Foie gras - Import export

L’Enclos des Roses, c’est la quintessence de l’expression de gaillac : des cépages originaux, de belles textures, tout en fraicheur. Épicés et fruités sur les rouge, minéral et finement sur les agrumes pour les blancs. Le Château Enclos des roses blanc doux, c’est un assemblage de Sauvignon et de Mauzac élevé en fût avec beaucoup de finesse. Un grand vin, tout simplement. Il accompagnera à la perfection un foie gras ou « le fromage » : le roquefort.

C’est l’équivalent d’un grand cru sur muscadet. A l’aveugle, l’élevage long sur lie évoque le beau bourgogne blanc bien élevé. Idéal en apéritif, ce grand vin de Loire se mariera à merveille avec tous les poissons en sauces, les viandes blanches et accompagnera également le foie gras.