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CHHAN

France

Sek Chhan est né au Cambodge, où sa famille habitait à Battambang, une petite ville située à environ 150 kilomètres de la frontière thaïlandaise. Ils étaient des agriculteurs, et leur source de revenus provenait de la culture de leurs champs de riz. Quand la famille Chhan a déménagé en France, ce fut un vrai choc culturel pour eux, puisque c'était leur première fois en dehors de l'Asie. Pour aider à subvenir aux besoins de la famille, Madame Chhan a commencé à préparer des nems et des samoussas pour des associations. Bien que la cuisine asiatique n'était pas très connue et peu appréciée à la fin des années 80 à Sainte-Sigolène, une petite ville de Haute-Loire, elle a continué à développer ses talents culinaires. Pendant ce temps, le jeune Sek poursuivait ses études tout en gardant en mémoire l'expérience culinaire et commerciale acquise auprès de sa mère. Il a ainsi reproduit les recettes familiales et ouvert un petit magasin nommé « Les nems de mon enfance » dans la Loire, avec le soutien de Noémie. Dans quelques semaines, avec l'installation dans de nouveaux locaux, « Les nems de mon enfance » pourra poursuivre la production de nems et de samoussas tant appréciés. Cela permettra également de développer la production artisanale de nouveaux plats asiatiques en circuits courts, à base de produits locaux, tout en respectant le savoir-faire familial. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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ROOSTER GRILL

France

Restaurant asiatique dans le quartier des Bords de Seine à Clichy : spécialités thaïlandaises, cambodgiennes, vietnamiennes, indonésiennes, et du sud de la Chine. Au Rooster Asian Grill de Clichy, découvrez une authentique cuisine du Sud-Est asiatique, entièrement faite maison, sans glutamate. Nos plats délicieux vous sont proposés pour un rapport qualité/prix imbattable. Adapté à une clientèle de midi, nous mettons en place un service pratique et rapide au comptoir. Vous aurez droit à un accueil chaleureux et des conditions d'hygiène irréprochables. Nous cuisinons à partir des produits frais du jour, c'est pourquoi il est fréquent que certains plats soient en rupture de stock en fin de service. Nous sommes fiers d'avoir été récompensés par la Chambre de Commerce 92 qui nous a décerné le prix d'honneur pour sa charte de qualité service ! Vous pouvez également commander à emporter, en livraison ou à consommer sur place grâce à notre application gratuite « Asian Rooster » sur Android.

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