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TERRINE DE CAMPAGNE A LA VERVEINE VERTE DU VELAY

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ALT17

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Entreprise de transformation et de surgélation d'huîtres Marennes d'Oléron. Nous travaillons des produits 100% d'origine naturelle et régionaux afin de garantir les saveurs et les qualités nutritionnelles. Nos huîtres N°3 de qualité IGP sont présentées en demi coquille agrémentées d'un nappage (aux diverses saveurs) et sont surgelées crues. A destination des GMS et de la RHD pour être cuite au four à 200°c. Exportant en Italie et en Asie , notre jeune entreprise développe d'autre recette à base d'huîtres toujours dans le respect du naturel et n'a pas fini de vous surprendre.
COOPERATIVE DES SAUNIERS DE L ILE DE RE

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Née d’une forte volonté de prendre leur destin en main, les Sauniers de l’île de Ré créent leur Coopérative en 1942. 85 producteurs de sel sont aujourd’hui associés afin de mettre en commun les moyens humains et matériels permettant d’assurer les opérations nécessaires à la vente de leur sel : collecte, stockage, conditionnement et commercialisation. Les marais salants exploités fonctionnent aujourd’hui de la même manière qu’au XIIe siècle. Aujourd’hui, grâce à un programme d’investissement et à une démarche qualité rigoureuse, la coopérative poursuit son objectif: conjuguer tradition et modernité. Les Marais Salants de l’île de ré La récolte par an (en moyenne) : 2500 tonnes de Gros Sel 150 tonnes de Fleur de Sel La Coopérative c’est : 20 salariés Récolte selon des méthodes ancestrales du Gros Sel et de la Fleur de Sel à l’aide d’outils traditionnels DÉMARCHES QUALITE La Coopérative des Sauniers de l’île de Ré a commencé sa démarche qualité en 1997 par la mise en place de cahiers des charges internes, permettant de s’assurer de la qualité des produits livrés (sélection par chromamétrie et par granulométrie). Depuis, la Coopérative participe à de nombreux dossiers de signes officiels de qualité tels que L'Association Régionale des industries Alimentaires - Poitou Charentes La coopérative est également certifiée : - IFS version 6 au niveau supérieur depuis janvier 2013

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VIM

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La société VIM est spécialisée dans la fabrication et distribution de matériels et systèmes de ventilation : traitement de l'air, désenfumage, ventilation de cuisine, fabrication de matériel de ventilation. Spécialiste du traitement de l'air, de la ventilation et du désenfumage des bâtiments d'habitation, tertiaires et industriels, VIM propose une large gamme de produits et solutions dédiés aux professionnels du génie climatique et du BTP. Fin 2015 VIM emploie 180 personnes pour un chiffre d’affaires de 50.4 millions d’euros. La société compte plus de 3 500 clients installateurs actifs de la construction et du génie climatique, dont les grands groupes français, les principaux groupements d’installateurs et les indépendants régionaux. Ainsi, des dizaines de milliers d'installation en ventilation traitement d'air et désenfumage sont réalisées chaque année en France et en Europe avec du matériel VIM.

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