Viande d'agneau - Import export

Ce mélange d'épices façon kebab est spécialement conçu pour aromatiser vos viandes: agneau, dinde, poulet, etc... en leur donnant un savoureux goût kebab (Shawarma ou Döner). Ce mélanges d’épices pour saucisses goût kebab, convient également à l'assaisonnement des préparations de broches de Kebab (sans phosphate). Un kebab au BBQ, non! Mais des saucisses goût kebab, pourquoi pas? La broche de Kebab étant très populaire, il était inconcevable de ne pas proposer de mélanges d'épices pour saucisses au goût kebab. A privilégier avec l'agneau ou le veau et le gras, ce mélange d'épices rappelle fidèlement le goût de la viande de kebab.

La Bonne Épice vous propose cette marinade Oued-Amlil. Que vous soyez une boucherie traditionnelle, une rôtisserie, un restaurant/snack/fast-food, un industriel en préparation des viandes ou encore un particulier, cette marinade apportera pleine satisfaction aux clients qui dégusteront vos côtelettes d'agneau, rôtis, brochettes et escalopes. La Marinade Oued-Amlil, toute la puissance des herbes pour raffiner vos viandes ! Notre marinade Oued-Amlil est composée d'ail et d’herbes aromatiques de très grande qualité. Elle apportera une touche gastronomique digne des grands chefs aux viandes de type agneau, veau ou bœuf. Particulièrement raffinée, elle rappelle les recettes telles que la Maître d’hôtel ou encore les sauces pour escargot. Facile à utiliser et prête à l’emploi, cette marinade Oued-Amlil se distingue par sa couleur verte et son goût de type beurre-pesto. Les restaurants, snacks, fast-food et les boucheries qui utilisent cette

Avec son parfum d'une grande richesse, cette épice est à la hauteur de sa réputation. Elle accompagne depuis des siècles les plats les plus connus comme l'agneau, les tajines ou les poissons comme la dorade. Il fait également parti des ingrédients principaux du célèbre mélange Raz Al Hanout. Le cumin permet de masquer le goût trop imposant des viandes fortes comme l'agneau ou le mouton. Comment utiliser le cumin? Le cumin est utilisé dans presque tous les types de cuisine. Le cumin syrien est l'un des plus côté pour sa saveur exceptionnelle. Son goût frais est parfait avec des brochettes, des mezzés, des tajines, du couscous, ou des plats de pommes de terre. Au Maroc, le cumin moulu torréfié fait partis des condiments standards sur les tables et il est utilisé comme le sel et le poivre.

• Bardes en planches : avec ou sans papier intercalaire • Bardes découpées à dimension pour brochettes, rôtis, tournedos, paupiettes • Matières premières issues d’abattoirs agréés CEE APPLICATIONS • Barde pour enrober tous types de viandes : porc, volaille, bœuf, agneau… • Pour tous types de produits : rôtis, brochettes, tournedos, paupiettes, pâtés… CONDITIONNEMENT • Fraîche ou congelée : Carton ou cagette de 5, 10 ou 20 kg • Sous vide en paquet de 2,5 ou 5 kg : Carton 20 kg ou cagette • Sous atmosphère modifiée : En barquette polystyrène de 3 ou 5 kg ou en emballage souple de 3 ou 5 kg CONSERVATION • En frais : 9 jours à 0 +4°C • En congelé : 12 mois à -18°C • Sous vide : 15 jours à 0 +4°C • Sous atmosphère modifiée : 21 jours à 0 +4°C

• Produit retexturé en feuilles de 2,5 à 5 mm d’épaisseur • Lardécor : gras de porc retexturé, thermostable • Volailledécor : graisse de volaille retexturée, thermostable APPLICATIONS • Sur tous types de viandes : porc, volaille, boeuf, agneau… • Pour des applications diverses : brochettes, tournedos, rôtis, paupiettes, pâtés… AVANTAGES • Prix stable • Sécurité bactériologique • DLC longue • Large choix de formats possibles • Régularité de la couleur et de la texture CONDITIONNEMENT • Carton de 15 à 20 kg • Cagette plastique de 15 à 20 kg CONSERVATION • En frais : 13 à 16 jours à 0 +4°C • En congelé : 12 mois à -18°C

Ingrédients: - 84 % Moutarde à l'ancienne biologique - +/- 4 % Moût de raisin* -Sucre de canne complet biologique -* Produits issus de l'agriculture biologique Conseils d'utilisation : Son goût prononcé réjouira les amateurs de plats relevés. Accompagnera idéalement vos viandes: agneau, porc, volailles, grillades et sera parfaite pour réaliser une vinaigrette ou une mayonnaise. Ce produit est également disponible en pot de 100 g & 200 g.

Ingrédients: - 84 % Moutarde à l'ancienne biologique - +/- 4 % Moût de raisin* -Sucre de canne complet biologique -* Produits issus de l'agriculture biologique Conseils d'utilisation : Son goût prononcé réjouira les amateurs de plats relevés. Accompagnera idéalement vos viandes: agneau, porc, volailles, grillades et sera parfaite pour réaliser une vinaigrette ou une mayonnaise. Ce produit est également disponible en pot de 100 g, 200 g.

Le poivre Voatsiperifery, plus connu sous le nom de poivre sauvage de Madagascar, est l’un des plus recherchés au monde. Découvrez le vrai goût du poivre de Madagascar : Fruité, boisé et fleuri. Il apporte une touche rafraîchissante à vos plats, beaucoup de caractère mais sans violence. Le poivre sauvage de Madagascar accompagne parfaitement les viandes blanches, poissons, foie gras, agneaux, salades… il se mariera également très bien à vos desserts fruités ou chocolatés ! Récolté à la main le long des arbres à Madagascar, le poivre Voatsiperifery il peut monter à plus de 20 mètres de hauteur, rendant son accès particulièrement ardu. C'est une épice incontournable qui fait la fierté de Madagascar et le bonheur des cuisiniers à travers le monde !