EBBO FOOD CONSULTANT - Le Spécialiste de la dresseuse pocheuse

La tempéreuse DIVA de 8 Kg travaille en continu en automatique, elle possède un système au bainmarie jusqu’au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique. La machine est équipée d’un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène, d'un déclencheur à temps pour l’autodémarrage de la vitesse du chocolat, d’une pédale d’arrêt d’écoulement, d’un doseur programmable ainsi que d’une table vibrante chauffante. En option, la machine dispose d'une tête de dosage pour moule 275x135x175 mm avec plaque de coulage chauffante.

La dresseuse GTF40 est une machine compacte conçue pour la production de grand nombre de produit de pâtisserie douce ou salée. La programmation de la machine s'effectue à l'aide d’un écran tactile permettant de modifier tous les réglages et de programmer vos recettes. Table inox sur roues Régulation électronique de la vitesse de dosage Trémie 28 Litres 1 Règle pour biscuits coupefil (5 sorties de 50 mm) 1 Règle pour biscuits coupefil (3 sorties de 35 mm) 1 Règle dispositif douilles rotatives avec 5 buses 1 Règle 5 Sorties pour dosage macaron 5 Buses en bronze lisse (diamètre 10 mm) 5 Buses dentelées (diamètre 10mm)

La doseuse DOSATEC est une machine de dosage électronique avec des capacités qui peuvent répondre à tous les besoins d'un atelier de pâtisserie. La doseuse est équipée d'un clavier qui est très facile à programmer. Machine en acier inoxydable Pistolet de dosage Ceinture chauffante 10 Programmes Mode manuel, séquentiel ou automatique Douilles pour aiguilles (1 double et 2 simples 8 et 6 mm) Pédale 1 paire de pinces pour sortir l'engrenage

La CHOCOTEMPERTOP est une tempéreuse de table avec une capacité de 11 Kg idéale pour les artisans chocolatiers, pâtisseries, glaciers, hôtels... Son tapis d’enrobage est compact et très versatile. Il est constitué d’une zone de chargement, d’une zone de couverture avec souffleur d’air, vibration et finisseur et d’une zone de déchargement sur papier et plateau amovible. Tapis d'enrobage Doseur à pédale Programmation du nombre de dosages Programme de mise en attente pour maintenir le chocolat fondu pendant la nuit Mémoire de programmes pour tous types de chocolats Machine tout en inox

Dresseuse MIMAC MDT équipée de sa table en inox sur roues et rangement de plaques de cuisson. Dresseuse de table pour la fabrication des macarons, pâte à choux, feuilles de biscuits etc... équipée d'un écran pour la gestion des mouvements de la tête, dosage de la pâte, retour coupe queues, entrée sorties des courroies etc... mini machine de grande précision. Facilité de démontage pour le nettoyage en plonge ou lave vaisselle. Fournie avec 2 règles (7 sorties et 4 sorties) + 1 règle de génoise + différentes douilles lisses et dentelées Année 2006 Dimensions 115L x 80 x 135H (avec la table) Poids 140 KG 220 Volts

La doseuse STANDARD est une machine de dosage volumétrique avec des capacités qui peuvent répondre à tous les besoins d'un atelier de pâtisserie. Elle a un design innovant et une structure compacte. Elle possède 2 types de fonctions, manuel ou séquentielle. Pistolet de dosage Mode manuel ou séquentiel Plusieurs aiguilles de dosage Pédale

Dresseuse de table pour la fabrication des macarons, pâte à choux, feuilles de biscuits etc... Tête pour pâte dure/mole Tête pour pâte liquide Équipée d'un écran tactile Table inox sur roues Trémie à rouleaux teflon 2 Règles 4 sorties avec douilles teflon 1 Règle de dosage 6 sorties pour macarons 2 coupes fils (4 branches)

Enrobeuse SOLLICH tout inox en parfait état de marche Largeur de grille 1800 mm

Four KILBY EUROPA 60x40 de 6 plaques. Four en acier inoxydable équipé d’un support en inox sur roues avec glissières porteplaques. Peu atteindre les 300° en très peu de temps. Année 2016 Dimensions 104L x 103 x 185H (avec le support) Poids 200 KG 380 Volts

Tempéreuse CHOCOTEMPER TOP 5.5 Kg La tempéreuse a servi sur les salons uniquement.