtissiers, les traiteurs et les industries agro-alimentaires. Les fromages frais Régal sont d’excellents ingrédients pour les préparations salées ou sucrées. Régal peut élaborer le fromage frais qui répond au mieux à votre besoin, en fonction de vos desideratas. Régal c’est l’artisan belge des fromages frais !

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