Vins rouges - Import export

VIN DE FRANCE BLANC DE NOIR GRAPE VARIETIES Carignan noir 90% - Grenache 10%

The nose suggests succulunt red and black fruits, with notes of sweet spices. Round and delicate, the mouth is well balanced, with beautiful smooth tannins and an invigorating final. In summary, it’s simultaneously strong, tender and juicy.

Cépages : Grenache 70%, Carignan 15% et Syrah 15% Age des vignes : 60 à 90 ans Terroir : Argilo-calcaire Vendange : Manuelle Dégustation : • Robe : Rouge intense, reflets violine • 1er nez : Fruits noirs à noyau • 2ieme nez : Rondeurs, notes de réglisse • En bouche : Cerise « Burlat » puis épices en fin • Caudalie longue Accord mets/vins : • Plats régionaux, viandes, charcuteries Garde : 5 ans Vinification : Eraflage/Foulage. Température de vinification 26°C. Plan de macération 15 à 20 jours. Marc pressé et ajouté au jus de goutte. FML sur lies fines dans l’hiver jusqu’à mise en bouteille.

Cépages : 100% Caladoc Age des vignes : 15 ans Terroir : Argilo-calcaire Vendange : Machine Dégustation : • Robe : Rouge profond, reflets violines • 1er nez : Fruits rouges • 2ieme nez : Notes épicées • En bouche : Fruits rouge, équilibre et fraicheur • Caudalie longue Accord mets/vins : Plats régionaux, viandes, charcuteries Garde : 4 à 5 ans Vinification : Eraflage/Foulage. Plan de macération 10 jours à 24° pour conserver la fraicheur et le fruit. Marc pressé et ajouté au jus de goutte. FML sur lies fines dans l’hiver jusqu’à mise en bouteille.

Cépages : Grenache, Caladoc, Carignan et Syrah provenant de mes meilleurs parcelles Age des vignes : 20 à 90 ans Terroir : Argilo-calcaire Vendange : Manuelle Dégustation : • Robe : Rouge intense, reflets violine • 1er nez : Fruits noirs à noyau • 2ieme nez : Rondeurs, notes de réglisse • En bouche : Cerise « Burlat » puis épices en fin • Caudalie très longue (>10) Accord mets/vins : • Ce qui vous sied Garde : 10 ans Vinification : Eraflage/Foulage. Température de vinification 23°C. Plan de macération 15 à 20 jours. Marc pressé et ajouté au jus de goutte. FML sur lies fines dans l’hiver jusqu’à mise en bouteille. Puis élevage 12 mois en futs de chêne (forets des Vosges et du Tronçais)

Côtes du Rhône Rouge, Blanc, Rose

Côtes de Provence les Treilles D'antonin 2020, appellation d'origine protégée Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault

CÉPAGES Malbec (Minervois - Languedoc) 70% Syrah (Languedoc) 30% VINIFICATION Une sources pour le Malbec : - Malbec (Minervois) vinifié traditionnellement avec recherche d’extraction pour la trame de fond, la richesse et la complexité. Une source pour la Syrah : - Syrah (Minervois) pour les notes de fruits noirs et épicés. DÉGUSTATION Une fraîcheur mentholée, texture soyeuse et parfum de rose. L’assemblage de Malbec (richesse et complexité) avec une pointe de Syrah pour le fruit et les épices. Laissez-le charmer votre nez et étonner vos papilles, il sera le partenaire idéal d’un fromage de chèvre ou d’une viande rouge grillée ou en sauce. La preuve par le verre ! Idéalement servi à 12°C-14°C

VINIFICATION Le Cabernet Sauvignon est un cépage tardif récolté en fin de vendanges à sa maturité optimale. En cave, les raisins sont immédiatement foulés et égrappés puis fermentés avec une macération traditionnelle longue (environ 3 à 4 semaines, à température contrôlée : entre 25 et 28°C) afin d'extraire couleur et tanins tout en privilégiant la fraicheur des arômes et épices. Les vins sont ensuite élevés séparément en cuve pendant plusieurs mois avec un boisage subtil final qui prend place avant la mise en bouteille. DÉGUSTATION Robe sombre aux reflets violines. Un Cabernet Sauvignon aux arômes de menthe, fruits rouges, poivron mûr, notes fumées et légèrement grillées. Bouche charnue, gourmande, bien structurée, beaucoup de fruits. Ce vin accompagnera vos viandes rouges, pizza. Ce vin est idéalement servit entre 14°C et 16°C.

VINIFICATION Pressurage direct et fermentation avec contrôle des températures – brassage des lies en fin de fermentation. DÉGUSTATION Robe jaune pâle aux reflets verts. En bouche, on retrouve des arômes d’agrumes (citron, pomelo) et parfums de végétaux (buis, jasmin). Parfait en apéritif, sur des salades ou encore des grillades de poissons. Ce vin est idéalement servi entre 8°C et 10°C.

VINIFICATION Le Pinot noir est un cépage à maturité précoce récolté en tout début de vendanges. En cave, les raisins égrappés subissent une macération pré-fermentaire à chaud qui favorise l’extraction de la couleur, suivie par une fermentation d’une température contrôlée à basse température (entre 18 et 24°C) a"n de garder toute la fraicheur des arômes primaires et secondaires. Les vins sont ensuite élevés séparément en cuve pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. DÉGUSTATION Un Pinot Noir frais et élégant aux arômes de framboises et de cerises. En bouche, il révèle des tanins doux et discrets. Il sera le compagnon idéal de votre pique-nique, d'une milanaise de veau, une volaille ou encore un gâteau aux cerises et au chocolat. Idéalement servi à 12°C-14°C

VINIFICATION Les raisins de Merlot sont récoltés à une maturité optimale. En cave,2 méthodes de vinification différentes sont utilisées. Certains raisins sont fermentés avec une macération longue à température contrôlée, afin d'en extraire la plupart des saveurs, couleur et tanins. Une autre partie est vinifiée à une température plus basse pour une extraction plus légère et pour conserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Les vins sont ensuite élevés séparément en cuve pendant plusieurs mois. Un élevage boisé a lieu avant l'assemblage final et la mise en bouteille DÉGUSTATION Ce merlot présente une très jolie robe d’un rouge rubis profond. Le nez est frais, avec des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs et des notes grillées. En bouche le vin est riche, sur le fruit avec des saveurs de vanille en complément. Le vin est chaleureux et ample avec des tanins veloutés et une finale persistante.

Coteaux d'Aix-en-Provence

CÉPAGES Grenache 75% Mourvèdre 15% Syrah 10% VINIFICATION Vendanges manuelles. À réception au chai, les raisins sont foulés et égrappés. Fermentation traditionnelle en cuve à température régulée avec une macération longue (minimum 3 semaines) dans le but d’obtenir une extraction optimale de la couleur et des composés organoleptiques. Fermentation malolactique puis assemblage, suivi d’un élevage en cuve pendant 36 mois avant la mise en bouteille. DÉGUSTATION Robe grenat profond. Nez complexe avec des notes de réglisse, de cerises confites. Persistant en bouche, tanins présents, puissant. Très agréable à boire dès maintenant, mais peut vieillir pendant un ou deux ans de plus. S’accorde parfaitement avec la cuisine européenne : viandes rouges, gibier, ragoûts (daubes), figues rôties au miel et vin rouge, fromages forts (tels que Livarot, Pont-l’Évêque...).

CÉPAGES Roussane 40 % Clairette 39 % Bourboulenc 21 % VINIFICATION Récolte et sélection manuelle des raisins, transportés dans de petites caisses par camion frigorifique jusqu’au domaine. Éraflage. La vinification débute par une macération pelliculaire à froid (5°C) entre 24 et 72 heures selon les variétés et la date de récolte, suivi d’un pressurage des raisins et d’un débourbage du moût également à froid (5°C). La fermentation alcoolique est ensuite réalisée à basse température (de 16 à 18°C) pendant 3 à 4 semaines en cuves inox. Le vin fini est soutiré puis élevé sur lies fines en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille. DÉGUSTATION Vin blanc limpide de couleur jaune d’or. Le nez est expressif et complexe, dominé par les agrumes et les fleurs blanches. La bouche est veloutée, onctueuse, avec des arômes frais. Chacun des cépages composant l’assemblage exprime ses propres arômes caractéristiques, sa vivacité et sa finesse.

GRAPE VARIETIES Gamay 100 % WINEMAKING The bunches of Gamay grapes are handpicked with great care; the grapes are then put into vats in entire bunches for the majority, without compacting, and not removed from the stalk. This process gives the wine many of its fruity aromas. Part of the juice can be heated also just before the fermentation in order to increase the colour and tannins; the maceration, called semi-carbonic maceration, will last about 12 days and then the end of the fermentation will be managed in liquid phase with low temperatures TASTING NOTES The wine has a deep consistent red color with beautiful purple tints. The nose is powerfully floral with reminiscent of violets completed by red fruits flavours like cherry and raspberry. Confirming these first impressions, the palate is fresh and fruity, well balanced

TERROIR & ESTATE The Fleurie vineyard is planted on beautiful hills and are mainly composed of granite or sandy soils, which are shallow and low in organic material. These soils are poor, obliging the vine to produce low quantities of grapes with a good concentration. GRAPE VARIETIES Gamay 100 % WINEMAKING The bunches of Gamay grapes are handpicked with great care; the grapes are then put into vats in entire bunches for the majority, without compacting, and not removed from the stalk (only 15 % is destemmed). This process gives the wine many of its fruity aromas. Part of the juice can be heated also just before the fermentation in order to increase the colour and tannins; the maceration, called semi-carbonic maceration, will last about 12 days and then the end of the fermentation will be managed in liquid phase with low temperatures.

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence

Vacqueyras

Châteauneuf-du-Pape

TERROIR & ESTATE Sandy marl and cobalt, stony soil. Mediterranean climate, altered by the Mistral wind. Organic vineyard located near the village of Visan. GRAPES VARIETIES Grenache 85% Mourvèdre 10% Syrah 5% WINEMAKING Manual harvest, partially destemmed. Maceration approx. 2 weeks. Fully matured in vats on fine lees before bottling (unfiltered). TASTING NOTES This wine has an elegant ruby-purple colour. Its nose reveals aromas of black currant and cherry fruit. The palate is well-balanced with full tannins and notes of black-fruits and liquorice. Great pairing with Mediterranean dishes, white meats, mildly-spiced foods (e.g. paella or curry) and red meats.

TERROIR & ESTATE Sandy marl and cobalt, stony soil. Mediterranean climate, altered by the Mistral wind. Organic vineyard located near the village of Visan. GRAPES VARIETIES Grenache 85% Mourvèdre 10% Syrah 5% WINEMAKING Manual harvest, partially destemmed. Maceration approx. 2 weeks. Fully matured in vats on fine lees before bottling (unfiltered). TASTING NOTES This wine has an elegant ruby-purple colour. Its nose reveals aromas of black currant and cherry fruit. The palate is well-balanced with full tannins and notes of black-fruits and liquorice. Great pairing with Mediterranean dishes, white meats, mildly-spiced foods (e.g. paella or curry) and red meats.

TERROIR & ESTATE Domaine Saint Andéol is a family-run estate since six generations. Located in the Cairanne appellation, in the southern part of the Rhone valley, it was built upon the remains of an old monastery (Prieuré de Saint Andéol) dating from 1123! The Cairanne appellation was recognized in 2016 as a “Cru”, the highest level of AOP classification in the Rhône Valley. The vineyard is planted on clay-limestone soils covered with rolled pebbles. This Cairanne Excellence comes from old vines (30 to 80 years of age) with a very low yield of 30 hl/ha. GRAPE VARIETIES Grenache 60% Syrah 40% WINEMAKING After manual harvest, the grapes are fully destemmed upon reception at the cellar. Each variety is vinified separately, in a traditional method. Temperature-controlled fermentation allows for long maceration (3 to 4 weeks).

TERROIR & ESTATE L’Aiguelière estate grows 18.5 hectares of vines spanning two prestigious appellations: AOP Languedoc Montpeyroux and AOP Terrasses du Larzac. The dynamism and quality of these two appellations grew strongly over the past decade, producing some of the most spectacular wines in the Languedoc region! Historically, Auguste Commeyras, winegrower and scientist, undertook a sweeping 10-year consumer study to identify the perfect blends for his wines. As a result of this research and through astute management of the vineyard and vinification, renowned wine critics consistently rate his estate’s production very highly. This cuvee “La Côte Rousse” is produced mainly from old Syrah vines planted on rissian terraces (sands, gravels and siliceous rolled pebbles) dating to the ice ages, allowing a very low yield (25 hl/ha), resulting in highly concentrated wines.

Coteaux d'Aix-en-Provence

CÉPAGES Grenache 60 % Syrah 30 % Mourvèdre 10 % VINIFICATION Les vendanges par étapes : Syrah est récolté et vinifié en 1er, suivi du Grenache et du Mourvèdre. La vinification suit les principes traditionnels de la vallée du Rhône : la fermentation et la macération durent de 4 à 5 semaines avec contrôle des températures, le processus est finalisé par une macération à chaud. Les vins des différents cépages sont assemblés après 6 mois. L'élevage a lieu, une partie dans des foudres de chêne pour affiner les tanins et ajouter de la complexité, l'autre partie dans des cuves en béton pour préserver la fraîcheur du fruit. DÉGUSTATION Nez puissant et complexe, alliant arômes de fruits rouges très mûrs, notes de réglisse et une touche de torréfaction. L'attaque est concentrée en bouche puis ample avec un dominante de fruits très mûrs. Le mourvèdre apporte une structure caractéristique avec des tanins présents et veloutés. La finale est longue, marquée par des parfums de garrigue.

Coteaux d'Aix-en-Provence