Biscuits à la pâte d'amandes - Import export

Les gâteaux Paste di Mandorla sont des biscuits préparés à base massepain ou Pasta Reale, ainsi nommée parce que "digne d'un roi." Ces biscuits à la pâte d'amandes sont un véritable trésor de la tradition de la confiserie sicilienne dont l'origine est ancienne. Il existe plusieurs variantes de la Pasta du Mandorla comme celle préparée avec des pistaches, de l'orange, du citron ou des noisettes. Aussi disponible pour la ligne de pâtisseries, en vrac.c.

Martorana Futta Coloré et appétissante, le Sweets Seafood Sicile sont de véritables œuvres d'art qui révèlent la maîtrise unique de la pâtisserie sicilienne. Massepain Precious devient un plaisir pour les yeux, ainsi que pour le palais. Les fruits sucrés de la Sicile sont disponibles en plusieurs tailles différentes: 20 g, 30 g, 50 g, 100 g. En outre, il y a beaucoup de compositions différentes. Composition également personnalisables sur demande.

Biscuits, desserts et gâteaux traditionnels. Papassini, tirikas, macarons, amarreti, nougat, torron...

AVEC CETTE MACHINE, VOUS SEREZ EN MESURE DE FAIRE : Gâteaux à thé, génoises, meringues, gâteaux aux prunes, pâtisseries maison, perrunillas, mantecados, polvorones, alfajores, biscuits à la crème, cookies, madeleines, génoises, macaron, cup-cakes, biscuits à la pâte d'amande, langues de chat, etc. -Une production uniforme et rapide, en évitant de punir la pâte ou d'altérer ses caractéristiques naturelles. -Pour les moyennes et grandes productions, selon le produit et le modèle. 50-200 Kg/h. -Changement facile et rapide des différents accessoires pour travailler en multi-produits. -Gestion intelligente de la production au moyen d'un panneau IHM, programmation des recettes. COUPE DE FILETS ET MOULURES AVEC UNE GRANDE VARIÉTÉ DE FORMES ET DE DIMENSIONS : Pour les pâtes denses ou dures. NOZZLES PIVOTANTES ET FIXES : Pour les pâtes semi-denses. TÊTE DE POMPE : Pour les pâtes semi-denses ou fluides.

PRODUIT Biscuit allongé à base de pâte spongieuse avec des bandes d'amandes en surface. Déposés dans des plateaux de 450x900mm avec 7 pièces par plateau. LES CARACTÉRISTIQUES DES MACHINES : -Ligne de production composée de deux stations : oGTF machine à doser et à former les biscuits et la pâte à biscuits. Unité d'étêtage du ruban adhésif. -L'opérateur place le plateau avec les moules au début du convoyeur et le récupère plein à la fin. -Après quoi, il le place sur le chariot de cuisson. -L'excédent d'amande qui n'a pas collé au biscuit est récupéré. -Les moules peuvent être changés pour fabriquer des produits avec un nombre différent de buses fixes ou rotatives, lisses ou frisées. -La possibilité de fabriquer d'autres types de produits en pâte semi-liquide ou dure. AVANTAGES -Dosage amélioré, pièces uniformes, production plus rapide. -La pâte ne dégaze pas. -Une meilleure ergonomie pour l'opérateur. -Tête amovible permettant nettoyage.

Vous souhaitez des biscuits avec des amandes entières, des gros morceaux de chocolat, des fruits secs; nous pouvons le faire. Parfums : selon vos besoins

Le Père Gatounet Biscuits fabriqués artisanalement en Provence aux saveurs de citron.

La proportion des deux ingrédients principaux que sont les amandes et le sucre Par exemple, un massepain 33 % se compose de 33% d'amandes et de 67 % de sucre. Un massepain 50 % se compose de 50% d'amandes et de 50% de sucre. Les qualités de massepain produit par la société Silly sont les suivantes : 22 %, 30 %, 33 %, 40 % et 50%. L'origine des amandes (USA, Espagne ou Portugal). La société Silly travaille toujours avec des amandes achetées en origine, c'est-à-dire dans les pays où les amandes sont cultivées et traitées (émondées, blanchies, emballées). Nous pouvons ajouter des ingrédients tels que cubes d'oranges confites, pâte framboise, pâte pistache, etc. Spécialités de massepains: massepain à l'orange, au tutti-frutti arôme passion, à la framboise, à la pistache ou encore au moka. Notre massepain peut également se décliner sous forme de sujets, figurines et décorations, en formes et couleurs variées.

Amlou Amande: Extraite par broyage d’amande douce torréfiée et malaxage avec huile d’argan et chocolat, sans conservateurs ni colorants.

Confiserie d'Entrecasteaux Une spécialité de la région RhôneAlpes fabriquée artisanalement en Provence. Ingrédients amandes, sucre, vanilline