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Song Cha YUNNAN reprend la puissance de ce thé d’altitude mais l’alambic révèle des notes généreuses de fruits cuits et de miel qui lui donne une belle rondeur en bouche. La reco du Barman: Yunnan Old fashion Le YUNNAN est connu comme le « thé des brumes ». Ce thé noir est cultivé sur les hauts plateaux chinois, à la frontière birmane, depuis 2000 ans. Ce terroir d’altitude lui confère un goût doux et charpenté.

NEZ: Riches arômes de vanille et d’iode. BOUCHE: Puissante, tout en équilibre. La note saline du caviar donne plus d’envergure à la structure du goût. Belle rondeur en bouche. FINALE: Longue.

Carvia provient du latin Carum Carvi (graine de Carvi ou cumin des près). Le carvi et l’alcool de seigle à 100% donnent à notre vodka un goût inégalé.

Élaborée à base de carvi noir (cumin) . N° 7 est la quintessence des spiritueux Russes. Appelée « Le Tsar des Zakouskis » à la cour de Russie, cette vodka présente à la dégustation une saveur corsée d’un raffinement unique, et d’un tempérament inégalable. Nez: Nez mentholé, marqué par des notes anisées, les arômes de cumin apparaissent puissants et racés. Des saveurs concentrées de pain de seigle accentuent le caractère original. BOUCHE : Ferme et soyeuse. Après une attaque tonique, les notes de cumin procurent une douce sensation de fraîcheur. Finale: Longue et épicée. Accords et Mets: Si n°7 s’accorde avec le caviar dans une alchimie parfaite, elle se marie idéalement avec des viandes grillées pour une expérience gustative des plus fines et des plus surprenantes.

Historique dans l’âme et galicien de caractère St Petroni Rouge : un vermouth qui transcende le temps et redécouvre les saveurs ancestrales de la Galice. Plantes: Absinthe, feuilles de laurier, verveine citronnée, menthe, romarin, thym, sauge et camomille, fleurs d’hibiscus, zestes de citron, oranges douces et amères. Notes de dégustation :Couleur : Rouge profond avec des reflets cuivrés Nez : Arôme de fruits mûrs, de vanille enveloppé de senteurs médicinales et épicées Palais : Frais en bouche. Il est parfait pour neutraliser les aliments acides, sucrés et amers

Le goût et l’arôme des champs de Galice St Petronbi blanc : un vermouth élaboré avec la meilleure variété de raisin Albarino Plantes: Les pantes sont sélectionnées à la main. Laurier, romarin, thym, absinthe, verveine, pulpe de citron vert, oranges amères, fleurs d’oranger et les piments Padron Notes de dégustation : Couleur : Jaune pâle avec de subtils reflets verts Nez : Très frais. Notes d’agrumes et parfum de fleurs blanches Palais : Forte acidité mais un arrière goût structuré et doux

L’Amer le plus doux de Galice St Petroni Bitter: une fusion équilibrée de raisins authentiques Plantes: Sélection précise de dizaine de plantes et de racines parfaitement mélangées. Une symphonie complexe menée par la fleur de gentiane bleue et la racine d’angélique poivrée Notes de dégustation : Couleur : Pourpre avec des reflet rouge intense Nez : Une explosion de fraicheur. Notes minérales d’agrumes Palais : Complexe et équilibré, capable de contrebalancer les accompagnements amers et doux

EDITION LIMITEE Le Song Cha Sencha Yamato concentre les arômes de ce Grand Cru de thé vert Japonais. Provenant exclusivement du Jardin de Yamato, il développe un arôme intense d'herbe fraiche coupée, grâce au flux de vapeur qui arrête l'oxydation du thé. Ses notes vertes sont réchauffées par la douceur de l'alcool. Issu d'un jardin renommé du Japon, ce Sencha Yamato est produit à l'occasion d'une récolte tardive d'automne.