Pate de sesame (tahini) - Import export

Sesame a trouvé une utilisation en médecine, cosmétique et cuisine grâce à la richesse des valeurs nutritionnelles. Les graines de sésame peuvent être blanches, rouges, brunes ou noires, le plus souvent dans les cuisines, nous rencontrons le blanc et le noir. Les graines de Sezame donnent aux plats un arôme spécifique et une saveur de noisette. Ils sont le composant principal de la pâte de tahini - Sesame ajoutée, entre autres Pour Humus et Halva. Sezamol, Sezamaminol et sésame, les antioxydants naturels contenus dans les grains, rendent le sésame extrêmement résistant aux rancements. Les graines de sésame sont un trésor de l'os de renforcement du calcium. Ils sont une riche source d'antioxydants et de phytostérols, qui sont nécessaires au bon fonctionnement du cœur. Le sésame sésame contienne des vitamines A, du groupe B (B1, B2, B3, B6 et B9), E et composés minéraux: zinc, Phosphore, magnésium, manganèse, cuivre, potassium, sodium, calcium et fer.

Sesame a trouvé une utilisation en médecine, cosmétique et cuisine grâce à la richesse des valeurs nutritionnelles. Les graines de sésame peuvent être blanches, rouges, brunes ou noires, le plus souvent dans les cuisines, nous rencontrons le blanc et le noir. Les graines de Sezame donnent aux plats un arôme spécifique et une saveur de noisette. Ils sont le composant principal de la pâte de tahini - Sesame ajoutée, entre autres Pour Humus et Halva. Sezamol, Sezamaminol et sésame, les antioxydants naturels contenus dans les grains, rendent le sésame extrêmement résistant aux rancements. Les graines de sésame sont un trésor de l'os de renforcement du calcium. Ils sont une riche source d'antioxydants et de phytostérols, qui sont nécessaires au bon fonctionnement du cœur. Le sésame sésame contienne des vitamines A, du groupe B (B1, B2, B3, B6 et B9), E et composés minéraux: zinc, Phosphore, magnésium, manganèse, cuivre, potassium, sodium, calcium et fer.

La datte Kabkab pousse dans le sud de l’Iran près de la ville d’Ahvaz. Le producteur avec qui nous avons décidé de travailler est propriétaire d’une palmerait qui se transmet de génération en génération. Le producteur cultive différentes variétés de dattes mais, pour vous, nous avons choisi la Kabkab. C’est une datte d’exception que nous ne trouvons pas ou peu sur le terroir français. Lors de la récolte, les dattes sont sélectionnées, équeutées, triées, lavées puis séchées. C’est au moment du séchage que le jus de la datte va se concentrer et développer tous ces arômes presque caramélisés. Ensuite, le producteur dispose les dattes Kabkab dans des seaux. Il va ensuite les presser pour qu’une partie de leur jus en ressorte. Utilisation : Pour profiter pleinement de tous les arômes de la datte Kabkab, nous vous recommandons de la déguster nature comme un petit encas, un dessert ou trempé dans du tahini (pâte de sésame).