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Poulets pour gastronomie - France

France
  1. LES VOLAILLES FERMIÈRES DU CHAMP CARDINEAU

    France

    Éleveur et producteurs de volailles fermières ( poulets pintades pigeonneaux ) PAC pretes à cuisiner, Vente aux professionnels de la restauration et de la gastronomie. Poulets cou nu élevées en plein air avec un aliment fermier minimum 110 jours d'élevage chair raffinée et gouteuse. Livraison dans toute la FRANCE ET EUROPE, RUNGIS PARIS contact au 0618112518 pour tous renseignements tarifs et autre. NOUS SOMMES ÉGALEMENT ABATTOIR AGRÉE CE commerce Grossiste de poulets et pigeonneaux.

  2. CHHAN

    France

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    Sek Chhan est né au Cambodge, où sa famille habitait à Battambang, une petite ville située à environ 150 kilomètres de la frontière thaïlandaise. Ils étaient des agriculteurs, et leur source de revenus provenait de la culture de leurs champs de riz. Quand la famille Chhan a déménagé en France, ce fut un vrai choc culturel pour eux, puisque c'était leur première fois en dehors de l'Asie. Pour aider à subvenir aux besoins de la famille, Madame Chhan a commencé à préparer des nems et des samoussas pour des associations. Bien que la cuisine asiatique n'était pas très connue et peu appréciée à la fin des années 80 à Sainte-Sigolène, une petite ville de Haute-Loire, elle a continué à développer ses talents culinaires. Pendant ce temps, le jeune Sek poursuivait ses études tout en gardant en mémoire l'expérience culinaire et commerciale acquise auprès de sa mère. Il a ainsi reproduit les recettes familiales et ouvert un petit magasin nommé « Les nems de mon enfance » dans la Loire, avec le soutien de Noémie. Dans quelques semaines, avec l'installation dans de nouveaux locaux, « Les nems de mon enfance » pourra poursuivre la production de nems et de samoussas tant appréciés. Cela permettra également de développer la production artisanale de nouveaux plats asiatiques en circuits courts, à base de produits locaux, tout en respectant le savoir-faire familial. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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