Sariette vivace

Huiles essentielles

Descriptif

Plante vivace dépassant rarement 40cm de haut, elle se développe naturellement dans les garrigues de Provence et plus généralement dans les collines et basses montagnes constituées de sols rocailleux et calcaires, bénéficiant d’un bon ensoleillement. Plante touffue et ramassée, elle ressemble beaucoup au thym de par son odeur et l’aspect de ses feuilles. Il existe deux sortes de sarriettes la sarriette annuelle des jardins ou sarriette commune (Satureja hortensis L) et la sarriette vivace (Satureja montana L), à feuille plus pointues et plus dures. La première est utilisée comme plante mellifère en apiculture, la seconde comme condiment, plante médicinale et en aromathérapie. La haute teneur en phénols de l'huile essentielle de Sarriette vivace nécessite des précautions d’usage liées à ces molécules dermocaustique, hépatotoxique et irritante lors d’utilisation prolongée, il faut l’utiliser impérativement diluée pendant une courte période.