La plaque chauffante sucre est un complément indispensable de la lampe à sucre professionnelle. La chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la plaque chauffante. Cette plaque chauffante professionnelle est idéale pour tous professionnels de restauration travaillant le sucre ou la nougatine. La plaque chauffante professionnelle maintient le sucre ou la nougatine à température afin de faciliter leur travail. En effet, la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la plaque chauffante sucre et nougatine. Un variateur de puissance à 3 positions permet de réguler la température de surface de la plaque chauffante professionnelle de 25°C à 80°C environ. Un tapis anti-adhésif recouvre la plaque chauffante sucre.
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Plaque à induction avec 3 zones de cuisson pour une utilisation individuelle. En fonction des plats à préparer, il est possible de répartir 3400 watts sur 3 ou 2 zones de cuisson
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Permet d'avoir une finition professionnelle et de haute qualité pour votre installation.
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Plaques de pâtes aux œufs précuites, au format 475 mm x 280 mm, idéale pour les préparations culinaires comme les lasagnes ou les cannellonis.
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