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Pâtisserie industrielle

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BRIOCHES FONTENEAU

France

A la fin des années 70, Gilles FONTENEAU achète une boulangerie pâtisserie artisanale à Chavagnes-en-Paillers. Vendéen d’origine et de cœur, il façonne avec passion les brioches dans son fournil. Rapidement, les récompenses viennent encourager ses efforts. 1981, 1988 le font remarquer et, en 1992, il reçoit le premier prix de la meilleure brioche vendéenne. En 1983, L'entreprise rachète une unité de fabrication de brioches de 200 m² à la Copechagnière. Elle va être progressivement agrandie jusqu’à 2 200 m². 2000 connaît une nouvelle étape avec la création d'un deuxième site de production à Boufféré au Parc Vendée Sud Loire (2 200 m2), à proximité de l'A83, sur l’axe Nantes-Bordeaux. Quatre années plus tard, le site s’étend sur 6 000 m². Partenaire de la grande distribution, les Brioches Fonteneau fabriquent brioches et viennoiseries à sa marque propre “Ma Boul’Ange”, mais aussi à Marques Distributeurs, valorisant ainsi les produits du terroir vendéen.
L' EPI DU ROUERGUE SARL

France

La SA L’Epi du Rouergue fut créée en Avril 1973, par sept Boulangers Pâtissiers de la campagne (Le Nayrac, Moyrazés, Gages, Florentin, Mûret-le- Château et Nuces). Construit sur le site de la zone artisanale de Lioujas, situé à 10 Kms de Rodez dans l'Aveyron, le Fournil avait pour objectif la fourniture en pain, des boulangers associés, des collectivités locales et de clients éventuels. Monsieur MOLINIE établi au Nayrac avait développé un important réseau de vente de ses produits sur les foires et les marchés régionaux. En septembre 1976, la société connaissant des difficultés de fonctionnement, les actionnaires lui demandèrent d’emmener la totalité de son activité au fournil et d’en prendre la direction. Monsieur MOLINIE accepta la proposition, de ce fait il devint actionnaire majoritaire et fut nommé PDG de la SA. A cette date, l’entreprise comptait seulement 15 salariés. En 2001, Monsieur MOLINIE donna la succession à son fils Michel Guy déjà Directeur dans l’entreprise. La SA fut transformée en SA à Directoire et Conseil de Surveillance avec Monsieur MOLINIE fils ; président du directoire et Monsieur MOLINIE père : Président du conseil de Surveillance. En 2016, l’entreprise compte 245 salariés. Ses produits sont commercialisés : • dans ses 9 Magasins (6 à Rodez et 3 à Albi), • sur les Foires et Marchés Régionaux. • sur son réseau de tournées à domicile, • diverses collectivités et clients.
FISCHER

Luxembourg

Fabrication de produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et confiserie frais. Produits congelés (viennoiserie pré-poussée congelée, pains et petits-pains spéciaux précuits congelés).
BAKKERIJ DOCKX (CEREAL CENTER)

Belgique

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PAFIGAL - PADARIA FIGUEIRAS, LDA

Portugal

L'entreprise PAFIGAL - PADARIA FIGUEIRAS, LDA, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Boulangerie industrielle. Elle est également présente dans les secteurs Pâtisserie industrielle, pain surgele, et Pâtisserie industrielle. Elle est basée à Lisboa, Portugal.

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MICHAEL BERGER GMBH

Autriche

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DE KOSTER-GROTHE BÄCKEREIBETRIEBS GMBH

Allemagne

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HEIKO MARQUARDT

Allemagne

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MARKTBÄCKER HORNUNG GMBH

Allemagne

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BÄCKEREI WAGNER VERKAUFSMOBIL

Allemagne

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BÄCKEREI UND KONDITOREI SCHWARZ GMBH

Allemagne

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REINER SIPPEL

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Papier tansferts et colorants alimentaires - DI /COL-CUIVRE/25

Belgique

LIGNE DE PRODUCTION DE MUFFINS, MACARONS, CUPCAKES ET FIANCÉ

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HELMUT RISSE

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DER BÄCKER FEIHL BERLIN GMBH

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KONDITOREI JEBENS INHABER KLAUS PETER JEBENS

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LUTZ THOBEN

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KONDITOREI FAHRNBERGER GMBH

Autriche

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BÄCKEREI - KONDITOREI WÖRMANN

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HALBERSTÄDTER BÄCKER UND KONDITOREN GMBH

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BIOBÄCKEREI FARINA/FARINA - PUSTEKUCHEN GMBH

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BÄCKEREI-KONDITOREI LANG E. K.

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BÄCKER-FACHGESCHÄFT VALERIEN GMBH

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ROBERT WAGNER GMBH

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BÄCKEREI STEINER GMBH

Autriche

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DATSCHI MANUFAKTUR CAFE KANDLINGER

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FRISCHE BÄCKEREI SVEN LATSCH

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BÄCKEREI GEHR GMBH

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CAFÉ BREUER

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STEMKE BROT- UND KUCHENLADEN GMBH

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BÄCKEREI IMHOF GMBH

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