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Cuisine du monde - Fabricant Producteur - France

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CHHAN

France

Sek Chhan est né au Cambodge, où sa famille habitait à Battambang, une petite ville située à environ 150 kilomètres de la frontière thaïlandaise. Ils étaient des agriculteurs, et leur source de revenus provenait de la culture de leurs champs de riz. Quand la famille Chhan a déménagé en France, ce fut un vrai choc culturel pour eux, puisque c'était leur première fois en dehors de l'Asie. Pour aider à subvenir aux besoins de la famille, Madame Chhan a commencé à préparer des nems et des samoussas pour des associations. Bien que la cuisine asiatique n'était pas très connue et peu appréciée à la fin des années 80 à Sainte-Sigolène, une petite ville de Haute-Loire, elle a continué à développer ses talents culinaires. Pendant ce temps, le jeune Sek poursuivait ses études tout en gardant en mémoire l'expérience culinaire et commerciale acquise auprès de sa mère. Il a ainsi reproduit les recettes familiales et ouvert un petit magasin nommé « Les nems de mon enfance » dans la Loire, avec le soutien de Noémie. Dans quelques semaines, avec l'installation dans de nouveaux locaux, « Les nems de mon enfance » pourra poursuivre la production de nems et de samoussas tant appréciés. Cela permettra également de développer la production artisanale de nouveaux plats asiatiques en circuits courts, à base de produits locaux, tout en respectant le savoir-faire familial. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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BJORG BONNETERRE ET COMPAGNIE

France

Vers une alimentation saine et bio et équitable, c’est la direction vers laquelle Bjorg, Bonneterre et Compagnie s’attache à conduire les consommateurs depuis que son initiateur, Robert Bonneterre, a lancé son démarrage en 1963 avec la conviction que c’est en changeant notre alimentation que nous pourrons contribuer à changer le monde. Dans la poursuite de cet objectif, l’entreprise s’évertue à mettre à la disposition du plus grand nombre des produits diététiques qui répondent aux besoins nutritionnels spécifiques tout en offrant des saveurs appréciables, aussi est-elle devenue distributrice des marques Gayelord Hauser, Vivis et Yunnan Tuocha. Pour que le plaisir accompagne la production de bien-être chez ses consommateurs, Bjorg, Bonneterre et Compagnie leur fait découvrir les saveurs et cuisines du monde en distribuant les produits des marques Tanoshi, Tien Shan, Kara, Skippy, Patak’s et Krisprolls. Une telle initiative vise à donner l’envie de changer les habitudes alimentaires au profit d’une alimentation plus respectueuse de la santé des hommes et de l’environnement et productrice de justice entre les producteurs et les acheteurs, ce qui serait donc à l’origine d’une population terrestre en meilleure santé. Les valeurs sur lesquelles se fonde l’existence de Bjorg, Bonneterre et Compagnie sont l’excellence, l’audace, la bienveillance et la coopération. Bjorg et Compagnie est la partie de notre entreprise qui s’occupe de la distribution en grandes et moyennes surfaces tand
AGIS TRAITEUR

France

Depuis 1987, AGIS se voue entièrement à la passion du goût. Création permanente de nouvelles recettes et recherche des meilleurs ingrédients sont l’expression d’un savoir-faire culinaire unique, au service du plat cuisiné traditionnel et des cuisines du Monde
202 STREET FOOD

France

Nouveau fast-food sur Colombes : 202 Street Food Cuisine du monde accessible et proche de Paris Des menus à prix imbattables pour se faire plaisir avec des produits de qualité sans se ruiner ! Vous trouverez chez nous burgers, nans, poutines, tacos... Ce qui fait la différences des autres fast-foods c'est notre pain et viande de poulet mariné fait maison.
COCOTINE

France

Cocotine : La marque de produits élaborés d’œufs frais et surgelés du Groupe Eureden. Notre force et notre différence : la coopérative. Plus de 200 références issues d’œufs pondus en France. Grâce à nos 230 éleveurs, nous pouvons vous garantir une traçabilité complète du champs à l'assiette. Une traçabilité simplifiée grâce à une vignette détachable et repositionnable, présente sur l’ensemble de la gamme. Une gamme issue d’œufs alternatifs, poule au sol mieux-être animal, poule plein air et bio.

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Omelette orientale sans épices

Omelette orientale

Oeuf poché

Oeuf au plat

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YANN PERRIER

France

Utilisez l’image pour mettre en avant vos produits. Je vous apporte mon professionnalisme dans l’étude et la réalisation de vos projets. Donnez-moi, un sujet, un lieu et nous bâtirons ensemble l’image, les images dont vous avez besoin. « Le monde est beau parce qu’il est varié « Primo Levi »

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Le rendez vous de la cuisine du Monde

Livre de recttes de cuisine

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QAMIAB

France

Élu meilleur safran au monde : le safran afghan a été primé le meilleur au monde par l’International Taste Institute, devant le safran marocain, iranien et même espagnol. QAMIAB ne sélectionne pour vous que les stigmates rouges, la partie la plus aromatique et parfumée du pistil. Nous n’incluons pas les filaments de couleur jaune qui dénature le goût et falsifie le poids final. Conditionné en France, votre Or Rouge conservera tous ses arômes. Récolté traditionnellement à la main : le safran d’exception QAMIAB pousse sous le soleil afghan pour être récolté manuellement dans le respect des grandes safranières traditionnelles. L’émondage est également réalisé à la main. Vous recevez systématiquement la dernière récolte, le millésime de l’année en cours. Réservé pendant longtemps aux professionnels étoilés de la cuisine, le safran QAMIAB est maintenant disponible pour les professionnels et le grand public. Puissant en Saveur & Riche en Parfum : Afin de vous garantir un safran afghan de grand cru et d’exception, nous effectuons un double contrôle par des laboratoires indépendants. Le premier en Afghanistan juste avant l’exportation et le deuxième en France avant son conditionnement. QAMIAB possède la certification ISO3632 de catégorie 1, attribuée exclusivement aux safrans de luxe. Voilà pourquoi le safran afghan QAMIAB est si riche en arômes, et que de petites quantités vous suffisent.

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CLAC

France

Depuis juillet 2017, CLAC, la Conserverie Locale Artisanale et Créative imagine et cuisine des conserves bio à partir d'ingrédients locaux en provenance d'une quinzaine de fermes et d'exploitations partenaires d'Auvergne. Dans le respect de nos 3 piliers, la BIO, le LOCAL et l’ARTISANAT, nous travaillons à partir d’ingrédients frais, cueillis à pleine maturité pour vous proposer des recettes goûteuses et 100% originales. CLAC s'engage à 100% dans la transition en luttant contre le gaspillage alimentaire en achetant au juste prix les légumes dits "moches" et les surplus de production de nos maraîchers locaux. Nous les sécurisons grâce à une contractualisation annuelle et améliorons ainsi leurs revenus. Nos recettes originales et gourmandes ont été reconnus par plusieurs trophées dont la médaille d'argent des trophées de l'innovation à Natexpo (mousse de carotte au bleu d'Auvergne) ou l'Epicure d'argent du Monde de l'épicerie fine (Ketchup de betterave à l'auvergnate).

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BIBO BOISSONS DE CÉRÉALES

France

BIBO crée des boissons chaudes à l’expérience gustative unique en torréfiant artisanalement des céréales françaises, pour une alternative éco responsable aux thés et cafés qui viennent du bout du monde. Notre recette signature, L'Original, est un mélange en grain, de chicorée, d'orge, d'épeautre et de sarrasin, torréfiés à Libourne ; à infuser pour obtenir une boisson délicate aux notes de pain toasté et noisettes grillées. L’infusion peut se faire avec les ustensiles du thé (boule à infusion, théière, filtres) ou encore les ustensiles du café (piston, filtre, v60, chemex). Les boissons se consomment chaudes ou froides. BIBO commercialise ses ingrédients torréfiés avec possibilité de création à façon. L’utilisation n’est pas limitée aux boissons et peut inclure l’utilisation en cuisine, boulangerie, pâtisserie, condiment, gomasio… Nous nous appuyons sur une production certifiée bio et nous collaborons avec une entreprise adaptée pour favoriser l'inclusion sociale et l'emploi des personnes en situation de handicap. Les atouts : - source de fibres, minéraux, antioxydants, acides-aminés et oligo-éléments, - agriculture française, biologique et durable, - énergie naturelle et de longue durée, - diminue stress et anxiété. Avec BIBO BOISSONS, retrouvez votre énergie naturelle avec une boisson chaude sans caféine.

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HUILERIE CAUVIN

France

L'huilerie CAUVIN, créée en 1951, à l'origine petit moulin provençal, a su perpétuer et développer son savoir-faire depuis cinq générations. Grâce à la détermination des familles qui ont fait l'histoire de la marque, l'entreprise s'est développée pour devenir aujourd'hui un acteur incontournable du marché des huiles alimentaires. Comme le vin, le monde des huiles recèle bien des merveilles. Fortes de leur expérience en huile d'olive, l'équipe de CAUVIN explore le monde à la recherche de nouvelles saveurs ou vertus. L'entreprise vous propose aujourd'hui l'une des gammes les plus larges de la grande distribution. Dotée d'une nouvelle usine construite en 2017, l'huilerie CAUVIN associe modernité, efficacité, flexibilité et sécurité. Un laboratoire doté des meilleurs outils d'analyse, réalise chaque jour, un large panel de contrôles pour garantir des produits de qualité conformes aux exigences réglementaires les plus strictes. L'huilerie CAUVIN est certifiée BIO, IFS, COSMOS ORGANIC, FCA. Elle a obtenu 2 années de suite le grand prix Cuisine Actuelle et sa gamme Sélection est recommandé par le guide gastronomique Gault et Millau.

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MCÖ PRODUCTION

France

MCÖ Productions, entreprise française est producteur spécialiste de protéines végétales à base de soja. Lauréat 2018 AgreenStartup pour son procédé breveté UNIQUE au monde permettant d'extraire les isoflavones (Phyto estrogènes-perturbateurs endocriniens) initialement contenues dans les protéines de soja texturées. Aujourd'hui, MCÖ Production est SEUL producteur de protéines végétales de soja NOPHYTO avec: - Le meilleur goût de sa catégorie - Une texture remarquable - Moins de 10 ingrédients naturels et fonctionnels - Sans additifs ni conservateurs - Recommandés par le palais des chefs étoilés de France Nos produits: - Des burgers en différents grammages - Du haché en vrac - Des boulettes - Des merguez, des chorizettes, - Des saucisses, aux herbes, antillaises colombo, bourguignonnes, indiennes au curie, basquaises.. - De l'égrené Prêt A Incorporer sous deux textures dans toutes recettes utilisant habituellement du bœuf (fibres courtes) ou de la volaille (fibres longues). Tous nos égrenés sont disponibles en plusieurs tailles: - Extra fin : 3 à 5 mm - Fin : 5 à 8 mm - Moyen : 8 à 12 mm - Gros : 12 à 20 mm - Très gros : 20 à 40 mm Que vous soyez industriel agroalimentaire, restaurateur, traiteur, fabricant de plats cuisinés, ou tout type de métier de bouche, nous adaptons nos produits à vos besoins selon les goûts et les recettes. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

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LES ENCENS DU MONDE

France

Conception, développement et distribution des produits sous les marques Les encens du monde, Hildegarde de Bingen (plantes médicinales, de fleurs, de fruits et d'épices bio) , Fleurs à croquer (fleurs à cuisiner en bio, pour le plaisir des yeux, des papilles et de votre santé) et Cristaux d'Huiles Essentielles, une nouvelle famille de condiments. Tous les produits sont naturels, certifiés et innovants et répondent à une large demande, celle d'une clientèle esthète, concernée par son bien-être et son milieu de vie. Le succès des produits provient du savoir-faire et du professionnalisme d'une équipe, mais surtout de la cohérence d'une démarche de 16 ans autour d'un même projet fondateur : - Défendre, faire connaitre et apprécier les savoirs et les produits du monde, dans les domaines de l'art de vivre et du bien-être. - Concevoir et distribuer des produits authentiques et riches de sens. - Pratiquer notre activité dans le respect actif de l'écologie.

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KLUDI ARMATUREN SARL

France

KLUDI est une entreprise présente à l’international qui développe et fabrique des robinetteries de salle de bains et de cuisine, des douchettes, des accessoires de bain et des solutions de salles de bains complètes. L’entreprise a été fondée en 1926 à Menden, Westphalie (Sauerland), où elle a son siège. Les produits KLUDI sont développés au siège de Menden, produits dans cinq sites internationaux et utilisés dans plus de 100 pays de par le monde. Domaines d’activité : Marque salle de bains, marque cuisine, partenaire de marque, marques de commerceGamme de produits : Robinetteries de salle de bains, douchettes, accessoires, robinetteries spéciales, robinetteries de cuisine, équipements de salle de bains.
LA CORNUE

France

La société LA CORNUE est spécialisée te reconnue dans le domaine du mobilier de cuisine. La Cornue est une entreprise française particulière membre des Entreprises du Patrimoine Vivant (EPV). Depuis 1908, nous avons la chance de fabriquer des produits exceptionnels et de diffuser dans le monde, du plaisir, du raffinement, de la convivialité et un art de vivre unique, l’art de vivre à la française. C’est par passion pour la cuisine qu’Albert Dupuy déposa en 1908 le brevet du premier four-voûte gaz, qui deviendra ensuite la pièce maîtresse des cuisinières La Cornue. C’est encore par passion pour la cuisine que son fils André Dupuy décida, il y a cinquante ans, que La Cornue se consacrerait uniquement à l’excellence et fabriquerait les plus beaux fourneaux du monde. C’est ainsi que le premier fourneau superlatif, le Château La Cornue vit le jour en 1964. Chaque fourneau Château fabriqué de nos jours, demeure l’œuvre originale et numérotée d’un Compagnon La Cornue. Il est produit exclusivement sur commande, à l’unité, assemblé par un seul Compagnon qui prendra le temps nécessaire pour en faire un objet unique.
PLANÈTE VEGGIE

France

Passionnés de cuisine de rue, nous changeons notre carte régulièrement afin de faire voyager vos papilles dans un tour du monde gastronomique. De par nos convictions écologiques et éthiques, nous sommes labellisés, Nature & Progrés et tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique (AB) ou Nature & Progrés. Nous travaillons main dans la main avec des producteurs locaux eux aussi labellisés Nature et Progrés. Afin de vous proposer des produits de qualité, tous nos plats sont cuisinés 100 % maison. Vous avez la possibilité de prendre vos repas sur place ou à emporter. Le nombre de places assises étant limités merci de nous appeler au 05 62 49 23 31 pour effectuer une réservation ou bien commander votre repas à déguster directement chez vous. A très vite à notre table !
ENODIS

France

La société ENODIS est implantée á Fleury-Mérogis. ENODIS conçoit, fabrique et fournit des équipements de cuisine professionnelle de pointe à forte valeur ajoutée pour la restauration et propose des marques aux performances reconnues dans le monde entier telles que Convotherm, Cleveland, Frymaster, Desmon, Garland, Guyon, Inducs, Lincoln, Manitowoc, Merrychef, Enodis Productions, et Varimixer. Son offre comprend entre autres: Fours mixtes, Cuisson accélérée, Marmites, Sauteuses-Braisières, Friteuses, Induction, Grils, planchas, salamandre, Fourneaux, Cuisson modulaire, Batteurs mélangeurs.
ETS TARRERIAS BONJEAN SAS

France

TB Groupe, haute coutellerie française Fabricant de couteaux à Thiers depuis 1648, TB Groupe est façonné par la tradition de la coutellerie de qualité et le savoir-faire transmis de génération en génération. Aujourd’hui, TB maîtrise chacun des processus de la chaîne de production : de la conception à la réalisation du produit fini. Chacun de nos couteaux porte l’empreinte de notre passion et celle de notre goût pour l’innovation. Reconnue à travers le monde, l’excellente qualité de nos couteaux fait le succès de l’entreprise TB Groupe, leader de la coutellerie française. TB Groupe propose à ses clients une gamme complète et variée de couteaux de cuisine, de couverts de table, de différents coffrets de table, de ménagères et autres mallettes de couteaux de grande qualité.
OBERFLEX

France

La société OBERFLEX conçoit et fabrique des parquets et panneaux décoratifs en bois et la stratification de placages de bois est cœur du savoir-faire d’OBERFLEX. Riche de plus de 60 essences de bois, déclinées dans un nuancier de plus de 600 références, elle propose aujourd’hui la plus large offre de stratifiés bois au monde et sa gamme de panneaux de très haute qualité esthétique et technique fait aujourd’hui référence dans tous les domaines du secteur du bâtiment, de la décoration et de l’architecture intérieure pour des solutions adaptées aux différents (bureaux, bâtiments publics, hôtellerie, restauration, agencement de magasins …) et de l’industrie (portes, meubles, cuisines, salles de bains, naval …).
ROTISOL

France

Depuis 1954, Rotisol S.A. fabrique les rôtissoires et les équipements de restauration les plus beaux et les plus performants au monde à partir de ses installations de fabrication à la fine pointe de la technologie à Chelles, en France. Une société indépendante détenue et dirigée par la même famille depuis plus de 50 ans, Rotisol continue non seulement de la belle tradition de ce style historique et populaire de la cuisine française, elle a été responsable de nombreuses innovations au fil des ans. Au cours des cinquante dernières années, Rotisol a développé sa gamme de rôtissoires pour répondre à la demande internationale croissante pour ses produits de qualité. Il a maintenant des bureaux en Europe, aux États-Unis et en Pologne, et est le premier concepteur et fabricant mondial de systèmes de rôtissoires avancés.
REVOL PORCELAINE SA

France

La société REVOL PORCELAINE SA est spécialisée dans la fabrication et distribution de vaisselle et art de la table en porcelaine. Société française spécialisée dans la porcelaine et la céramique. Aujourd’hui, l’univers de la cuisine et la table est en pleine mutation, et le désir de le faire sans cesse évoluer est le moteur de Revol. La Maison a l’ambition de proposer des produits beaux, fonctionnels, innovants, performants, mais surtout intemporels. Depuis plus de 2 siècles, la porcelaine Revol accompagne les chefs et les gourmets de par le monde. Aujourd’hui, Revol confirme sa position de Porcelainier culinaire de référence, jouissant d’une renommée internationale. Depuis bientôt 250 ans, Revol rend hommage aux hommes et femmes qui ont contribué à son excellence, en préservant ces gestes précieux qui en font une Maison si unique.

MARBRERIE DE LA CRAU

France

La marbrerie de la crau est spécialisée dans la fourniture et le façonnage du Marbre, de l’Onyx, du Granit, de la Pierre naturelle, du Quartz, de la céramique... De par le travail de ces matières, la société a développé plusieurs métiers tels que le dallage intérieur et extérieur, les revêtements (escaliers, façades, murets, escaliers, couvertines, seuils, ..), Cuisine et bains (plans de travail, plans de vasque, vasques et baignoires massives, ..), Personnalisation (fort d'une expérience de 18 ans dans la gravure et la photogravure, notre atelier met à votre service un véritable savoir-faire dans la réalisation d'enseigne, de signalisation, …) L’entreprise réalise aussi bien des villas ou appartements de prestige, que des magasins dans le monde entier notamment pour une grande enseigne du Groupe LVMH ainsi que d'autres acteurs du secteur du luxe. La marbrerie de la Crau base sa renommée et son image sur trois piliers fondamentaux pour eux qui sont : la qualité du travail, le choix des matériaux, et le service.
DANSE DES BUTINEUSES

France

Titulaire d'un CAP de Cuisine et après 15 années passées dans l'Industrie de l'Agro-alimentaire, j’ai décidé de créer il y a plusieurs années la Société DANSE des BUTINEUSES afin de renouer avec les bienfaits de la Nature en compagnie de nos fidèles et indispensables amies les ABEILLES (Apis Mellifera) qui favorisent la production de fruits et sauvegardent la biodiversité de l'environnement.Aujourd'hui Apiculteur de Métier, ma société est née de ma passion pour le monde des abeilles et de la nature.Je pratique donc la transhumance de ruches au gré des floraisons, ce qui me permet de faire plusieurs récoltes successives pour votre satisfaction afin de pouvoir vous offrir un choix de miels aux couleurs, textures, parfums et arômes variés ainsi que des produits dérivés de la ruche et quelques gourmandises... Producteur récoltant de Miels sur Manosque. (Alpes de Haute Provence) depuis 2006.Nous transhumons nos ruches en fonction de la floraison des fleurs pour en récolter le meilleur des Miels : Acacia, Lavandes, Sarriette, Thym, Bruyère Blanche, Garrigue, Romarin, Montagne, Châtaignier, Forêt, Tilleul...Nous confectionnons aussi notre propre Hydromel Doux et délicieux ! Tous nos produits sont le fruit de notre travail de chaque jour... En achetant directement votre Miel et les produits de la ruche à la Société Danse des Butineuses ®, vous serez sûr de sa provenance. Mangez du MIEL, c'est NATUREL ® !
KM BURGER

France

Chez KM Burger, Le « HOMEMADE & TRADITIONAL » sont les maîtres mots de notre restaurant. Nous vous proposons des burgers authentiques 100% Fait Maison avec des produits frais, locaux et de qualité. Chez KM BURGER, nous ne connaissons pas la congélation! Tous les ingrédients que nous utilisons sont bruts et confectionnés dans notre cuisine. A commencer par notre pain artisanal qui est réalisé par un boulanger local. Pour la viande, nous vous proposons des steaks généreux de 140G de bœuf charolais Français. Nous privilégions toujours les circuits courts pour utiliser les produits de notre belle région et avoir un engagement éco-responsable toujours plus fort. Tout le monde est le bienvenu chez KM Burger, les mangeurs de viande comme les végétariens, les petits comme les grands, en solo ou accompagné ! Certains pourront doubler leur steak ou alors choisir l’options végétarienne disponible pour tous les burgers de la carte. Qui se dit spécialiste du burger authentique doit également penser aux enfants en leur réalisant un burger adapté, c’est ce que nous avons fait avec le KID’S BURGER. En cuisine, la rigueur et la créativité sont l’essence même de notre restaurant tout comme le sourire à l’accueil qui est primordial pour nous.
AIRLUX S.A.

France

Airlux SA est une entreprise française spécialisée dans la conception et la commercialisation d’appareils électroménagers encastrables. En 1960, la société met au point la première hotte filtrante du marché européen. Forte de cet héritage, la marque a façonné sa gamme au fil du temps pour devenir un acteur majeur du monde de la cuisine. Airlux compte aujourd’hui parmi les spécialistes incontournables de l’électroménager.

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