Epices - Import export

Le poivre est l’une des épices la plus vendue au monde. La culture du poivrier a pour origine la côte du Malabar dans l’ouest de l’ Inde. L’ exploitation du poivre noir de Madagascar a été introduit par les français, Emile Prudhomme, au 20ème Siècle. Il existe essentiellement deux types de poivre qui pousse dans l’ île le poivre noir et le poivre sauvage de Madagascar appeler également Poivre sauvage voatsiperifery. Le poivre noir de Madagascar est reconnaissable à ses notes très aromatiques. Avec son goût piquant et son parfum boisé et fruité, le poivre noir de Madagascar a su gagner une renommée dans les grandes cuisines des restaurants du monde entier. Avec ses 30 années d’expérience , Épices des îles Madagascar sélectionne pour vous les meilleurs grain de poivre noir de Madagascar.

La Vanille noire de Madagascar vendu par Épices des îles est une sélection de vanille haut de gamme. La gousse de vanille noire premium ou vanille gourmet dégage un arôme puissant aux notes de chocolat.

La Vanille TK de Madagascar est une vanille avec un grand parfum de qualité. La gousse de vanille noire TK se différencie principalement de la vanille noire par sa teneur humidité, taille et son taux de vanilline.

Vanille rouge de Madagascar, vanille rouge Europe

Vanille cuts de Madagascar

Les gousses qui proviennent de la région SAVA sont sélectionnées par nos soins une par une, et nous ne retenons que les plus aromatiques et celles qui n'ont pas de défaut. Nous avons actuellement en stock des lots de vanille de qualités différentes (Gourmet, TK, Rouge, Cuts) que nous pouvons vous expédier immédiatement.

Notre poudre de vanille est obtenue après une sélection aromatique rigoureuse de gousses de type Rouge US qui vous garantit un taux de vanilline élevé. Ces gousses sont ensuite broyées finement pour obtenir une poudre homogène facilement utilisable.