COURVOISIER - Tradition et innovation

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COURVOISIER

COURVOISIER est reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses cognacs depuis des siècles. Cette réputation est largement méritée. Chaque étape, de la création à la production du Cognac COURVOISIER® est minutieusement contrôlée pour garantir un très haut degré de qualité, qui pour beaucoup s’apparente à la perfection. Elaboré dans le plus profond respect du savoir-faire et des traditions françaises, le Cognac COURVOISIER® s’enorgueillit également d’associations célèbres. Grâce à son titre de fournisseur officiel des Cours Impériales et à sa relation privilégiée avec Napoléon, COURVOISIER est reconnue dans le monde entier comme « Le cognac de Napoléon » C’est également le seul cognac à avoir été honoré de la plus haute distinction française « Le Prestige de la France » attribué aux sociétés qui représentent le plus haut niveau d’excellence de la production française. Le Cognac COURVOISIER® a donc parfaitement gagné ses lettres de noblesse.

Aperçu du catalogue produits

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75cl40% vol. «21 ANS PEUT SIGNIFIER L’ÂGE DE RAISON, C’EST ÉGALEMENT L’ÂGE IDÉAL POUR LES CONNAISSEURS QUI VEULENT DÉGUSTER UNE GRANDE CHAMPAGNE PARFAITE.» PATRICE PINET, MAÎTRE DE CHAI Témoin de notre esprit d’innovation, la Collection Connaisseur Courvoisier déclare son âge comme le whisky, plûtot que de porter les appellations traditionnelles du cognac comme VS, VSOP ou XO. Courvoisier est la première des grandes maisons de cognac à lancer un tel produit. Courvoisier 21 ans d’âge est un cognac unique et extraordinaire. Après 21 ans de maturation, cette eau de vie de Grande Champagne révèle toute sa richesse aromatique. NOTES DE DÉGUSTATION Ce cognac contient les meilleures eaux de vie issues du cru de Grande Champagne, vieillies dans nos chais pendant plus de vingt ans en fûts de chêne sélectionnés par nos soins. 21 ans représente le moment parfait pour que ces eaux de vie développent toute leur richesse et leur style hautement aromatique. Les premières notes de noisette, d’abricot sec et de figue sont suivies par des parfums de cacao, de miel et d’épices douces, de poivre blanc et de coriandre, pour finir par des notes subtiles de cuir et de boîte à cigares. Le goût délicat se termine par des saveurs d’orange confite et de pain d’épice, pour terminer sur une finale soyeuse, exquise et de grande longueur. RÉCOMPENSES MÉDAILLE D’OR International Wine and Spirit Competition 2012 MÉDAILLE D’ARGENT San Francisco World Spirits Competition 2012

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1l 40% Cet assemblage de cognacs produits en petits lots par 50 viticulteurs de la région des Fins Bois, est minutieusement élaboré par le maître de chai de Courvoisier. Un vieillissement en deux étapes, d’abord chez le viticulteur, puis dans les chais Courvoisier lui assure un gout délicat, puissant et harmonieux. Avec des notes puissantes d’œillet, de zeste d’orange, de clou de girofle et de pain croustillant, cet assemblage riche et intense offre un équilibre parfait entre ses arômes floraux, fruités et boisés. Le résultat final est délicat, puissant et harmonieux.

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1l40% vol. Médaille d’or Travel Retail Spirits Masters 2013 Assemblage de cognacs des 4 meilleurs crus, méticuleusement sélectionnés par notre maître de Chai. Ce VSOP offre une complexité aromatique mémorable. Son goût délicat, avec un équilibre parfait entre le chêne et les arômes floraux peut être apprécié aussi bien sec que sur glace ou avec de l’eau, mais également en long drink ou en cocktail.

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70cl40% vol. Courvoisier XO Le Voyage de Napoléon est un assemblage raffiné de très vieux cognacs. Notre maître de chai a créé une harmonie aromatique parfaite, combinaison unique de puissance et d’élégance. Des arômes exotiques tels que la vanille, le cacao. Des arômes épicés tels que l’ambre, la cannelle, et quelques notes florales de violette. Tous ces parfums s’allient pour stimuler les sens. COMMENT LE DÉGUSTER Pur Même s’il est consommé en cocktail ou allongé depuis des siècles, le cognac est traditionnellement dégusté sec afin d’apprécier pleinement ses notes aromatiques riches et complexes. La dégustation d’un cognac est un moment de plaisir très personnel mais Patrice Pinet, notre maître de chai, vous offre néanmoins trois conseils pour en profiter pleinement : Choisissez votre verre "La forme du verre a une influence considérable sur les arômes du cognac, mais peu de personnes le savent. Personnellement, je préfère le verre tulipe au verre ballon traditionnel. Sa forme unique permet aux arômes de se développer pleinement." Sentez votre cognac "Vous vous demandez surement pourquoi nous attachons autant d’importance aux arômes. Tout simplement parce que nous savons que c’est très important pour le plus grand plaisir de nos consommateurs. 75 % de ce que l’on associe au goût est en réalité senteur. En termes simples, un cognac riche en arômes est un cognac qui développe beaucoup de finesse. C’est la raison pour laquelle nous apportons à chaque étape de l’élaboration de nos cognacs les soins nécessaires à l’exaltation des arômes." Prenez votre temps "Votre cognac Courvoisier a vieilli pendant des années en fût de chêne. Pendant toute cette période de vieillissement, le cognac est en contact permanent avec les fûts de chêne, une interaction naturelle qui lui donne son bouquet coloré, riche et complexe. Au fil des années, ces arômes deviennent de plus en plus complexes. Après avoir versé votre cognac dans votre verre, laissez le s’aérer pendant une minute. En réagissant avec l’air, il va dégager un bouquet intense et unique et vous offrir toute sa palette de riches arômes. J’aime appeler ce moment 'la minute mystique'."

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Chiffres clés

  • Effectif
    101 – 200

Organisation

  • Nature de l'entreprise
    Siège social
  • Activité principale
    Fabricant/ Producteur

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