Fruits secs - Import export

L’utilisation de la datte comme ingrédient dans l’industrie agroalimentaire s’accroit de jour en jour, en fait la datte est un parfait substitut du sucre grâce à son goût et à sa valeur énergétique. South Organic propose à ses clients une multitude de produits dérivées des dattes biologiques sous toutes ses formes dattes dénoyautées industrielles, pâte des dattes, dattes coupées… pour l’usage dans l’industrie agroalimentaire tout en garantissant une qualité de cette gamme fourni à nos clients et qui s’accroit d’une année à l'autre.

La Deglet Nour ou « Doigt de la lumière » est un nom gravé dans l’histoire et date depuis l’antiquité. Depuis nos ancêtres c’est un nom présent dans leurs histoires, dans leurs chansons folkloriques, et dans notre littérature (''Degla fi Arajinha'' pour Bechir KHRAIEF). Deglet Nour forme 100% de notre production, se caractérise par sa forme, sa couleur dorée et son parfum spécifique et sa composition biochimique, particulièrement sa richesse en saccharose. C’est un fruit sucré, charnu (en botanique une Baie) qui mesure environ 5cm de long et qui peut être vendu sous forme séchée, le plus souvent, ou frais. Fruit particulièrement énergétiques, se référant à sa h teneur en vitamine C et en glucides. De plus, il s'agit d'une bonne source de fibres, ce qui implique qu'i est facilement digérer et qu'il prévienne la constipation. Par ailleurs, consommer des dattes permettrait aussi de réduire le taux de cholestérol et donc de prévenir les maladies cardiovasculaires.

dattes conditionnées

sirop de dattes

pate de dattes

dattes deglet nour en branche