Protos - Ribera del Duero - '27

Le vin : Plantées en 1953 et 1955, les vieilles vignes de la parcelle gérée par Frédéric Magnien permettent de produire un Grand Cru d'une superbe concentration et d'une richesse impressionnante. La bouche est structurée, puissante et explose sur le fruit. L'équilibre est magistral et des notes d'épices, de cuir ainsi qu'un côté "animal" peuvent être distinguées. Une bouteille magique qui mérite quelques années de repos pour qui veut la consommer à son apogée la plus totale…mais comment résister !

Le vin : Le Bandol blanc du domaine Tempier est un régal de complexité ! Empreint d'une grande minéralité, l'aromatique de ce beau vin s'étend sur des notes de citron vert, pamplemousse, pêche, poire mais également sur des épices très parfumées comme le laurier ou le poivre blanc. Une superbe richesse qui fait de cette cuvée une des toutes meilleures de son appellation ! Des accords magiques peuvent ici s'opérer avec des crustacés, poissons ou encore des fromages frais.

Le vin : La cuvée Terre de Maimbray rouge est un délicieux Pinot noir doté d'une belle concentration ainsi que d'une grande élégance aromatique. D'intenses notes de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, mûre, framboise) se mêlent ici à une matière poudrée ainsi qu'à des tanins souples d'une jolie finesse. Une touche d'olive noire apparaît également, indiquant l'excellente maturité des raisins vendangés. La dégustation se termine par une séduisante longueur en bouche donnant l'envie d'y revenir immédiatement. Un Sancerre qui accompagnera à merveille des viandes blanches ou un beau plateau de charcuteries !

Le vin : À flot du Domaine de la Navicelle est un rosé de pur plaisir très fidèle à l'esprit des Côtes-de-Provence ! Son fruit pur et digeste évolue sur de juteuses et gourmandes notes de fraise et d'agrumes soulignées par une jolie trame minérale saline amenant une belle vivacité en bouche. Un excellent flacon désaltérant et élégant qui vous accompagnera tout au long de vos soirées d'été !