Chanterelles - Import export

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Elles se reconnaissent à leur chapeau en entonnoir gris foncé ou nuancé de jaune lumineux. Leur chair est jaunâtre et aromatisée. Elles sont surtout utilisées dans des mélanges. Conseils de préparation Les chanterelles provenant de la nature, bien que contrôlées à la récolte et à la mise en barquettes, il convient de les nettoyer en respectant les principes suivants : Couper 2 à 3 mm de pieds Brosser délicatement les champignons, chapeau et lamelles à l’aide d’un petit pinceau pour les débarrasser des éventuelles épines ou brindilles présentes. Ne laver que si nécessaire (présence de terre) en passant les champignons sous l’eau ou en les essuyant délicatement. Cuisson: toujours les saisir à “feu vif” en poêlées et les consommer croquants de préférence. Les champignons émincés et « prêts à l’emploi » ne nécessitent bien entendu que d’être cuits. Conseils de conservation Les chanterelles peuvent présenter des caractéristiques différentes selon la période de récolte ou leur...

Elles se reconnaissent à leur chapeau en entonnoir gris foncé ou nuancé de jaune lumineux. Leur chair est jaunâtre et aromatisée. Elles sont surtout utilisées dans des mélanges. Conseils de préparation Les chanterelles provenant de la nature, bien que contrôlées à la récolte et à la mise en barquettes, il convient de les nettoyer en respectant les principes suivants : Couper 2 à 3 mm de pieds Brosser délicatement les champignons, chapeau et lamelles à l’aide d’un petit pinceau pour les débarrasser des éventuelles épines ou brindilles présentes. Trancher les spécimens trop gros dans le sens de la hauteur Ne laver que si nécessaire (présence de terre) en passant les champignons sous l’eau ou en les essuyant délicatement. Cuisson: toujours les saisir à “feu vif” en poêlées et les consommer croquants de préférence. Les champignons émincés et « prêts à l’emploi » ne nécessitent bien entendu que d’être cuits. Conseils de conservation Les chanterelles peuvent présenter des...

La chanterelle grise dévoile son exhaltant parfum, de l'automne jusqu'aux premières gelées. Présentée fraîche en panier de 500G et en colis d'1 à 3 kilos. Retrouvezla aussi séchée. Produit naturel, récolté à l'automne 2020 dans les Landes. Tous nos colis sont transportés à des températures maîtrisées, la qualité est une valeur avec laquelle la Maison Caudalie ne transige pas !

De délicates lamelles de chanterelles jaunes séchées (récoltées dans les landes) à la couleur safranée, présentées dans un bocal de 20g à l'unité, dans le Coffret gourmand N°1 et en sachet de 500g. Récoltées dans les landes en 2020, cette Chanterelle modeste est un produit naturel et sauvage sans conservateur ni additif. La Maison Caudalie ne transige pas avec la qualité !

De délicates lamelles de chanterelles grises séchées (récoltées dans les landes) présentées dans un bocal de 20g à l'unité, dans notre Panier des bois, dans le Coffret N°1 et en sachet de 500g. Récoltées dans les landes en 2020, cette Chanterelle grise est un produit naturel et sauvage sans conservateur ni additif. La Maison Caudalie ne transige pas avec la qualité !

"La collection des poudres sauvages" est le mariage du sauvage champignon et de la gastronomie française, pour servir votre art avec brio. 2 bocaux de Cèpes en poudre de 70g et l'élégant bocal de Morille en poudre de 50g composent ce coffret n°7. D'une utilisation facile , ces produits naturels sont sans additif, ni conservateur parce que la Maison caudalie ne transige pas avec la qualité !