DIETER SÖNNICHSEN

IQF Demi-coquilles de Nouvelle-Zélande

L’Amélie XO est le symbole du raffinement à l’état pur. Son goût unique, ainsi que sa chair ferme et croquante font d’elle la quintessence même de l’huître. Appréciée des plus fins connaisseurs elle plaira également au plus grand nombre. Avec un taux de chair dépassant les 15%, elle est la reine toute catégorie d’huître confondue dans ce domaine.

Elle développe de grandes qualités nutritives et une saveur plus douce aux nuances de noisette qui fera le plaisir des curieux à la recherche d’originalité et d’exclusivité.

La Spéciale de Claire séduira les amateurs par sa longueur en bouche, la densité de sa chair et son subtil goût sucré.