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CEPAGE : Cabernet franc, Grolleau noir. TERROIR : Argilo-sableux. VINIFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés minutieusement à la main dans des caissettes. Vinification selon la méthode traditionnelle. Prise de mousse et repos sur lies pendant 12 mois en cave. APPELLATION : AOP Crémant de Loire. NOTES DE DEGUSTATION : Fines bulles surmontant une robe rose saumon. Nez fruité aux notes florales. Bouche fraîche, fruitée et élégante. ACCORD METS/VIN : Apéritifs festifs, cocktails, tarte aux fraises. TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 7 et 9°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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CEPAGE : Chenin et Grolleau gris. TERROIR : Argilo-sableux. VINIFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés minutieusement à la main dans des caissettes. Vinification selon la méthode traditionnelle. Prise de mousse et repos sur lies de 12 mois minimum en cave. APPELLATION : AOP Crémant de Loire. NOTES DE DEGUSTATION : Fines bulles surmontant une robe jaune pâle. Arômes floraux et fruités et notes briochées. Bouche fraîche et élégante. ACCORD METS/VIN : Apéritifs festifs, cocktails et desserts. TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 7 et 9°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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Guide Hachette 2020 Médaille d'Or International Challenge Gilbert & Gaillard 2019 CEPAGE : Chenin, Grolleau gris. TERROIR : Argilo-sableux. VINFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés minutieusement à la main dans des caissettes. Vinification selon la méthode traditionnelle. Elevage de 36 mois minimum sur lies fines. APPELLATION : AOP Crémant de Loire. NOTES DE DEGUSTATION : Très fines bulles surmontant une robe jaune pâle. Nez de fruits mûrs, minéral et fumé. Bouche vive et longue persistante. ACCORD METS/VIN : Apéritifs festifs, coktails, crustacés et desserts. TEMPERATURE DE SERVICE: 9°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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Médaille d'Or International Challenge Gilbert & Gaillard 2019 MILLESIME : 2018 CEPAGE : Cabernet franc. TERROIR : Argilo-calcaire. VINIFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés à très belle maturité, éraflés à 100%. Cuvaison de 15 jours avec maîtrise des températures. Elevage de 6 mois en cuve inox. APPELLATION : AOP Anjou Rouge. NOTES DE DEGUSTATION : Robe d'une forte intensité rouge, grenat. Nez fin, arômes délicats de fruits rouges, cassis et groseille. Structure agréable et équilibrée. ACCORD METS/VIN : Charcuterie, viandes rouges, fromages doux. TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 15 et 17°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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Guide Hachette 2020 MILLESIME : 2017 CEPAGE : Cabernet franc. TERROIR : Marnes à ostracées (huîtres) sur argilo-calcaire. VINIFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés à très belle maturité et éraflés à 100%. Macération d'1 mois afin de favoriser l'extraction de la couleur et d'apporter une structure complexe. Elevage en fût de chêne de 12 mois. APPELLATION : AOP Anjou Villages Brissac. NOTES DE DEGUSTATION : Robe rouge intense. Belle expression aromatique de fruits rouges et noirs. Bouche voluptueuse et complexe alliant cassis, violette et notes boisées. ACCORD METS/VIN : Charcuterie, viandes goûteuses, gibiers, plats en sauce et fromages. TEMPERATURE DE SERVICE : 17°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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MILLESIME : 2020 CEPAGE : Cabernet franc. TERROIR : Limons argileux. VINIFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés à belle maturité. Macération de 24 heures, à basse température, afin d'extraire la couleur. Fermentation en cuve inox, à basse température, afin de conserver le potentiel aromatique du fruit et sa fraîcheur. APPELLATION : AOP Cabernet d'Anjou. NOTES DE DEGUSTATION : Robe appétissante, orange cuivrée. Nez floral (pétales de rose) et fruité (fraise, framboise). Attaque moelleuse et gourmande avec une belle persistance fruitée. ACCORD METS/VIN : Apéritif, melon, salade estivale, cuisine exotique. TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 6 et 8°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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MILLESIME : 2020 CEPAGE : Pineau d'Aunis (50%), Gamay (50%). TERROIR : Limons argileux. VINIFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés à très belle maturité. Macération de 24 heures à basse température. APPELLATION : AOP Rosé d'Anjou. NOTES DE DEGUSTATION : Robe rose saumonnée. Nez harmonieux de petits fruits rouges. Bouche gourmande, tendre avec une finale pleine de fruits et de notes épicées poivrées. ACCORD METS/VIN : Apéritif, charcuterie, pizza, desserts aux fruits. TEMPERATURE DE SERVICE : Entre 6 et 8°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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MILLESIME : 2020 CEPAGE : Sauvignon blanc. TERROIR : Argilo-sableux. VINIFICATION ET ELEVAGE : Pressurage délicat. Fermentation à basse température afin de conserver la jeunesse aromatique du fruit. Elevage sur lies fines en cuve inox. APPELLATION : IGP Val de Loire Sauvignon. NOTES DE DEGUSTATION : Robe brillante, jaune pâle à reflets verts. Nez intense, subtil, aux notes florales (genêt, fleur de vigne) et d'agrumes (pamplemousse). Bouche vive, harmonieuse et pleine de fraîcheur. ACCORD METS/VIN : Entrées, fruits de mer, poissons. TEMPERATURE DE SERVICE : 8°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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Médaille d'Argent International Challenge Gilbert & Gaillard 2019 MILLESIME : 2017 CEPAGE : Chenin. TERROIR : Argilo-sableux. VINFICATION ET ELEVAGE : Pressurage délicat de raisins dorés par le soleil. Elevage en fût de chêne sur lies fines afin d'extraire une structure complexe. APPELLATION : AOP Anjou Blanc. NOTES DE DEGUSTATION : Robe or clair, brillante. Arômes de fruits à chair jaune, notes florales capiteuses et épicées (vanille). Bouche ample avec du gras, du volume. ACCORD METS/VIN : Poissons en sauce, noix de Saint-Jacques, jambons fumés, fromages. TEMPERATURE DE SERVICE : 9°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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MILLESIME : 2020 CEPAGE : Chenin. TERROIR : Limons argileux. VINIFICATION ET ELEVAGE : Raisins récoltés minutieusement à la main. Pressurage délicat. Elevage sur lies fines en cuve inox. APPELLATION : AOP Anjou Blanc. NOTES DE DEGUSTATION : Robe jaune paille. Nez complexe de fruits exotiques et miel. Bouche fraîche et riche aux notes minérales. ACCORD METS/VIN : poissons, fromage de chèvre. TEMPERATURE DE SERVICE : 9°C. Carton de 6 bouteilles de 75cl
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525 rue de la Belle Etoile
49320 Brissac Loire Aubance - France
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Le Domaine de Lagravière, connu depuis toujours pour la qualité de son terroir, est acheté à la fin du XVIIIe siècle par la famille du comte Hippolyte de Maurès de Malartic. Grand serviteur des rois de France, il guerroya comme amiral contre les Anglais sur bien des mers du globe et s’illustra notamment en 1756 lors de la bataille du Québec. La propriété fut rachetée en 1850 par Madame Arnaud Ricard qui accola le nom de Malartic à celui de Lagravière en hommage aux anciens propriétaires. Remembré et complété par quelques petites parcelles, le Domaine acquiert alors la physionomie qu’il conservera jusque dans les années 1950. La famille Marly sera la dernière de la lignée Ricard à gérer le Château. Plus particulièrement, Jacques Marly prendra la direction du Domaine en 1947 et l’administrera jusqu’en 1990.
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Carillon d’Angélus est né avec le millésime 1987. Au fil des années, il a acquis sa propre identité. Reflet du niveau d’exigence des équipes du domaine, il est issu d’un pourcentage variable de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon sélectionnés sur différents terroirs de Saint Emilion. Les vinifications et l’élevage sont précisément adaptés à son style. Il est apprécié pour la pureté de ses arômes de fruit, pour ses tannins veloutés et sa finale élégante.
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Juché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, le Château de Pressac surplombe la vallée du fleuve Dordogne. Ici, la géologie remarquable conjuguée à un microclimat favorise l’épanouissement de la vigne. Du vignoble aux installations techniques,valorisations et agrandissements se succèdent régulièrement : chai de vinification entièrement repensé en 1999, deuxième chai de vinification en 2012, troisième chai de vinification et deuxième chai d’élevage décidés en 2017. Sur le toit végétalisé du nouveau chai, des plantes mellifères sont spécialement destinées aux abeilles de la propriété. Depuis leur acquisition en 1997, Jean-François et Dominique Quenin ont décidé de vivre à la propriété. Leurs choix sensibles, à la vigne comme au chai, s’appuient sur une appréhension du temps long et l’inscription durable du domaine et des vins dans le temps
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