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France
Pour déguster de l’ananas, le format tranché reste un incontournable qui peut s’adapter à tous vos besoins, pour les desserts les plus simples (tranches d’ananas au gingembre frais et jus de citron vert) comme les plus élaborés (le classique gâteau à l’ananas !).
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L’ananas Cayenne lisse du Bénin est caractérisé par : - une forme en robe avec les feuilles lisse, sans piquant qui surmonte ce beau fruit. Une fois le fruit mûr, la peau prend une teinte jaune. La Cayenne lisse au gout authentique, mélange parfaitement équilibré d’acidité et de sucre très juteux. C’est le cultivar le plus consommé au monde.
France
L’ananas pain de sucre du Bénin est caractérisé par : - une forme allongée conique, ce qui lui vaut le nom d’ananas bouteille - une peau qui reste toujours verte même mur. Cette peau généralement déverdie donne une coloration jaune cuivré brillant. Calibrage : 09 à 12 fruits dans un carton plat Poids moyen par fruits : 1 à 1,6 kg/pièce Taux de sucre à maturité : 13 à 14 degré brix
Côte d'Ivoire
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