Colorants et pigments industriels non alimentaires - Import export

Anthocyanine Les anthocyanes sont extraites de nombreux fruits et légumes. légumes et peuvent fournir une large gamme de nuances ou de couleurs dans différentes applications. Ces pigments hydrosolubles peuvent être sous forme libre ou acylée, ce qui peut améliorer la stabilité du pigment et modifier la teinte. et modifier la teinte. Un mélange judicieux de différentes anythocyanines peut donner des couleurs uniques et intéressantes. fournir des couleurs uniques et intéressantes. L'anthocyanine est extraite de fruits et légumes, comme la peau du raisin, le sureau, le chou rouge, le radis rouge, le maïs violet, le sucre violet, etc. radis rouge, le maïs violet, la patate douce violette, la carotte violette, etc. Applications : Boissons, Conserves, Confitures et Gelées, Confiserie, Aliments Préparés, Boulangerie.

Chlorophylle La chlorophylle est le pigment vert présent dans les feuilles, l'herbe, les légumes et tous les organismes capables de photosynthèse. Le site principal pigment est la chlorophylle E140, qui est cependant relativement relativement instable avec une faible intensité de coloration. Souvent, le produit est souvent traité avec des sels de cuivre pour obtenir la chlorophylle E141 Cu, dont la teinte plus vive et une plus grande stabilité Applications : Produits laitiers, Confiserie, Boissons, Aliments préparés, Viande.

Annatto E160b Les principaux pigments sont la Norbixine, soluble dans l'eau, et la Bixine, soluble dans l'huile. soluble dans l'huile. Points à noter : L'Annatto précipite à un pH acide. pH acide mais des versions résistantes aux acides sont disponibles dans la gamme Roha. Le rocou peut être mélangé avec du curcuma E100 pour donner une teinte jaune plus saine. une teinte jaune plus saine.

Noir de carbone E153 Comme son nom l'indique, le CarboVegetabilis (ou Noir de Carbone) est fabriqué à partir de fines particules végétales carbonisées. noir) est composé de fines particules de matière végétale carbonisée. végétales carbonisées. Plus les particules sont fines, plus le pouvoir colorant est élevé. coloration. Sa forme d'application la plus courante est une suspension (pâte) dispersible dans l'eau. suspension (pâte) dispersable dans l'eau. Les teintes possibles vont du gris au noir, selon les cas, tout en offrant une excellente stabilité au pH, à la lumière et à la chaleur. Remarque : bien qu'il se présente le plus souvent sous forme de poudre, Roha propose également une variante en pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. Applications : Bonbons durs, gelées, crèmes glacées, biscuits, pains. Conditions de stabilité : Stable à la lumière, à la chaleur et à la température.

Carthamus Tout droit venu de la Méditerranée, d'Europe et des Etats-Unis, ce colorant, extrait de la carthame (carthamus tinctorius), également connue carthame, est entièrement naturel et s'inscrit dans la continuité de notre engagement engagement. L'extrait de carthame donne des nuances de jaune à jaune orangé lorsqu'il est utilisé seul. jaune orangé lorsqu'il est utilisé seul, ou peut fournir une variété de nuances de rouge lorsqu'il est mélangé avec du paprika. rouge lorsqu'il est mélangé avec du paprika ou des anthocyanes et du vert lorsqu'il est avec de la spiruline. Telle est la polyvalence du Carthamus. Applications : Carthamus est le choix idéal pour vos applications en confiserie, boissons, boulangerie, produits laitiers ou viande. applications.

Sureau Le sureau, également connu sous le nom de Sambucus, a été recherché recherchée depuis des siècles pour son utilisation en médecine et comme colorant alimentaire. Il est cultivé dans les régions tempérées à subtropicales du monde entier, Le jus de sureau est un liquide rouge foncé avec une odeur caractéristique. Grâce à En raison de la variété d'anthocyanines présentes, des nuances allant du rose au rouge peuvent être obtenues selon l'application. rouge peuvent être obtenues en fonction de l'application Applications : Boissons, confiseries aux fruits, sorbets et sauces aux fruits.