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Crevette sushi EBI cuite décortiquée avec queue

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FISHERIES INTL

Mauritanie

FISHERIES-INTL est une Société de pêche océanique, et d'exportation des poissons congelés à bord et poissons frais sur l'échelle internationale Nous sommes basés, en Mauritanie- Dakhla; en Afrique de l'ouest et Allemagne. Nous péchons et exportons à partir de ses zones de pêche pour destination de l’Europe; de l’Afrique; Arabes et de l’Asie et du Canada. Nous sommes une société qui respecte les sanctions votées par l'Union Européennes et Américaines. Ce qui signifie que nous ne commercialisons pas avec les pays sous sanctions économiques tel que: le Cuba, la Russie, L'Iran, le Venezuela....... Nos poissons congelés à bord, sont congelés au bord des navires de pêche et nos poissons congelés à terre, respectent les traitements recommandés aux poissons, des viviers et des installations frigorifiques toutes conformes aux exigences réglementaires européennes. Les caractéristiques de nos poissons sont les suivantes : - Protéines: 60 à 70% - Graisse: 4-10% Il est recommandé à tous les clients de nous adresser une lettre d'intention d'achat ( LOI ), dans laquelle, vous devriez précisez: - La quantité totale à acheter - Les calibres exactes des poissons demandés - Destination finale - Noms scientifiques des poissons

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Lobster / Langosta / Langouste

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COMPAGNIE DES PECHES SAINT-MALO

France

Pêcheurs de tradition depuis 1934, notre activité repose aujourd'hui sur 2 filières principales : le surimi et le poisson blanc surgelé mer. COMPAGNIE DES PÊCHES SAINT-MALO est l’une des rares entreprises à pouvoir revendiquer une filière intégrée de la pêche jusqu’aux produits finis. En effet, nos poissons sont pêchés de façon responsable par nos marins pêcheurs, à bord de nos propres navires. En Atlantique Nord-Est, ils mettent tout en œuvre au quotidien pour vous offrir des produits exceptionnels. Nous nous engageons à préserver les ressources marines en assurant une pêche respectueuse des quotas, qui sont rigoureusement contrôlés. Nous sommes ainsi certifiés MSC pêche durable pour nos captures de cabillaud, églefin et lieu noir, réalisées à bord de notre navire l'Emeraude. Préserver la richesse de la nature est, pour nous, la clé d’un produit de qualité pour aujourd’hui et pour demain. Par ailleurs, à bord de notre navire le Joseph Roty II, nous valorisons le merlan bleu en surimi base, dont nous sommes le seul producteur européen. Enfin, dans notre atelier de Saint-Malo, nous préparons nos recettes savoureuses, simples et authentiques. Nous vous offrons ainsi nos produits finis de surimi sous différentes formes - bâtonnets, râpé, roulés, moulés, dés et chunks… - réfrigérés et surgelés, à nos marques et en MDD, à destination du retail, du foodservice et des industriels. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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HAPPY SURIMI

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BEGANTON

France

Le groupe Béganton : Leader français du crustacé. Située sur les ports bretons de Roscoff et Moguériec, la société Béganton n’a cessé de se développer. De la pêche au stockage, de la transformation à l’expédition, depuis 1979 la société Béganton maîtrise l’ensemble des étapes de la commercialisation de ses produits afin de leur garantir qualité et fraîcheur. Le groupe Béganton compte alors une centaine de salariés, 6 bateaux et 40 marins. NOS VIVIERS Nos 2 sites à Roscoff et Moguériec, nous permettent de stocker simultanément 200 tonnes de crustacés dans nos viviers : 157 tonnes de tourteaux ou araignées, 15 tonnes de homards et 3 tonnes de langoustes. NOTRE FLOTTE DE CAMIONS VIVIERS Ils assurent l'importation de crustacés et l'exportation à destination de nos clients étrangers. NOS ATELIERS DE CUISSON Situés à proximité de la mer, nos 2 ateliers de cuisson de Roscoff et Loctudy nous permettent de préserver le goût originel et l’authenticité de nos produits grâce à une méthode de cuisson traditionnelle. NOTRE ATELIER DE DÉCOUPE Notre atelier de découpe nous permet d’assurer le filetage et le conditionnement de nos poissons. On y lève à la main différents filets. UNE DÉMARCHE RESPONSABLE ET QUALITATIVE Chaque débarquement est classifié suivant différents critères : zone de pêche, taille des individus, pourcentage mâles/femelles. Dès leur réception, nous contrôlons nos arrivages de poissons, coquillages et crustacés afin de vérifier la qualité et le calibrage.

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