Brasserie bière belge - Import export

La Chevetogne est une bière ambrée belge spéciale de haute fermentation brassée par la Brasserie des Fagnes, située à Couvin-Mariembourg (Belgique) et titrant à 6,2% vol. alc. Formats disponibles : 33 cl

Bière Pale Ale 4,3° Fruitée Mangue Ananas Basilic

Pour vos événements, professionnels ou à la saison. Choix de la machine en fonction de vos besoins. CE, traiteurs, restaurants, bar, festivals... Location en Bretagne. Sous condition de la fourniture de la bière en fûts. Possibilité d'étude de partenariat d'installation de matériel fixe.

Degré d’alcool 8%. Sélectionnée dans le guide Hachette 2022 *** ! Comment renouveler un style comme celui des triples ? Quand nous avons créé l’Apocalypto, c’est la première question que l’on s’est posée. Essayer d’être original et d’apporter quelque chose de nouveau dans ce style est un sacré défi ! Après tout, quel amateur de bière n’a pas été influencé par les triples belges ? Alors, on a bossé, en améliorant continuellement la recette depuis 6 ans jusqu’à s’arrêter sur celle-ci. L’Apocalypto est une bière à 8% brassée avec 3 types de céréales différents, de la coriandre et de l’écorce d’orange. Elle développe tout un tas de nuances et de goûts enrobés par un corps puissant. A dire vrai, on en est très fier ! Parfois, à l’occasion de divers événements, nos amis belges, doucement et discrètement nous font cette confidence : « Votre Apocalypto, franchement, elle est super bonne ! » Comme dirait l’autre « ca, ca n’a pas de prix ».

Degré d’alcool 4,8%. Médaille d’argent 2021 du concours international de Lyon L’indianer, dont le nom est un hommage aux habitants du quartier ou la brasserie est implantée, est une blonde traditionnelle alsacienne ! Brassée avec deux céréales et du triskel, un houblon 100% alsacien, elle est une bière extraordinairement rafraichissante. Sa robe est de couleur or avec une belle mousse qui vient la sublimer une fois servie. Les arômes développés par le houblon, couplés aux malts utilisés apportent un équilibre subtile mêlant magistralement le coté fruité de la bière, son corps et sa sécheresse en fin de bouche. Hélas, les Pils, à cause des grands industriels ont tendance à être vu comme un sous genre. Ce sont pourtant les bières les plus difficiles à brasser. L’indianer est pour nous une grande source de fierté !

Degré d’alcool 6%. Sélectionnée dans le guide Hachette 2022 ! Médaille d’argent 2021 du concours international de Lyon ! Pour la présenter on s’est dit qu’il était plus approprié de vous donner la description faite par la célèbre biérologue Elisabeth Pierre : La robe est jaune citron opaque, la mousse d’un blanc immaculé. Le premier nez est discret, frais, sur le blé et la levure ; plus ouvert, il exprime des arômes prononcés de camomille, de citron. Des arômes qui évoluent donc en plusieurs temps, avec une belle fraicheur. La pétillance est d’une finesse incomparable, ainsi que sa vivacité. La texture est ultra crémeuse, très rafraichissante, tandis que l’équilibre entre la crème, les esters épicés, les écorces d’orange et le blé est magistral. La camomille se perçoit bien et se déploie sur le finale. Tout est harmonieux : Le blé, la levure, les notes d’agrumes : la sensation veloutée est présente du début à la fin, et reste même sur la longueur...

Degré d’alcool 3,5%. « Au visuel : une couleur blonde pale et fine mousse. Au nez : du joli fruité avec des notes d’agrumes, d’ananas et de fruits tropicaux ! Lors de la dégustation en bouche, celle-ci est légère, très fruitée mais avec une impression assez sèche. Un critère très caractéristique du genre “Session IPA” ! Les saveurs sont semblables aux odeurs fruitées précédemment identifiées, tournées ainsi vers l’ananas et les fruits tropicaux. Je ne saurai oublier cette belle dose de houblons qui fait du bien ! Un joli premier pas vers cette nouvelle brasserie venue d’Alsace ! » D’ailleurs si vous l’ignoriez, une bière « Session IPA », c’est une bière plutôt légère en alcool qui fait la part belle au côté amer dégagé par le houblon ! Merci à Beer Myself pour son avis d’expert, avec sa jolie note de 4,3/5 pour notre Fata Morgana.

Degré d’alcool 5,5%. Coup de cœur du guide Hachette 2022 ! La fond de cale est notre best Seller ! Pour la présenter on s’est dit qu’il était plus approprié de vous donner la description faite par la célèbre biérologue Elisabeth Pierre : La robe dorée est translucide. La mousse ivoire est volumineuse, abondante, dense et sublime. Il faut absolument gouter cette mousse, y plonger les lèvres et profiter de ce gout incroyable de fruits exotiques. Une expérience qui donne des envies de confectionner avec ce style de bières des écumes de mousses pour accompagner, par exemple, les salades de fruits. Les parfums de fruits exotiques sont envoutant, mangue et litchi en tête. La pétillance est vive, les bulles sont microscopiques et contribuent à la finesse de la bière...

Degré d’alcool 3,5%. En pensant la recette de la Calypso, nous voulions proposer une alternative aux bières fruitées ultras sucrées que l’on trouve partout. Pour ce faire, nous avons regardé tout les ingrédients secs qui pouvaient amener ce gout de fruit rouge caractéristique de ce style. Plutôt que de choisir de la framboise ou de la fraise, efficace mais assez classique, nous nous sommes arrêtés sur un mélange de trois ingrédients : L’hibiscus, le sureau et du rooibos pour enrouler ce panel de saveur. La calypso est une bière résolument goûteuse où le mariage des ingrédients apportent une profondeur de gout toute en nuance. Cerise sur le gâteau, elle n’est pas sucrée.

Degré d’alcool 5%. La kraken est une ambrée dans la plus pure tradition irlandaise. Brassée avec 5 Malts, elle aborde une couleur cuivrée splendide ! La complexité de son élaboration crée un gout subtil et tout en nuance ou ce mélange les notes de biscuits, de noyau de cerise et d’épices apportés par le houblon. Soyeuse en bouche, sa bulle est fine et ne vient qu’accompagner l’aromatique pour lui laisser le champ d’exprimer toute sa puissance ! La kraken est une ambrée dans la plus pure tradition irlandaise. Brassée avec 5 Malts, elle aborde une couleur cuivrée splendide ! La complexité de son élaboration crée un gout subtil et tout en nuance ou ce mélange les notes de biscuits, de noyau de cerise et d’épices apportés par le houblon. Soyeuse en bouche, sa bulle est fine et ne vient qu’accompagner l’aromatique pour lui laisser le champ d’exprimer toute sa puissance !

Blonde forte dotée d'une sublime couleur cuivrée, refermentée en bouteille. Goût subtilement fruité, nez parfumé (banane) avec une très belle longueur en bouche. Température de stockage : 3°C < T° < 25°C Température de consommation : 6°C < T° < 10°C EBC : 15 IBU : 31 Alc. 9 Vol PLATO 18.6 Formats disponibles : 33c l - 75 cl

Brassée avec 7% de cerises griottes du Nord. La griottes est une bière rafraichissante et fruitée, mais sans goût sucré ! Température de stockage : 3°C < T° < 25°C Température de consommation : 4°C < T° < 8°C EBC : / IBU : 25 Alc. 4.8 Vol PLATO 12.6 Formats disponibles : 33c l - 75 cl

Robe blonde claire et brillante. Découvrez son nez finement houblonné, remarquable et étonnant. La spéciale légère. Température de stockage : 3°C < T° < 25°C Température de consommation : 4°C < T° < 8°C EBC : 8 IBU : 37 Alc. 5.1% Vol PLATO 11.7 Formats disponibles : 33c l - 75 cl

Brune aux reflets rougeâtres, généreuse avec des notes des torréfaction et d'anis étoilé. Brassin spécial en hommage à Constant Lauvaux, brasseur en 1904. Température de stockage : 3°C < T° < 25°C Température de consommation : 6°C < T° < 10°C EBC : 53 IBU : 25 Alc. 7.5 Vol PLATO 16.9 Formats disponibles : 33c l - 75 cl

Blonde aux reflets dorés, refermentée en bouteille. Se caractérise par des aromes de coriandre et de réglisse. Température de stockage : 3°C < T° < 25°C Température de consommation : 6°C < T° < 10°C EBC : 10 IBU : 22 Alc. 7.5 Vol PLATO 16.4 Formats disponibles : 33c l - 75 cl - 1.5L - 3L

Brune saturée en bouteille. Douce et onctueuse aux aromes de fruits rouges et de malt légèrement caramélisés. Température de stockage : 3°C < T° < 25°C Température de consommation : 6°C < T° < 10°C EBC : 55 IBU : 23 Alc. 7.5 Vol PLATO 16.4 Formats disponibles : 33c l - 75 cl

Ambrée rouge de haute fermentation. Amertume fruitée, saveur d'orange type sanguine. Température de stockage : 3°C < T° < 25°C Température de conservation : 4°C < T° < 8°C EBC : / IBU : 22 Alc. 7% Vol PLATO 15.6 Formats diponibles : 33cl - 75cl Peut se déguster avec des glaçons

La salle de brassage 500 litres version PUB se compose de trois vaisseaux. Combinaison cuve de d’empâtage/ ébullition / whirlpool, une cuve de filtration et une bâche à eau chaude. La cuve de brassage est chauffée électriquement indirectement, possède une double enveloppe, une isolation et une enveloppe en acier inoxydable soudée. La cuve de brassage et la cuve de filtration sont montées sur un châssis en acier inoxydable. En option, la cuve de filtration peut également être équipée d'un mécanisme de dédrèchage automatisé et d'une isolation.