France
Fabricant/ Producteur
France
Agents texturants destinés à apporter une tenue et une certaine résistance au temps et aux conditions d’utilisation, de conservation, de transformation, de transport des aliments. SEVAGEL 64G : stabilisateur pour glaces SEVAGEL 64S, 65S : stabilisateur pour glaces & sorbets SEVAGEL : stabilisateur émulsifié pour glaces (contient un émulsifiant) Stabilisateur crème pâtissière : permet d’obtenir une crème sans synérèse après un cycle de congélation/décongélation Stabilisateur crème Chantilly
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Agar Agar Alginate de Sodium Carraghénane Farine de Guar Gélatine poudre Gélatine Cryogel poudre Gomme arabique Gomme Xanthane Farine de caroube Pectine HM
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Jaune : carthame Jaune/orange : carotènes, annatto, paprika, lutéine Brun : sucre caramélisé, orge malté Rouge : betterave, anthocyanes Vert : chlorophylles Bleu : spiruline Noir : charbon végétal
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Jaune : Carthame, riboflavine Jaune/Orange : Carotènes, annatto (rocou), paprika, lutéine (tagète) Brun : Caramels colorants Rouge : Carmin de cochenille, betterave, anthocyanes Vert : association de jaune et bleu Violet : association de rouge et bleu Bleu Noir charbon végétal
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Jaune : Jaune citron, Jaune ananas, Jaune œuf, Jaune or Orange : Orange or, Orange mandarine Brun : Brun café, Brun chocolat, Brun caramel, Brun noisette Rouge : Rouge fraise, Rouge framboise, Rouge cerise, Rouge myrtille Vert : Vert menthe, Vert pistache, Vert olive Violet Bleu : Bleu ciel, Bleu turquoise Noir : Noir brillant, Noir réglisse
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Za La Guide 1,
43200 Yssingeaux - France