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Appelée Anghjulina ( petit ange ) JeanMichel Querci est le créateur de la confiture de Brocciu ( fromage frais corse ), véritable petite pépite de notre île, elle a été primé au Salon du Chocolat de Bastia comme nouveauté de l'année 2013 ... alors n'hésitez plus, à vos cuillères !!! Valeurs nutritionnelles pour 100 g énergie (kcal) = 209.2 énergie (Kj) = 880.4 matières grasses (g) = 6.8 dont acides gras saturés (g) = 4.7 glucides (g) = 31.4 dont sucres (g) = 31.4 protéines (g) = 5.4 sel (g) = 0.4
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Brocciu (lactosérum de brebis ,sel) 30.2%, lait entier 30.3%, sucre, glucose, liqueur, confiture de châtaigne corse 15,1% (62% sucre), farine de châtaigne corse 0,8%, vanille de Madagascar entière, marron au naturel. valeurs nutritionnelles pour 100 g énergie (kcal) = 218,9 énergie (Kj) = 922,9 matières grasses (g) = 5,6 dont acides gras saturés (g) =3.8 sel (g) =0.3 glucides (g) = 37 dont sucres (g) = 34.2 protéines (g) = 4,6
Demander un devisD’origine corse, le chef Jean-Michel Querci veut au travers de ses créations partager son amour pour les produits de son île. Inventeur de la confiture à base de Brocciu (fromage frais corse), le chef nous propose un voyage culinaire dans ses racines. La gamme "O Mà" est très variée et va des plaisirs sucrés (confitures, pâtes à tartiner, sucres aromatisés, gâteaux) aux plaisirs salés (spécialités apéritives, sauces et condiments, sels aromatisés). « O Mà! » revendique clairement ses origines corses avec une offre de qualité basée sur les matières premières provenant du terroir de l’île de beauté et la marque continue de fabriquer de manière artisanale. "O Mà Gourmandises" est l’oeuvre de toute une vie. Porté par l’héritage maternel et l’amour du goût, Jean-Michel Querci est un autodidacte qui a toujours eu l’envie de sublimer les produits de sa terre, la Corse. Son travail est avant tout une envie de créer en faisant bien, en faisant vrai et en faisant corse. Jean-Michel Querci vous invite à apprécier ses produits à travers une cuisine gastronomique autant que dans des plaisirs culinaires au quotidien.
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Lieu dit Capanule
20620 Biguglia - France
Grèce
fromage végétal Cheddar à base de plantes Avec de l'huile de coco Facilement tranchable Sans gluten Sans soja Sans lactose Sans produits laitiers
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Le Pastis des Corréziens...L'un des fleurons de la Distillerie Bellet.70 cl.
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Coffret composé d'un panier de présentation offert, d'une bouteille de Mille et unes pierres rouge élevé en futs de chêne, d'un livre de recettes de Corrèze chaque fois différent, d'une moutarde violette, et d'un pot de cèpes secs 1er choix. Pour concocter une vraie dégustation corrézienne !
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Une bière blanche rafraîchissante grâce à ses bulles fines qui saisissent les papilles, et ses arômes de froment relevés par une touche citronnée.
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